作者iioouu (小萍)
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標題Fw: [食記] 台中：少見的麵粉漿製餅皮☆明倫蛋餅
時間Wed Dec 18 21:05:12 2013
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IiPs37P ]
作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 台中：少見的麵粉漿製餅皮☆明倫蛋餅
時間: Wed Dec 18 21:05:04 2013
店名：明倫蛋餅
消費日期：2013/11
電話：0975-791-179
地址：台中市福星路546號
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網誌圖文版：
http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/168575994
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剛踏進逢甲夜市，正苦惱著要吃什麼時，
就被對面滿滿的人潮嚇到，這家蛋餅店人也太多了吧！
生意好總有它的道理，秉持著這麼理念，第一站就決定吃這家啦～
點餐前須先抽號碼牌，輪到你時再向店員點餐，
如果過號也不用擔心，好像再等兩個人就可以了。
仔細一看這蛋餅和平常吃到得不太一樣，一般都是用早已桿好餅皮，
這家是沒有預做蛋餅皮，直接在鐵板上淋粉漿，
然後攤平刷成長條狀，接著灑上大把的蔥花打顆雞蛋，
最後再依照客人需求，加入獨門辣醬就大功告成啦。
看有人說這是傳統蛋餅的做法，第一次看見的我覺得好新奇喔。
蛋餅（30元）
蛋餅不只做法特別，口感也很獨特，餅皮蓬鬆，口感Q軟中帶點香甜，
吃起來真的如招牌上寫的，沒什麼油膩感，清爽的讓人一口接著一口吃得精光。
獨門甜辣醬辣度很低，甜味較為顯著，少見的蛋餅，值得一試！
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◆ From: 220.129.91.243
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※ 轉錄者: iioouu (220.129.91.243), 時間: 12/18/2013 21:05:12
1F：推 MeDoe:小弟個人覺得.... 超好吃... 12/18 21:19
2F：→ MeDoe:一定要配甜辣醬... 12/18 21:19
3F：推 callmeblack:胡椒比較吃得出蛋味和面皮 12/18 21:24
4F：推 karlglover:好像有加豬油 12/18 21:37
5F：噓 kizukita:難吃 12/18 22:22
6F：噓 kizukita:一開始開在夜市裡跟本沒人要買 換個地點。觀光客一直買， 12/18 22:24
7F：推 PINKLED:很普通 12/18 22:43
8F：→ isnotme:超普通 12/18 22:43
9F：推 wenmi:我覺得蠻好吃的~不過要現吃~上次隔久點就不好吃了 12/18 23:19
10F：推 summeruse:他變了 本來麵糊是甜的...現在超鹹~ 12/18 23:25
11F：→ summeruse:本來在便當街底有好吃一陣子 12/18 23:25
12F：推 blackman5566:甜甜的味道不愛 12/18 23:36
13F：→ blackman5566:以前真的沒很多人會買 搬個家就翻身了 莫名其妙 12/18 23:36
14F：推 lahugh:真正好吃的是回憶~彰化本店明倫校友推 12/18 23:40
15F：推 hanna623:我覺得不錯吃 12/19 08:41
16F：→ vic1224:普通 12/19 17:23