=============================================================== 店名：默默 murmur 地址：台中市西區五權三街331號 電話：04-23725718 營業時間：10：00~20：00。週一店休 價位範圍(每人)：130~250 刷卡（可/不可）：不可 =============================================================== 網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/54633774 台中有越來越多日本人 日本的飲食文化當然也蔓延開來 這又是一間由老宅改造的日式輕食餐廳 扛棒做成低調的一小片 明明是台式老宅 只要裝設木頭素材、擺上幾盆綠意 立馬就呈現出日式風格 敝人果然中很深全能住宅改造王的毒 根本被制約了 比較常態、熱門的餐點會寫在板上擺出來 也可以讓初次來訪的客人知道葫蘆裡到底賣什麼藥 店家將一樓改成兩大區塊 用櫃檯隔開用餐區及料理區 座位數也不多 放了五張桌子 不會故意弄得很擠 所以晚來的就得等等等囉 二樓目前只有洗手間跟素顏的房子殼 (可以看到直接是磚塊的牆面跟屋頂上的橫梁) 老板用大量公仔裝飾了用餐空間 而且是特別喜歡蛋頭先生無誤 連點餐櫃檯也擺得玲瑯滿目 因此在出餐過程中 女店員把一小盆栽給碰倒 碎了... 沒辦法擺公仔的牆面 老板就貼滿了店長的照片 是說讓寵物當店長、團長的舉動 是從旺福樂團開始的嗎 要喝水什麼的請自己站起來倒取 因為店長碗粿睡到打鼾聲超大 沒空招呼客人 平常也隨機出沒 要見面得靠緣份 用餐期間有看到其他客人帶狗進來 似乎是可以帶寵物一起來的小店 靜岡油切綠茶、味噌湯 餐點都是set形式 走平價經營 所以附餐飲料是一人一小杯 飲料覺得好喝可以點大壺的 綠茶有一點點一點點的抹茶味道 很清爽 (廢話 都說是油切綠茶了) 有別於日式料亭的調味 味噌湯彷彿是要跟綠茶比清爽一樣 不油不膩不過甜不過鹹 味噌美美 $149 不是我要裝可愛 是每道餐點都用疊字取名 可以把它理解成飯糰叫小美跟大美 因為不曉得當日的湯品是味噌湯 所以點了味噌飯糰而重複到口味 不過吃下去就明白了重複也沒有關係... 塗抹在飯糰上的味噌經過烤的步驟而帶出很濃的香氣 味道也稍鹹一點 跟飯極搭 相較之下飯糰裡頭的些許雞肉感覺是沒調味的 鹹味的提供主要由烤過的味噌醬來負責 所以一口吃到飯、雞肉、味噌就會很對味 其他配菜做成清爽的無油涼拌形式 沙拉則是有豆腐的胡麻口味 (跟田樂好像) 果然是輕食事 蘋果黏黏 $139 這是一道由蘋果、煎餅、糖漿、肉桂、白糖粉所組成的現做甜點 糖煮蘋果片乍看很甜膩 其實不會 跟很像美式鬆餅的煎餅一起入口 帶有不壓迫人的肉桂香氣和蛋香 味道是超協調的 想轉換口味 配幾顆蔓越莓並塗點鮮奶油 吼~根本完美 這是一間想把它菜單上的所有東西都吃遍的小店 每樣單品都有讓味蕾驚奇的感受 --

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