=============================================================== 店名:串町居酒屋 電話:04-23170621 地址:台中市西屯區青海路一段98號 價格:單點制 用餐日期:2013年11月 =============================================================== 無音樂圖文網誌板 痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/54762216 PS:本篇是試吃文 純文字版 算一算這應該不是第一次來這邊吃了，從第一次接到串町的邀約後，因店長非常的好客， 東西也好吃，陸續又來過幾次，這次再次收到試吃邀約，詢問了一下，原來是更換了部分 菜單，於是就找了個時間火速前往品嚐。 店內裝潢跟之前差不多，外側是用餐方桌，內側則是吧檯區，可已在此看店長備料和跟店 長聊天哈拉，熟客大部分都會選擇坐這區。 最近推出的活動，5分鐘內喝完一瓶金牌啤酒，拍照留下記錄上傳後，該瓶啤酒就免費。 如果愛喝啤酒的朋友就來挑戰看看吧。 菜單從原本的紙條更換成紙本式，還有圖片可以搭配參考，變的精美多了。翻開第一頁就 有介紹該店的招牌菜色，如果第一次來不知道要點什麼，照著點就對了，敢吃辣的話，剁 椒皮蛋一定要點來吃看看唷。 串燒 牛肉部分是採用美國choice，用料還蠻不錯的，串燒的作法是採用鹽燒，使用碳火燒烤， 沒有經過油炸，追求食材原本的味道，所以就比較沒有再加上太多的沾醬調味喔，這樣也 比較減少身體的負擔。也因為是現點現烤，所以需要等一小段時間，建議可以點一些涼菜 當做搭配。 準備開動哩，店內有提供無線上網，如果有需要就跟服務生要密碼。 鱈魚肝沙拉$140 新鮮的鱈魚肝，整碗裝滿滿的，吃起來味道濃郁，沒有腥味，上頭還加上些許柴魚片提升 口感，當成開胃菜挺不錯的，建議必點。 來居酒屋吃燒烤，開瓶啤酒也是必要的，但酒後不開車黑。 黃金泡菜$40 同屬開胃菜，帶點辣度，泡菜挺脆口的。 牛小排$140/2串 這牛小排我每次來幾乎都會點，厚度適中的無骨牛小排，大約5~7分熟，灑上些許的椒鹽 提味，大口咬下，鮮嫩多汁，安格斯牛獨特的香氣在嘴中化開，真的是正點阿。 牛肋條$100/2串 跟剛剛的牛小排口感不太一樣，切成塊狀，口感有嚼勁，需要咀嚼較久，一樣都有椒鹽提 味，這個也是很不錯的，就看每個人的口感喜好嚕。 焗烤明太子馬鈴薯$120 將馬鈴薯切片後，在加上明太子、美奶滋、起士用炭火烘烤，吃起來馬鈴薯味道香濃又多 層次，可以吃到魚太子的顆粒感。 培根泡菜$100/2串 這個跟之前在激旨燒鳥的串燒有點像，激旨是使用一般的泡菜加上醬燒，吃起來幾乎都是 醬燒的味道，泡菜味幾乎都被蓋掉。而串町的做法就比較均衡，培根和泡菜兩個味道都很 明顯，吃起來培根鹹中帶點辣味，但又有泡菜的脆口，還蠻特別的。 剁椒皮蛋$150 串町的招牌菜色，如果敢吃辣的人，千萬不能錯過，不敢吃辣的也沒關係，跟老闆講一下 不要辣就行了。將皮蛋切成數塊，再加入辣椒等香料快炒爆香，送上桌的時候就有陣陣撲 鼻的香味。一旁會有附上高麗菜可以包著一起食用，Q彈的皮蛋和脆口的高麗菜，口感很 多層次，單獨配飯吃也很不錯，當下酒菜更佳。 鮮嫩雞肉$100/2串 酥脆的雞皮底下藏著滑嫩的雞肉，搭配著青蔥一起吃，風味更加，也是推薦菜色之一，經 每次都是不知不覺得就吃完了整串呢。 洋蔥$40/串 很樸實無華的一樣烤蔬菜，但一口要下，那洋蔥鮮脆的口感和甜美的汁液，真的會讓人印 象深刻，好吃阿。 培根鳥蛋$100/2串 跟剛剛的培根泡菜有些類似，但這次是包鳥蛋欸，培根配鳥蛋，這吃法真特別，好像也是 第一次吃到這樣，之前吃到通常都包番茄居多。烤熟的培根鳥蛋串上還灑上不少柴魚和美 奶滋，讓香氣更濃郁，我個人會比較喜歡這道勝於剛剛的培根泡菜。 馬鈴薯燉牛肉$120 新商品之一，因為是居酒屋的關係，所以有些客人會想要口味較重的下酒菜，因而誕生的 菜色。碗內有大塊的牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔等，滷的非常入味，是很棒的下酒菜，底下也 還放一層白飯，所以如果想單獨配飯吃也是蠻不錯的，如果一個人吃這一整碗，可能會有 點飽足感，建議分食比較好。 日本圓茄$40/串 第一次再串燒店看到圓茄，這是新菜色之一，好奇心下點了一份來吃看看，味道有一點的 甜，口感軟軟的，有點類似絲瓜，但沒到那麼軟嫩，也跟我們平常吃的茄子不一樣，有興 趣的朋友可以點來吃看看。 松板豬$120/2串 表皮呈現金黃色的松阪豬肉，也是我到居酒屋必點的菜色，也因為沒有醬料調味，只有些 許的椒鹽，所以吃起來會更容易感受到松坂豬那嚼勁和香味，這道也蠻推薦的。 烤鰻頭$40/串 在別的居酒屋應該吃不到的特別菜，目前知道的是只有串町才有，將饅頭烤過後，不僅造 型討喜，口感外酥內軟，沾上鹽巴或淋上煉乳吃，味道都很好吃，推薦菜色之一。 串町飯糰$50 如果覺得串燒可能會吃不飽，那也可以點幾個飯糰來嚐嚐，在白飯中拌入芝麻、香鬆等， 然後再放在碳火上慢慢加熱，讓表面的白飯微焦，送上桌後飯糰的香氣也是夠迷人的喔， 也是我還蠻喜歡的一道菜色。 整體來說 這次新菜色比較著重在培根類、涼菜、蔬菜等，讓菜單的選項更加的多元，而招牌菜色味 道也都有維持原本水準，推薦菜色有牛小排、培根鳥蛋、剁椒皮蛋、明太子馬鈴薯，以上 是個人淺見，僅供參考。 --

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