=============================================================== 店名:串町居酒屋 电话:04-23170621 地址:台中市西屯区青海路一段98号 价格:单点制 用餐日期:2013年11月 =============================================================== 无音乐图文网志板 痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/54762216 PS:本篇是试吃文 纯文字版 算一算这应该不是第一次来这边吃了，从第一次接到串町的邀约後，因店长非常的好客， 东西也好吃，陆续又来过几次，这次再次收到试吃邀约，询问了一下，原来是更换了部分 菜单，於是就找了个时间火速前往品嚐。 店内装潢跟之前差不多，外侧是用餐方桌，内侧则是吧台区，可已在此看店长备料和跟店 长聊天哈拉，熟客大部分都会选择坐这区。 最近推出的活动，5分钟内喝完一瓶金牌啤酒，拍照留下记录上传後，该瓶啤酒就免费。 如果爱喝啤酒的朋友就来挑战看看吧。 菜单从原本的纸条更换成纸本式，还有图片可以搭配参考，变的精美多了。翻开第一页就 有介绍该店的招牌菜色，如果第一次来不知道要点什麽，照着点就对了，敢吃辣的话，剁 椒皮蛋一定要点来吃看看唷。 串烧 牛肉部分是采用美国choice，用料还蛮不错的，串烧的作法是采用盐烧，使用碳火烧烤， 没有经过油炸，追求食材原本的味道，所以就比较没有再加上太多的沾酱调味喔，这样也 比较减少身体的负担。也因为是现点现烤，所以需要等一小段时间，建议可以点一些凉菜 当做搭配。 准备开动哩，店内有提供无线上网，如果有需要就跟服务生要密码。 鳕鱼肝沙拉$140 新鲜的鳕鱼肝，整碗装满满的，吃起来味道浓郁，没有腥味，上头还加上些许柴鱼片提升 口感，当成开胃菜挺不错的，建议必点。 来居酒屋吃烧烤，开瓶啤酒也是必要的，但酒後不开车黑。 黄金泡菜$40 同属开胃菜，带点辣度，泡菜挺脆口的。 牛小排$140/2串 这牛小排我每次来几乎都会点，厚度适中的无骨牛小排，大约5~7分熟，洒上些许的椒盐 提味，大口咬下，鲜嫩多汁，安格斯牛独特的香气在嘴中化开，真的是正点阿。 牛肋条$100/2串 跟刚刚的牛小排口感不太一样，切成块状，口感有嚼劲，需要咀嚼较久，一样都有椒盐提 味，这个也是很不错的，就看每个人的口感喜好噜。 焗烤明太子马铃薯$120 将马铃薯切片後，在加上明太子、美奶滋、起士用炭火烘烤，吃起来马铃薯味道香浓又多 层次，可以吃到鱼太子的颗粒感。 培根泡菜$100/2串 这个跟之前在激旨烧鸟的串烧有点像，激旨是使用一般的泡菜加上酱烧，吃起来几乎都是 酱烧的味道，泡菜味几乎都被盖掉。而串町的做法就比较均衡，培根和泡菜两个味道都很 明显，吃起来培根咸中带点辣味，但又有泡菜的脆口，还蛮特别的。 剁椒皮蛋$150 串町的招牌菜色，如果敢吃辣的人，千万不能错过，不敢吃辣的也没关系，跟老板讲一下 不要辣就行了。将皮蛋切成数块，再加入辣椒等香料快炒爆香，送上桌的时候就有阵阵扑 鼻的香味。一旁会有附上高丽菜可以包着一起食用，Q弹的皮蛋和脆口的高丽菜，口感很 多层次，单独配饭吃也很不错，当下酒菜更佳。 鲜嫩鸡肉$100/2串 酥脆的鸡皮底下藏着滑嫩的鸡肉，搭配着青葱一起吃，风味更加，也是推荐菜色之一，经 每次都是不知不觉得就吃完了整串呢。 洋葱$40/串 很朴实无华的一样烤蔬菜，但一口要下，那洋葱鲜脆的口感和甜美的汁液，真的会让人印 象深刻，好吃阿。 培根鸟蛋$100/2串 跟刚刚的培根泡菜有些类似，但这次是包鸟蛋欸，培根配鸟蛋，这吃法真特别，好像也是 第一次吃到这样，之前吃到通常都包番茄居多。烤熟的培根鸟蛋串上还洒上不少柴鱼和美 奶滋，让香气更浓郁，我个人会比较喜欢这道胜於刚刚的培根泡菜。 马铃薯炖牛肉$120 新商品之一，因为是居酒屋的关系，所以有些客人会想要口味较重的下酒菜，因而诞生的 菜色。碗内有大块的牛肉、马铃薯、红萝卜等，卤的非常入味，是很棒的下酒菜，底下也 还放一层白饭，所以如果想单独配饭吃也是蛮不错的，如果一个人吃这一整碗，可能会有 点饱足感，建议分食比较好。 日本圆茄$40/串 第一次再串烧店看到圆茄，这是新菜色之一，好奇心下点了一份来吃看看，味道有一点的 甜，口感软软的，有点类似丝瓜，但没到那麽软嫩，也跟我们平常吃的茄子不一样，有兴 趣的朋友可以点来吃看看。 松板猪$120/2串 表皮呈现金黄色的松阪猪肉，也是我到居酒屋必点的菜色，也因为没有酱料调味，只有些 许的椒盐，所以吃起来会更容易感受到松坂猪那嚼劲和香味，这道也蛮推荐的。 烤鳗头$40/串 在别的居酒屋应该吃不到的特别菜，目前知道的是只有串町才有，将馒头烤过後，不仅造 型讨喜，口感外酥内软，沾上盐巴或淋上炼乳吃，味道都很好吃，推荐菜色之一。 串町饭团$50 如果觉得串烧可能会吃不饱，那也可以点几个饭团来嚐嚐，在白饭中拌入芝麻、香松等， 然後再放在碳火上慢慢加热，让表面的白饭微焦，送上桌後饭团的香气也是够迷人的喔， 也是我还蛮喜欢的一道菜色。 整体来说 这次新菜色比较着重在培根类、凉菜、蔬菜等，让菜单的选项更加的多元，而招牌菜色味 道也都有维持原本水准，推荐菜色有牛小排、培根鸟蛋、剁椒皮蛋、明太子马铃薯，以上 是个人浅见，仅供参考。 --

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