※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IJhuxS0 ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] 台中中華夜市-知高烤肉王+正老牌牛乳大王 時間: Fri Oct 4 21:10:16 2013 網誌無音樂版: http://www.dtmsimon.com/2012/02/blog-post_4.html 消費日期:2012/02 繼續來中華路上面看看有啥吃的，誠如上一篇蚵仔煎有網友說到，中華路 上其實好吃的店家就那十多間。關於這一點，冰箱心裡其實是認同的， 因為從小到大吃來吃去想想還真的都是那幾間而已。只是畢竟是老市集， 好吃的店找一下還是不少，個人口味我想還是關鍵。在看烤肉之前就 先來看看這家正老牌牛乳大王。 正老牌牛乳大王 台中市中區中華路一段121號前面 晚上營業 這家正老牌牛乳大王的歷史真的給他有悠久到，古色古香的木造小攤 從以前後面還沒改建成大樓就擺到現在了，民國49年到現在超過半世紀 以上的歷史。店裡賣的東西很簡單，就是木瓜牛乳跟烤土司兩種。 說到這個烤土司，在我們台中賣木瓜牛奶的店通常都有提供這種餐點。 說穿了也沒什麼，就是兩片烤土司抹上乳瑪琳跟草莓或桔子果醬 而已。這樣兩片麵包加上一些果醬奶油要價20元，說實在真的很 暴利，但是他們的生意依然是很好，我想應該是配合木瓜牛乳吃 起來很搭的關係吧? 說真的，買個兩三份的錢都夠自己買半條麵包跟果醬回 家烤一堆了。不過有時候就是要吃巧，也不想吃飽，開心就好! 接著看他們家的木瓜牛乳，說到他們的木瓜牛乳既不濃郁，奶味 也沒有很濃，好像在木瓜牛乳的標準裡面是不及格的?如果以這為標 準，我想大家的認知就錯囉，那些條件都沒有反而是他們家 熱賣的特色，因為喝了不會膩口喔。我個人是一直都很喜歡他們 家的味道，老婆嫁來台中後喝了兩三次也喜歡，畢竟他們台南人 喝這種東西講求真材實料，一定要濃、純、香。我想這家正老牌會 得到他這台南人的認同，一定也是有他的道理存在! 也許有很多朋友會說，現在的味道已經跟過去的風味差很多了。 我想，時代在改變，這一切也是在所難免。我還記得小時候，他們 用的是玻璃瓶裝用紙蓋封口的牛乳。而現在用的我上回看到是家 庭號瑞穗或乳香世家的牛奶，木瓜的品種我想也跟過去有很大不同 了。有時候去這種攤子買來喝，不只是喝他們的味道，也是喝一種回憶! 畢竟"僅此一家，別無分店!"-老闆都這樣說囉，哈哈! 知高烤肉王 台中市中華路二段 公園路口轉角 晚上營業 中華路上賣烤肉的攤子其實不少，我還記得最鼎盛的時候光賣烤雞腿 的攤子就有五、六家以上。當然，隨著商圈的蕭條，現在剩下的也沒 幾家，重點也沒幾家好吃。以前冰箱都會去買篤行路跟中華路口那家 烤肉"林"，不過那家有時候都要等很久，味道其實馬馬虎虎，且過火的地 方多。因為這樣，所以後來也很少跑去中華路買烤肉。而這家位於中華路跟 公園路轉角的知高烤肉王是有天半夜冰箱肚子餓偶然的發現，他們家的 口味不會很重，且烤完的串燒賣相比其他家好多了，而且不太需要等 ，所以後來都跑來這一家買。 中華路上這一類的烤肉攤其實價錢都差不多，所以好吃不好吃才是重點， 價格就不用比了，因為每家都一樣!不過有趣的是，知高的米腸+香腸一 份30元，比單獨買米腸加香腸要40元來得便宜10元。內容也是一條香腸+ 一條米腸，喜歡吃大腸包小腸的人可以參考一下。 因為吃雞腿會太飽，所以點了一隻雞翅。30元一隻的雞翅其實還不小隻， 肉也滿多不會很瘦。烤得焦香的雞皮，刷上他們家獨門的刷醬，甜甜 鹹鹹的口感，其實還滿好吃的。 再來這個七里香(雞屁股)也是我每次去買烤肉必點的烤物，同樣一串 只要30元，烤得酥脆，熱熱的吃真的很刷嘴。 五香豆干也是每攤必點，豆腥味有烤掉且醬汁夠入味，好吃! 最後就是一開始提到的米腸+香腸，烤青椒跟雞胗，表現都很不錯! 看似沒幾串，其實吃一吃再配個"飲料"也是會飽，哈哈! 這攤烤肉算是中華路上很好吃的一家，而且他們還賣得滿晚的，很適合 夜貓族半夜補充體力用，大家參考一下囉! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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