※ [本文转录自 Food 看板 #1IJhuxS0 ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] 台中中华夜市-知高烤肉王+正老牌牛乳大王 时间: Fri Oct 4 21:10:16 2013 网志无音乐版: http://www.dtmsimon.com/2012/02/blog-post_4.html 消费日期:2012/02 继续来中华路上面看看有啥吃的，诚如上一篇蚵仔煎有网友说到，中华路 上其实好吃的店家就那十多间。关於这一点，冰箱心里其实是认同的， 因为从小到大吃来吃去想想还真的都是那几间而已。只是毕竟是老市集， 好吃的店找一下还是不少，个人口味我想还是关键。在看烤肉之前就 先来看看这家正老牌牛乳大王。 正老牌牛乳大王 台中市中区中华路一段121号前面 晚上营业 这家正老牌牛乳大王的历史真的给他有悠久到，古色古香的木造小摊 从以前後面还没改建成大楼就摆到现在了，民国49年到现在超过半世纪 以上的历史。店里卖的东西很简单，就是木瓜牛乳跟烤土司两种。 说到这个烤土司，在我们台中卖木瓜牛奶的店通常都有提供这种餐点。 说穿了也没什麽，就是两片烤土司抹上乳玛琳跟草莓或桔子果酱 而已。这样两片面包加上一些果酱奶油要价20元，说实在真的很 暴利，但是他们的生意依然是很好，我想应该是配合木瓜牛乳吃 起来很搭的关系吧? 说真的，买个两三份的钱都够自己买半条面包跟果酱回 家烤一堆了。不过有时候就是要吃巧，也不想吃饱，开心就好! 接着看他们家的木瓜牛乳，说到他们的木瓜牛乳既不浓郁，奶味 也没有很浓，好像在木瓜牛乳的标准里面是不及格的?如果以这为标 准，我想大家的认知就错罗，那些条件都没有反而是他们家 热卖的特色，因为喝了不会腻口喔。我个人是一直都很喜欢他们 家的味道，老婆嫁来台中後喝了两三次也喜欢，毕竟他们台南人 喝这种东西讲求真材实料，一定要浓、纯、香。我想这家正老牌会 得到他这台南人的认同，一定也是有他的道理存在! 也许有很多朋友会说，现在的味道已经跟过去的风味差很多了。 我想，时代在改变，这一切也是在所难免。我还记得小时候，他们 用的是玻璃瓶装用纸盖封口的牛乳。而现在用的我上回看到是家 庭号瑞穗或乳香世家的牛奶，木瓜的品种我想也跟过去有很大不同 了。有时候去这种摊子买来喝，不只是喝他们的味道，也是喝一种回忆! 毕竟"仅此一家，别无分店!"-老板都这样说罗，哈哈! 知高烤肉王 台中市中华路二段 公园路口转角 晚上营业 中华路上卖烤肉的摊子其实不少，我还记得最鼎盛的时候光卖烤鸡腿 的摊子就有五、六家以上。当然，随着商圈的萧条，现在剩下的也没 几家，重点也没几家好吃。以前冰箱都会去买笃行路跟中华路口那家 烤肉"林"，不过那家有时候都要等很久，味道其实马马虎虎，且过火的地 方多。因为这样，所以後来也很少跑去中华路买烤肉。而这家位於中华路跟 公园路转角的知高烤肉王是有天半夜冰箱肚子饿偶然的发现，他们家的 口味不会很重，且烤完的串烧卖相比其他家好多了，而且不太需要等 ，所以後来都跑来这一家买。 中华路上这一类的烤肉摊其实价钱都差不多，所以好吃不好吃才是重点， 价格就不用比了，因为每家都一样!不过有趣的是，知高的米肠+香肠一 份30元，比单独买米肠加香肠要40元来得便宜10元。内容也是一条香肠+ 一条米肠，喜欢吃大肠包小肠的人可以参考一下。 因为吃鸡腿会太饱，所以点了一只鸡翅。30元一只的鸡翅其实还不小只， 肉也满多不会很瘦。烤得焦香的鸡皮，刷上他们家独门的刷酱，甜甜 咸咸的口感，其实还满好吃的。 再来这个七里香(鸡屁股)也是我每次去买烤肉必点的烤物，同样一串 只要30元，烤得酥脆，热热的吃真的很刷嘴。 五香豆干也是每摊必点，豆腥味有烤掉且酱汁够入味，好吃! 最後就是一开始提到的米肠+香肠，烤青椒跟鸡胗，表现都很不错! 看似没几串，其实吃一吃再配个"饮料"也是会饱，哈哈! 这摊烤肉算是中华路上很好吃的一家，而且他们还卖得满晚的，很适合 夜猫族半夜补充体力用，大家参考一下罗! -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: dtmsimon (61.224.40.168), 时间: 12/15/2013 12:09:08