※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Icq2sdT ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 台中：義大利拿坡里披薩協會認證☆鏟子 時間: Sun Dec 1 21:59:13 2013 店名：鏟子義大利餐廳 消費日期：2013/11 電話：(04) 2301-3996 地址：台中市西區中興街165號 營業時間：11:30~22:00 官網：http://www.lapala.com.tw/ap/index.aspx --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/167885934 --- 好久沒跳出新竹以南的地方了，這天難得精神和體力都不錯，便驅車前往啦。 台中有特色的餐廳不少，在姐姐的推薦下，我們來到了鏟子。 假日的鏟子人聲鼎沸，我想很多人都是為了衝著它拿到， 義大利拿坡里披薩協會認證的名號而來。 認證取得不易，看官網說核發的證書中，有70%均出於義大利本土。 拿坡里披薩協會對想取得認證的餐廳要求不少， 除了食材和製成技巧外，還需要擁有一座燒木材的石窯。 裝潢挺美的，有一區專門擺放進口食材，剛剛點的特色義大利麵，在這裡便可看見。 但最引我注意的是牆上的幾個字，義大利男人一輩子最在意的三件事足球、老媽、美食。 看完後立馬轉頭跟威哥說，為什麼裡頭有老媽沒有老婆，好壞阿XDDD 這裡從店外的裝潢、名片、菜單都和店名相呼應，鏟子的造型讓人越看越逗趣。 阿蒂紅色狂歡星（330元） 星星造型的披薩，我還是第一次看到！ 披薩不僅外型特殊，就連口味也頗具獨到性， 餅皮薄脆中帶點香Q，中間是香濃可牽絲的Mozzarella起司與香硬的培根， 威哥覺得培根培肉過多，但我覺得越嚼月香剛好， 邊角處則是鬆軟清爽Ricotta，整份披薩氣味十足，好吃。 蔬菜牛肉帕克里麵（320元） 這個我覺得還好，沒有特別愛吃這種和胡蘿蔔一起燉煮的牛肉， 醬汁不多，麵條大塊又厚實，吃到最後有種不停單咬麵條的感覺。 奶油牛肝蕈寬扁麵（310元） 這道醬汁也是屬於收得比較乾得類型，不過味道卻很棒。 牛肝蕈的香氣明顯，奶油比例適中，扮演提點卻不搶味的角色， 麵條有彈性且均勻吸附醬汁，雞肉採用腿肉香嫩不乾澀。 提拉米蘇（150元） 這個超好吃的！！ 海綿蛋糕吸附著醇厚的酒香，一入口立刻有種我要醉了，為你傾倒的感覺。 以往吃過的提拉米蘇多半吃了一點就覺得甜膩， 這個我整份吃光都還覺得有些不過癮。 --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (220.129.73.83), 時間: 12/01/2013 21:59:23