餐廳名稱：全興蚵仔大腸麵線 消費時間：2021年/6月 地址：新北市泰山區明志路一段300號 電話：0930-034384 營業時間：10:00-19:00, 週日一公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_22.html 習慣在寫食記前做些功課。 在撰寫桃園大長今麵線食記時，在網路評論裡意外見著關於泰 山全興麵線的推薦，讓我有了將食物地圖拓展到新北泰山的機會。 雖是大雨的午後，攤前仍有排隊人潮。這裡只賣麵線，頂多是 配料可以做取捨。購買時會詢問是否加辣，本想先試原味另附辣椒 ，但店家說另附要加價十元，果斷放棄。小碗綜合麵線的價格為五 十五元。 https://i.imgur.com/rsgdiFG.jpg https://i.imgur.com/xJ2RrzF.jpg https://i.imgur.com/SGUPcDv.jpg https://i.imgur.com/dznUf60.jpg 麵線口感偏軟，勾芡較重，湯頭夠味且有蒜香。配料有大腸、 肉塊、蚵仔及筍絲，份量給得大方。大腸入味，彈而不韌，家人覺 得吃來有腸臊，自己要細嚐才會發現。肉塊紮實有咬勁，醃得夠味 。蚵仔為當中較普通者，新鮮度一般，個頭偏小，裹粉又厚。 查看在地板友評論，對於售價頗有微詞，只是自己吃米不知米 價，著實沒有概念。 延伸閱讀： 桃園。大長今紅麵線 https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_21.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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