作者dian9 (點點)
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標題Fw: [討論] 蓮藕粉的食用效果分享
時間Sun May 17 16:23:59 2015
※ [本文轉錄自 WomenTalk 看板 #1LLsslmM ]
作者: gogoe04 (那個誰) 看板: WomenTalk
標題: Re: [討論] 蓮藕粉的食用效果分享
時間: Sun May 17 00:17:48 2015
※ 引述《mini0530 (米漿)》之銘言：
: 平板發言排板請見諒
: 聽說蓮藕粉煮開當茶喝對胃腸很好
: 自從冬天不知為什麼突然腸胃炎後
: 治療到現在一直沒起色
: 想到有好多人說腸胃炎可以喝看看
: 不曉得有沒有板友可以分享蓮藕粉的功效呢？
: 現在這季節買的到真的蓮藕粉嗎？
: 畢竟看過蓮藕粉製做片
: 不加防腐劑，但都是過年產
: 不知現在是否買的到...
手機排版
剛好在下家裡有產蓮藕粉，所以大概略知一二，蓮藕粉的功效是止咳、顧支氣管、中暑、
還有妳所說的顧腸胃。
食用方法有兩種，一種是拿少許蓮藕粉混冷水攪拌均勻以後再加熱水沖泡(這是在沒有瓦
斯爐的情況下）
另一種就是用鍋具把水煮開來，然後用手慢慢揉碎加入滾水之中，兩種煮法都可以因個人
口味加入砂糖。
蓮藕粉的產季大概是秋天跟冬天，只要曝曬過程有確實，夠乾燥不受潮放個幾年都不會壞
。
製作過程如下：
用機器把蓮藕洗淨
http://i.imgur.com/LvgVm0s.jpg
然後去掉藕節跟藕節中的目
http://i.imgur.com/sN1MAtw.jpg
把洗乾淨的蓮藕磨碎
http://i.imgur.com/j73Q4YE.jpg
然後用濾網過濾渣跟粉
http://i.imgur.com/Po869nX.jpg
http://i.imgur.com/K9bFIW4.jpg
這就是剛洗出來沈澱的粉
http://i.imgur.com/nfN826Q.jpg
然後就是加水讓他自然沈澱
http://i.imgur.com/ZsM83MG.jpg
再來就是抽水過濾雜質再沈澱
要重複2～3次
底層那些白色的就是蓮藕粉
http://i.imgur.com/IHaZYTk.jpg
然後就是濾沙，因為沙子很重所以會沈到最下面不像其他雜質會浮起來，要重複好幾次次
http://i.imgur.com/nItKw42.jpg
黑色的就是沙子，這個過程要拿兩個桶子把水倒過來倒過去直到完全沒有沙子為止
http://i.imgur.com/KXDIFpx.jpg
完全沒有沙子以後就讓他沈澱一晚隔天清晨再開始曝曬
曝曬方法就是用大碗公把蓮藕粉挖進去，然後上面覆蓋浴巾吸乾水分，再來拿刮勺一片一
片刮下來放在鐵板上面曝曬一整天，如果當天天氣不好隔天就要繼續曝曬，否則會發霉
http://i.imgur.com/L0Z9nRz.jpg
http://i.imgur.com/XTEsMQY.jpg
http://i.imgur.com/isxvHkj.jpg
http://i.imgur.com/ISKr0mw.jpg
http://i.imgur.com/9p67Byj.jpg
http://i.imgur.com/A0m6fzu.jpg
http://i.imgur.com/OmCnUBi.jpg
這就是成品
http://i.imgur.com/oxPqMSy.jpg
大概需要12～15斤的蓮藕才能有一斤粉，要看蓮藕的新鮮度。
因為做工繁複時間又長（要整整兩天）所以真正的蓮藕粉價格蠻貴的，500以下的根本就
是賠錢再賣，我也不知道為什麼白河那邊的蓮藕粉可以把價格壓到200-300左右...這在我
們嘉義這裏完全不可能..
通常菜市場賣一斤50、100、150也有，然後的人大多會說這個拿回去取代太白粉勾芡有多
好又多好，並不會跟你說這可以直接食用有啥功效，因為這都是假的，大部分都是樹薯粉
，雖然說吃了不會怎樣，就只是當冤大頭而已，千萬不要貪小便宜。
小提醒：真正的蓮藕粉一定是一片一片的如果全部都是細粉的話那當然是假的囉。
以上是個人小小見解..
--
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1F：推 esonly: 請問要怎麼保存呢？密封放冰箱可以嗎？ 05/17 00:19
用密封罐裝好以後放常溫即可
2F：推 qqapple: 推！長知識 05/17 00:21
3F：推 kageo101: 推 一片片才是真的 是說農會的應該還可以吧? 05/17 00:25
不知道..沒買過農會的產品
4F：推 fia123: 之前買的都是粉狀，所以是....蓮藕粉(偽)...T_T 05/17 00:28
5F：推 shinybuwa: 產季的時候可以跟原po買蓮藕嗎？超愛吃蓮藕的 05/17 00:29
散賣很麻煩阿，去市場買即可，建議買帶土的比較安全，洗好擺在檯面上不會氧化的一定有浸泡過藥水
6F：推 singrongisme: 推～好天然喔 05/17 00:34
7F：推 B8122: 好辛苦喔！推 05/17 00:34
8F：推 rainbowkiki: 可以跟版大買嗎？跪求！ 05/17 00:36
9F：推 cutegirl5566: 想買！ 05/17 00:37
10F：推 qqapple: 想買+1 05/17 00:39
11F：推 jealoushare: 想買+1 05/17 00:43
12F：推 dian9: 推說明~ 05/17 00:43
13F：推 yyhhzz: 真天然!!! 05/17 00:47
14F：推 rainHime: 白河人說，曬粉是村莊婦女一起做。撿藕條也是輪流到各家 05/17 00:50
15F：→ rainHime: 田地做，這部份工資可視為0 05/17 00:50
16F：推 momicats: 看過節目介紹，真的超費工~而且產量很少，假貨很多。 05/17 00:50
17F：→ rainHime: 沒曬過的新鮮藕粉泡起來超香~我媽會跟牛奶一起泡 05/17 00:51
18F：→ rainHime: 曬是用湯匙或鐵片圈刨成薄片，刨太厚會被罵... 05/17 00:53
一起作很累阿，之前三戶人家一起作一整個月都沒休息，早上五點離開溫暖的被單，晚上很晚才睡累爆...
19F：推 murasaki77: 想買+1 05/17 00:54
20F：→ rainHime: 最近臉書有賣藕粉，削得很厚，還賣七八百，真是削很大 05/17 00:56
21F：推 cc0420: 蓮藕粉加蜂蜜後放冰箱，早上起床加個牛奶就可以喝了！ 05/17 00:58
煮好以後放冰箱，外面回來吃一口QQ的真是透心涼..
22F：推 juicyjuicy: 外婆家在白河~夏天喝很消暑!! 05/17 01:02
23F：推 envyflower: 推！想買+1 05/17 01:02
24F：推 ltltlt: 從小就是喝親戚從白河農會買的蓮藕粉 真的很好喝~~~ 05/17 01:03
25F：推 chois22: 我是白河人，推蓮藕茶+牛奶，媽媽都這樣用，超好喝～ 05/17 01:04
我們這裡沒有這種吃法，改天來吃看看
有聽說過中暑的時候藕粉泡沙士很有效，但是沒有中暑過無從查證，哈哈
26F：推 sosoeyes: 想買+1 05/17 01:08
27F：推 bg801015: 推！自己平常有在吃~~ 05/17 01:12
28F：推 qqapple: 現在就超想喝的！！想請問加牛奶是指鮮奶還是奶粉泡的牛 05/17 01:18
29F：→ qqapple: 奶？ 05/17 01:18
30F：推 Yosan: 想買+1 05/17 01:19
31F：推 insulin: 想買 05/17 01:22
32F：推 seedgf: 想買+1 05/17 01:24
33F：推 feiyasin: 想買… 05/17 01:26
34F：推 CandiceCandy: 想買～謝謝：）也謝謝知識分享 05/17 01:32
35F：推 fann717: 想買+1 05/17 01:41
36F：推 ihopehsp: 想買+1 05/17 01:45
37F：推 evewto: 想買！！可以站內信聊嗎？ 05/17 01:55
38F：推 zvezda: 長知識推 05/17 02:08
39F：推 wamoola: 想買+1 05/17 02:11
40F：推 Sindorey: 想買＋1請給資訊 05/17 02:13
41F：推 oxiixo: 白河人說...哪裡買得到2-300的？跟認識的拿也快500耶，再 05/17 02:18
42F：→ oxiixo: 說這幾年越來越缺，自己吃都快不夠了 05/17 02:18
43F：推 oxiixo: 近期是蠻多人知道藕粉的好，夏天解中暑真的很強，不過產地 05/17 02:19
44F：→ oxiixo: 種的人越來越少，相對假藕粉就跟著變多啦 05/17 02:19
因為我沒有買過白河的蓮藕粉..
200-300是4~5年前我在Y拍看到的，那時候我就一直想哪有可能那麼便宜...
我們嘉義這邊種的人也越來越少，假的從以前到現在市面上就從來沒少過
45F：推 happymax8888: 想買+1 05/17 02:21
46F：推 Moffy: 太專業了！長知識！ 05/17 02:26
47F：推 kittyhua: 想買+1 05/17 02:26
48F：推 oxiixo: 另外回一樓，我家都用密封罐裝起來放在太陽不會直射到的 05/17 02:27
49F：→ oxiixo: 室內，只要注意別讓水跑進罐子裡，存放整年都不會壞哦 05/17 02:27
50F：→ showmeihuang: 藕粉很貴..我都買白河農會的 05/17 02:36
51F：推 monew: 想買 05/17 02:48
52F：推 pony7937: 小時候超愛吃外婆煮的蓮藕粉啊 05/17 03:22
53F：推 Deepercat: 推，長知識了，謝謝原PO。 05/17 03:39
54F：推 yaokut: 好想買喔！ 05/17 04:06
55F：推 cloud520: 想買+1 05/17 04:27
56F：推 sharkimage: 蓮藕粉泡熱水真的好喝 05/17 04:27
57F：推 joybird1205: 買白河農會的+1 05/17 05:38
58F：推 tofu0208: 想買+1 ！ 05/17 06:14
59F：推 ppiz1018: 白河人，家種蓮藕 05/17 06:41
60F：→ ppiz1018: 那些幫忙撿工資為0的婦女。。。都是自己撿回家的!!根本 05/17 06:41
61F：→ ppiz1018: 不是給我們!但這是我們社區。 05/17 06:41
62F：→ ppiz1018: 還有白河沒有200那種價格喔～ 05/17 06:41
價格部分我是之前在Y拍看到的...所以我也不知道白河那邊賣多少...抱歉
63F：推 imdog: 想買+1 05/17 06:44
64F：推 hahagogo123: 好酷喔！！！長知識了~~~ 05/17 06:46
65F：推 ppiz1018: 我可以推銷我家的嗎，剛好還有剩下５大箱吧xD 05/17 06:51
66F：推 momoluvtb: 好酷喔 推！ 05/17 06:57
67F：推 lutsaichen: 推 長知識 05/17 07:17
68F：推 yaokut: P大，可以站內信嗎 哈哈 05/17 07:31
69F：推 ELIOGO: 想買藕粉！！ 05/17 08:00
70F：推 Nadialove: 長知識 05/17 08:30
71F：推 ppiz1018: 來吧！ 05/17 08:34
72F：推 mini0530: 感謝！我也想買....請問保存是密封放室溫就好還是放冰箱 05/17 08:40
73F：推 yellchiu: 想買+1 05/17 08:55
74F：推 carrie10014: 誰家可以讓我們開團 有網頁嗎 05/17 08:57
75F：推 POdjfh: 想買+1 05/17 09:07
76F：推 BusyBee9939: 想買！ 05/17 09:09
77F：推 ruegrass: 想買！ 05/17 09:12
78F：推 smiletiena: 想買+1 05/17 09:16
79F：推 angylok: 想買+1 市面很黑多假的 (真正蓮藕粉很貴滴) 05/17 09:26
80F：推 iiiey: 推長知識!!! 05/17 09:35
81F：推 like36505: 想買+1可以跟你買嗎？ 05/17 09:54
82F：推 viying: +1 05/17 10:17
83F：推 ha8112580: 想買+1 05/17 10:20
84F：推 mushroom76: 想買+1 05/17 10:20
85F：推 carrie10014: 我在合購版有開團 新竹地區板友可以參考～ 05/17 10:22
86F：推 kybay: 想買+1 05/17 10:25
※ 編輯: gogoe04 (210.66.251.111), 05/17/2015 10:55:39
87F：推 kusuriyatera: 農會有在賣蓮藕粉，應該是真的。個人覺得不錯 05/17 10:46
88F：推 iippiinn: 想買+1 05/17 10:50
89F：推 ayuhikaru: 以前家裡有人也是自己做蓮藕粉，夏天真的超消暑 05/17 11:03
90F：推 jt17380: 封你為 蓮藕王 05/17 11:07
91F：推 jevousaime: 樓上XD 長知識推 05/17 11:18
92F：推 Jnsnikt: 想買+1 05/17 11:23
93F：推 sexycamel: 我家只要有人快感冒喉嚨不舒服都會煮耶 05/17 11:28
94F：推 dizzymoon: 想買+1 05/17 11:38
95F：推 no1361: 好費工！！想買+1 05/17 11:49
96F：推 cuimal: 白河人～去年買好像要400～500 05/17 11:55
97F：推 ppoppy: 想買 +1 05/17 12:08
98F：推 gn02270933: 推~ 05/17 12:30
99F：推 toughloveorz: 原po開團了啦 想買～～～～ 05/17 12:33
100F：推 genn: 白河人+1，4.5年前我記得還有三包1000的價位的，但現在就差 05/17 12:44
101F：→ genn: 不多兩包1000 05/17 12:44
102F：推 Nokogirigaru: 長知識 第一次看到蓮藕粉製作過程!!! 05/17 12:58
103F：推 spappa: 想買+1，請開團 05/17 13:17
104F：推 EydieLin: 推！長知識 原來過程這麼繁瑣 05/17 13:17
105F：推 ppiz1018: 我家４５０一包，自己種的可以列入排行 05/17 13:18
106F：推 peggycherry: 想買+1 05/17 14:20
107F：推 KayeChen: 想買~+1 05/17 14:21
108F：推 michellebtb: 網拍上他想寫自己是哪裡出產的就寫哪裡，白河蓮藕粉 05/17 16:12
109F：→ michellebtb: 比較有名，當然容易被人家拿來廣告…不知道的人看到 05/17 16:12
110F：→ michellebtb: 文章，可能還以為原po在暗示白河的有問題… 05/17 16:12
111F：推 dian9: 借轉TWproducts國貨版 謝謝~~ 05/17 16:23
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: dian9 (220.137.181.213), 05/17/2015 16:23:59
112F：推 meisterhaft: 我家是跟固定的蓮農買,也是一斤500上下 這一兩年的 05/17 20:16
113F：→ meisterhaft: 漲價比較明顯(除了薪水什麼都漲價的時代>"<) 05/17 20:16
114F：→ meisterhaft: PS是跟白河的蓮農買 05/17 20:18
115F：推 jojombo: 不好意思 挑個錯字 賠錢"在"賣 05/19 00:41
116F：推 ck290996: 沒吃過呢，好奇0.0 05/19 00:57
117F：推 skytempter: 很好吃 夏天超消暑 05/19 02:17
118F：推 u8809048: 想買+1 05/19 12:21
119F：推 uuoo12: 我是跟白河曾家手工蓮藕粉買的。已經回購第二次XDDD。 05/19 18:36
120F：推 chaichai: 想買+1 05/19 23:01
121F：→ daydream57: 今年450去年550，我都在白河買 05/22 16:22
122F：→ daydream57: 回購很多年 一年家裡親戚都要喝掉10幾包 05/22 16:22
123F：→ daydream57: 原PO說白河200-300我到沒遇過 05/22 16:23
124F：→ daydream57: 可能仿冒藕粉太多了 真正的是片狀 05/22 16:23
125F：→ daydream57: 本版/蓮藕粉 就有討論過 05/22 16:24
126F：推 crassa: 想買+1 05/23 16:56
127F：推 helloboy: 建議原PO把白河賣200元修一下，真的沒有這麼便宜，這樣 05/25 22:50
128F：→ helloboy: 會讓人以為你在貶他人身價，網拍標榜白河但不一定是白河 05/25 22:51
129F：→ helloboy: 突然看到是轉文的 當我沒說 05/25 22:52
130F：推 jumcsy: 想買+1，版上有賣的可站內信 05/29 16:56
132F：推 Lefteye: 說實在這種如此費工 賣800都不貴 07/02 04:43
133F：推 Lefteye: 這東西如果被日本人發現要買 台灣這邊大概一斤1200都買 07/02 04:46
134F：→ Lefteye: 不到 07/02 04:46