作者sparkling214 (優格)
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標題Re: [心得] 白河蓮藕粉購買/食用心得
時間Mon Dec 15 23:09:39 2014
※ 引述《kevin700904 (休息是因為 看不到路 ><)》之銘言：
: 想必大家對蓮藕粉都非常陌生，食用過後才知道這是老祖宗留下的養生聖品
: http://ppt.cc/eTtX
: （先來看這段採訪蓮藕粉製作過程，你就會了解什麼是蓮藕粉）
: 看完就知道蓮藕粉製作有多麼費工夫了吧！！！
: 因此假的蓮藕粉也充斥市面 ，去年收的一包要550(前幾周剛在白河農會買的價格)
: ,今年的要預約購買，約末冬季才開始收成。（影片有教如何判斷真偽，不要買到假貨)
: 購買通路除了到白河農會直接購買，應該也可以到各地農會超市詢問。
: 菜市場賣的散裝，多為仿品，價格便宜很多（那是樹薯粉等混充的…)
: 食用方法:
: 1.直接沖熱水，要不斷攪拌。不攪拌的話容易凝固成一大塊
: 2.可先煮好黑糖水或冬瓜茶，沸騰下慢慢倒入藕粉，不斷攪拌。 放涼後冰起來，風味絕
: 佳，夏天是消暑飲品，降火氣，孕婦火氣大也可食。
: 3.可以做蓮藕粉黑糖涼糕，這我還沒做過，要自己google食譜。
: 功效: 消暑退火，顧氣管，幫助止血，牙齦腫脹也可退火，
: 另外白河板友分享泡好加入些許鹽巴可改善肚子脹氣，或腸胃炎時可止瀉。
: 這是中醫師很推的食材 ，其營養價值也很高。
: 以上是我們家對藕粉的食用經驗，私心覺得這是台南很有特色的農特產品， 可以多多推
: 廣。只是產量有限/仿藕粉充斥/價格貴的情況下，滿多台南的鄉親也沒喝過，更別提外廣
: 大的鄉民了。（ 可能只有白河附近的居民會比較熟悉蓮藕粉吧！！）
: 會打這篇是希望想購買的朋友別花了錢又買到仿品，就像市面充斥的合成蜂蜜/合成麻油
: 一樣。台灣的農產品是很有特色的，推薦給愛台灣好食材的你。
藉板友文回文
蓮藕粉今年十月已經開挖了
昨天去白河買一斤是450元，一口氣買了4包，準備炎夏降火氣
老闆還告訴我生理期可食品藕粉，活血功用可幫助經血排出~
以上推薦給愛台灣農特產的你們^_^
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1F：推 sharkimage: 推推 12/16 04:02
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5F：推 niuhuatian: 之前吃過 滿喜歡的！ 12/16 17:05
6F：→ qazxswptt: 真的是好東西 12/18 01:31
7F：推 bonnie7015: 我會加黑糖一起沖泡喝 12/19 01:15
8F：推 benki: 很多都會種來製粉賣，價錢不是參考，煮時無味，食時有淡淡 12/21 11:51
9F：→ benki: 的蓮藕香，發燒，腸胃炎好物，煮好是一小團一小團的不規則 12/21 11:51
10F：→ benki: 粒狀 12/21 11:51
11F：推 cherry988724: 獲益良多~~大推! 12/21 14:50
12F：推 mra2284: 推 12/25 23:08
13F：推 miawyu: 我看到這篇沒多久,在中崙市場看到有人擺攤,順道問了價錢, 12/26 22:02
14F：→ miawyu: 有兩種一斤100;還有一斤350的,因為看不出差別,決定請人從 12/26 22:02
15F：→ miawyu: 農會買,農產品真的很難一眼看出好不好 12/26 22:02