作者kevin700904 (休息是因為 看不到路 ><)
看板TWproducts
標題[心得] 白河蓮藕粉購買/食用心得
時間Tue Aug 5 14:27:27 2014
想必大家對蓮藕粉都非常陌生，食用過後才知道這是老祖宗留下的養生聖品
http://ppt.cc/eTtX
（先來看這段採訪蓮藕粉製作過程，你就會了解什麼是蓮藕粉）
看完就知道蓮藕粉製作有多麼費工夫了吧！！！
因此假的蓮藕粉也充斥市面 ，去年收的一包要550(前幾周剛在白河農會買的價格)
,今年的要預約購買，約末冬季才開始收成。（影片有教如何判斷真偽，不要買到假貨)
購買通路除了到白河農會直接購買，應該也可以到各地農會超市詢問。
菜市場賣的散裝，多為仿品，價格便宜很多（那是樹薯粉等混充的…)
食用方法:
1.直接沖熱水，要不斷攪拌。不攪拌的話容易凝固成一大塊
2.可先煮好黑糖水或冬瓜茶，沸騰下慢慢倒入藕粉，不斷攪拌。 放涼後冰起來，風味絕
佳，夏天是消暑飲品，降火氣，孕婦火氣大也可食。
3.可以做蓮藕粉黑糖涼糕，這我還沒做過，要自己google食譜。
功效: 消暑退火，顧氣管，幫助止血，牙齦腫脹也可退火，
另外白河板友分享泡好加入些許鹽巴可改善肚子脹氣，或腸胃炎時可止瀉。
這是中醫師很推的食材 ，其營養價值也很高。
以上是我們家對藕粉的食用經驗，私心覺得這是台南很有特色的農特產品， 可以多多推
廣。只是產量有限/仿藕粉充斥/價格貴的情況下，滿多台南的鄉親也沒喝過，更別提外廣
大的鄉民了。（ 可能只有白河附近的居民會比較熟悉蓮藕粉吧！！）
會打這篇是希望想購買的朋友別花了錢又買到仿品，就像市面充斥的合成蜂蜜/合成麻油
一樣。台灣的農產品是很有特色的，推薦給愛台灣好食材的你。
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.251.253
※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/TWproducts/M.1407220050.A.7BD.html
1F：推 iloveannasui:蓮藕黑糖涼糕非常簡單又好吃！且可用蓮藕粉代替太白 08/05 15:20
2F：→ iloveannasui:粉勾芡。 08/05 15:20
3F：推 beeolive:1這家治咳嗽很棒 08/05 18:23
4F：推 meisterhaft:蓮藕粉對於胃食道逆流的效果很棒.如果不想放涼的蓮藕 08/05 18:32
5F：→ meisterhaft:粉茶變稠,可以在降到體溫時加點蜂蜜,就不會變稠了 08/05 18:32
6F：→ meisterhaft:我是直接跟蓮農訂貨 08/05 18:33
7F：推 sparkling214:請問直接跟蓮農定會比較便宜嗎？ 08/05 21:03
8F：推 stupidcat:之前買過，但怎麼泡就是泡不出之前喝到的順口感，就放到 08/05 21:19
9F：→ stupidcat:過期了 orz 08/05 21:19
10F：推 geo:這兩年漲價太多，我記得前年是330~360/包.... 08/05 22:37
11F：推 sparkling214:因為氣候關係，聽說去年歉收 08/05 22:44
12F：→ sharkimage:我超愛 08/06 01:24
13F：推 eikolai:家裡有小孩子的這也是很好的副食品喔～ 08/06 13:18
14F：推 canasa:以前眉莊宮裡的藕粉桂花糖糕做的最好(誤) 08/06 15:30
15F：推 Mieke:推 08/06 20:29
16F：推 Lefteye:推 知道這種好貨的根本不會想推廣給其他人 怕漲價 08/06 20:32
17F：→ Lefteye:假奶粉一罐都要破千了 這種純天然的良好食材500根本便宜 08/06 20:33
18F：推 Mieke:我想知道我之前在白河買的散裝會不會是假貨啊? 08/06 20:37
19F：推 sparkling214:你看影片有教你如何分辨，學會分辨誰都匡不倒你 08/07 00:59
20F：推 seagreen2005:推，之前買過，吃起來香香滑滑~好吃又好玩。 08/07 14:00
21F：推 helloboy:從小吃這個長大，現在漲的真的很誇張！跟汽油一樣 08/07 18:32
22F：推 jojombo:我小時候蔥花麵包還一個5元咧 現在都多少?洩漏年紀了... 08/07 22:29
23F：推 kareon:想問網路有哪裡是正牌的？我怕買到假貨><" 08/08 00:01
24F：推 none024:推~ 超愛吃藕粉，品質好的價錢一定不便宜就是了 08/08 01:13
25F：→ gati:我有打去白河農會，他請我11-12月再聯繫...不能預定啊 08/08 12:07
26F：→ sanyl:傳統好像是冬至後才開始曬藕粉的…我是在網路上聯繫農民買的 08/09 17:51
27F：→ prince: 應該沒那麼晚才開始曬。每年的10月底就開始了。 08/10 13:12
28F：推 sharkimage: 請問sanyl大是聯絡那一家呢 08/11 07:57
29F：推 zonestar: 每次送蓮藕粉給外地朋友，大家都一付問號臉，殊不知蓮 08/12 11:23
30F：→ zonestar: 藕粉的好處跟價位，終於有大大識貨了! 08/12 11:24
31F：推 sparkling214: 網路可搜白河曾家蓮藕粉，好像滿多人定的 08/12 11:42
32F：推 bereft: 想買又不知道網路哪裡買安全？ 08/12 19:59
33F：→ dian9: 想買又不知道網路哪裡買安全？+1 08/17 01:18
34F：推 qazxswptt: 有吃過 真的是好東西 而且要達到一樣稠 蓮藕粉用量較省 08/17 12:48
35F：→ qazxswptt: 所以用量上相抵起來 也不算很貴了 08/17 12:48
36F：推 zoelee: 我之前都把它泡美祿當粉圓吃XDDD 08/17 17:25
37F：→ sanyl: 我是跟fb上的普儕園 蘇朝基先生買的 08/17 17:31
38F：→ sharkimage: 感謝樓上分享 08/19 03:35
39F：→ dian9: 謝謝樓樓上分享~~ 08/20 11:40
40F：推 pandahsien: 超愛這個，可是超怕買到假貨 08/21 23:51
41F：推 Azu: 推 都不知道要去哪買 08/22 15:56
42F：→ chaichai: 這個小時候常吃,但長大後反而好少看到賣,又好多假貨 08/27 23:47
43F：推 koyos420: 推～我們家吃很多年了 09/09 23:36