作者kaworutb (QQa)
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標題Re: [心得] 現在MIT產品幾乎都淪陷了
時間Thu Jun 2 01:45:32 2011
其實不是說黑心是正確啦..
不過有幾件事情 大家自己想想就知道了
果醬 不用冰可以放一年 (自己DIY的要冰 沒多久還會發霉了)
蜂蜜好了 真貨一斤公會價100~120 我家讓人家放蜜蜂 跟蜂農多買的成本 10斤700
(當然每年都有固定回饋額度)
外面一堆號稱龍眼蜜 5斤裝 199元 不給你假的給誰..
連冰店用的糖漿用台糖的糖熬製出來的糖都比這還貴
(剛好認識提供台灣很多高級冰店的糖漿製造商 純手工古法製作 賣超貴 兩個老夫妻在做)
果汁 自己擠過純果汁就知道 很稀 不濃 但很順口
市售果汁 維他命竟然可以破表 還可以很濃 還很便宜..不給你吃化學品可能嗎?
桑葚汁製造成本極高 也非常費功夫..說實在的一杯賣你50還賺沒多少了
而且還非常容易燒焦整鍋浪費掉
外面吃飯吃麵 要熬高湯 但是店家生意明顯大過煮高湯~
湯裡面一點肉屑跟大骨都沒有 不給你化學大骨湯行嗎
市場溫體肉一斤多少錢~火鍋吃到飽168而已~ 吃吃合成肉剛好而已..
家裡自己做芒果青(其實應該說芒果黃 一點都不漂亮 同事還以為醃菜頭..打死不吃)
拿去給同事吃 大家還不敢吃了..(外觀很難看)
大家習慣的還是 佛手瓜+色素 做的俗稱情人果的東西
無花果=青木瓜乾+化學調味
梅粉真貨顏色很淡且一包很貴 梅子薯條用的卻是大紅色
說真的自己想想自己是否就是愛吃人工添加物的口味 吃慣了 也很難改變
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◆ From: 60.250.192.142
※ 編輯: kaworutb 來自: 60.250.192.142 (06/02 01:50)
※ 編輯: kaworutb 來自: 60.250.192.142 (06/02 01:51)
1F：推 nokton:原po 怨念很深 XD 06/02 01:57
2F：推 bear217:芒果不能太熟 要很青很青的! 06/02 02:00
3F：推 jojo5417:懂ˊˋ～但是太悲哀了這樣 06/02 02:07
4F：推 enya18722:無奈..不過芒果青DIY也可以很漂亮 原po可能選到太熟的吧 06/02 08:55
5F：→ kaworutb:哈 我是做梅子口味的 一定會變黃的QQ 06/02 09:45
6F：推 packtin:抗議:家裡以前開麵店用大骨熬湯，肉屑跟大骨都有撈掉!!!! 06/02 09:58
7F：→ packtin:濁濁的湯賣相才不好~~ 06/02 09:58
8F：推 wildspirit:以臺灣這邊的觀點 濁湯很難受到老一輩的認同 要清的 06/02 10:03
9F：→ wildspirit:不過日式料理的豬骨湯 卻是濁湯就是了 XD 06/02 10:03
10F：→ bluearrow:果醬不是說糖份達到某莫耳濃度就比較不會壞嗎 06/02 11:46
11F：推 keepoo:同意 06/02 15:21
12F：推 stupidcat:同意原PO的論點，如果會有事，早就出包了!怎麼會隱瞞20 06/02 17:08
13F：→ stupidcat:年還沒出問題呢?? 06/02 17:09
14F：推 Ruthcat:所有的醃製品都會變色，芒果即使選再青的，經過醃製一定會 06/02 17:28
15F：→ Ruthcat:變的黃綠黃綠的，所以看到市面上的所謂 "芒果青" 打死不吃 06/02 17:28
16F：→ Ruthcat:因為顏色太詭異了（原作可以分一點嗎？好懷念啊！） 06/02 17:29
17F：推 abyepi:因為市面買不到阿!上次有節目討論市場"豆芽菜"又大又飽滿 06/02 21:00
18F：→ abyepi:和自己種不加藥的瘦小差很多，她找遍市場只有"肥大飽滿" 06/02 21:02
19F：→ kaworutb:青菜不一定是有問題 原因在於環境 一般用保麗龍種植 06/02 21:04
20F：→ kaworutb:遇上一些需要深土的植物 自然不漂亮..(例如牛B番茄) 06/02 21:05
21F：→ kaworutb:我家蔥下有機肥 因為土太淺了 還會歪歪扭扭XD 06/02 21:05
22F：→ kaworutb:至於高湯基本上 再怎撈都不可能清澈啦 頂多相對不混著 06/02 21:06
23F：→ kaworutb:至於果醬 在甜是可以放很久 但是不代表不會發霉.(有空氣 06/02 21:07
24F：→ kaworutb:家裡還是很多自己種植來吃 自己開伙 少吃外面食物.. 06/02 21:09
25F：→ kaworutb:果醬在甜也不可能不冰放一年><||..有做過就知道.. 06/02 21:10
26F：→ kaworutb:保存東西都有一定限度 (當然啦陳年老菜圃比較奇怪) 06/02 21:13
27F：→ kaworutb:黑到不可思議 而且越黑越貴 但是也好吃到不可思議..XD 06/02 21:14
28F：→ kaworutb:至於肉屑多多的骨仔肉湯才是極品XD..個人習慣不濁不吃XD 06/02 21:15
29F：→ kaworutb:我喜歡什麼東西都把他煮到很濁(個人煮湯第一餐不喝湯.) 06/02 21:16
30F：→ goddora:只能說這次的問題很大... 06/02 23:28
31F：→ goddora:可能景氣會因此重挫 食品業要復原有段日子得走 06/02 23:29
32F：推 CHARLENEPINK:po說的很好!!!推 06/02 23:53
33F：→ wantedsanzo:要賣相好，又要節約成本，消費者自己小心... 06/03 10:54
34F：推 curmathew:果醬只要糖份夠多，就不會發霉........ 06/04 00:20
35F：→ kaworutb:果醬 我家做桑葚果醬..2糖1桑葚..還要熬骨XD 才能防發霉 06/04 00:39
36F：→ kaworutb:熬煮~一般普通非熬煮的果醬應該撐不了這麼久吧.. 06/04 00:40
37F：推 anti87:飯店果汁一杯賣三百，一樣用濃縮果汁..... 06/05 13:34
38F：推 farnorth:食品業應該還好，沒問題的廠商甚至造成搶購風潮。 06/05 14:19
39F：→ farnorth:且台灣人很健忘，那些黑心大廠應該一下子又洗白了。 06/05 14:21
40F：推 jackff8:糾正原PO一件事 果醬用糖去熬煮 放冰箱可以存放很長時間 06/05 23:13
41F：→ jackff8:我家自己種的金棗 洛神花的果醬都可以放冰箱放很久 06/05 23:14
42F：→ jackff8:自己種自己煮自己吃超健康XD~~~ 06/05 23:15
43F：→ yoyeenlin:芒果黃是因為沒買到很青的芒果吧，不過有些芒果青的綠 06/06 14:00
44F：→ yoyeenlin:有點詭異 06/06 14:01
45F：→ yoyeenlin:自己熬的果醬放冰箱也是可以放好幾個月，但是每次挖果 06/06 14:04
46F：→ yoyeenlin:醬的湯匙要乾淨無水份 06/06 14:04
47F：→ pengcandy1:芒果青自己做超美的阿，很青的芒果做起來真的會是青色~ 06/06 17:54
48F：→ kaworutb:我是說外面果汁店 那種調味果醬 不冰可以放一年不變色 06/07 22:13
49F：→ kaworutb:我不是說一般放冰箱那種果醬喔 06/07 22:14
50F：→ kaworutb:我家也會做果醬 我家做的也不可能不冰放一年以上.. 06/07 22:15
51F：→ kaworutb:光看冰店那種百香果醬..收攤都不用冰 天氣熱也不用冰 06/07 22:17
52F：→ kaworutb:看也知道很怪XD 06/07 22:17
53F：推 moonkid:我愛情人果,老媽做了10斤用冷藏快遞寄給我，當然沒有市售 06/11 10:40
54F：→ moonkid:那麼綠，不過冰到冷凍庫會比較不會那麼快黃喔～超美味啊！ 06/11 10:40