作者kaikai1112 (骨髓捐贈match也是種緣份)
看板TWproducts
標題[轉錄][新聞] 契作小麥 他只為讓身心受限者做麵包
時間Sat Feb 19 09:05:50 2011
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1DNbUH2j ]
作者: realty (I love fly) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 契作小麥 他只為讓身心受限者做麵包
時間: Fri Feb 18 19:27:11 2011
http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/dec/20/today-center3.htm
施明煌 抗拒進口麵粉價格一再飆漲
〔記者劉曉欣／芳苑報導〕「不要為了喝牛奶，而養一頭牛」是勸人不要做不符合投資報
酬率的傻事，但彰化縣麵包業者施明煌卻是「為了讓身心受限者做麵包，而開始自力契作
小麥」的快樂傻瓜，只因為他要拿回食物的自主權，不要無奈坐等進口麵粉一再飆漲！
一手創立喜願麵包工坊的施明煌，自認什麼大小工作都兼而自稱「總兼」，民國八十八年
他與二林鎮喜樂保育院合作開辦麵包坊，民國九十二年結束合約而獨立營運，就近選在芳
苑鄉田野間繼續聘用身心受限者製作天然、不添加化學物的麵包，靠著口耳相傳以網購宅
配建立口碑。
施明煌單純做麵包、賣麵包的願望，卻因為民國九十六年全球原物料掀起漲風而出現了轉
變，那年麵粉足足狂漲兩倍價格，而國內麵粉幾乎百分百進口，只要國際小麥上揚，台灣
麵粉就註定要調漲，根本沒有抵抗的能力。
「那種被迫接受麵粉接二連三調漲的感覺，就好像是被人掐住脖子！」施明煌說，麵包主
要原料是麵粉，麵粉原料是小麥，他為了抵抗麵粉調漲的壓迫感受，下定決心踏出改變的
第一步，找農民來契作小麥。
他發現在台灣本島，只有台中大雅地區有栽植小麥，但都與酒廠契作，因此，他第一年先
契作一公頃，再逐步尋找有意合作的農民，如今跨入第四年，契作面積達二十四公頃，分
布全台，同時以友善的自然農法來栽植，不用農藥與化肥，也不能捕鳥，建立完整的生產
履歷。
他預估民國一百年收成，自產麵包就可採用兩成台灣麵粉，也可製作採用百分百台灣小麥
所生產的小麥麵條。
「台灣小麥的競爭力就是新鮮！」他強調，契作小麥並非要全面取代進口小麥，而是要減
少對進口的依賴，這是台灣農業運動的再覺醒！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 27.105.9.88
1F：噓 kivan00:LAG 02/18 19:27
2F：推 Kamelie: 02/18 19:33
3F：→ tzou09:高調推 02/18 19:34
4F：推 Tattoo:GOOD 02/18 19:34
5F：推 wahaha1216:成本會更高吧 02/18 19:39
6F：推 green001:月文推，自己種才能操之在我 02/18 20:11
7F：推 iloveilliya:推! 02/18 21:57
8F：推 rede:推推!! 02/18 22:52
9F：推 kaikai1112:借轉國貨版 02/19 09:05
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.118.16.38
※ kaikai1112:轉錄至看板 Ptt-Charity 02/19 09:12
10F：→ rodi:棉也是 都是期貨炒出來的 只是說我記得小麥其實不太適合台灣 02/20 02:25
11F：→ rodi:天氣 所以小麥沒那麼好 製粉率算是低的 不過國際價格漲那麼多 02/20 02:26
12F：→ rodi:製粉率低一點也很划算 02/20 02:27
13F：推 LancelotLan:今年東部有很多農人有試種小麥，我也有種，還在試方法 02/20 13:40
14F：→ LancelotLan:預計三月初會有金黃色麥田可以看，歡迎來東部走走！ 02/20 13:41
15F：推 spooky221:加油！^^ 04/10 21:55