玉珍齋 「糕」升國際航廈 記者:【張澄輝／彰化報導】 鹿港百年老店玉珍齋，新研發的鳳梨酥與桂圓酥，正式登上國際機場的航廈賣場，邁步走 向國際品牌，業者黃一彬表示，鳳梨酥與桂圓酥是用新鮮的國產水果作餡料，順便為果農 促銷，一兼兩顧。 黃一彬說，國內糕餅業很少使用新鮮水果當內餡，玉珍齋首開風氣之先，改良研發新口味 的鳳梨酥與桂圓酥。即日起在桃園國際機場的第二航廈陳售，讓出入境的中外旅客都看得 到，也品嘗得到。 玉珍齋的鳳梨酥會到桃園機場上架販售，其實是有原因的，黃一彬說，過去，國內遊客出 國訪友前，多會到鹿港玉珍齋總店買糕餅，惟往返有些麻煩，如果直接在機場大廳買，省 時又方便。 其次，外籍旅客、尤其是日本人，經常在航廈大廳詢問有沒有賣玉珍齋的糕餅，好帶回去 餽贈親友，回答結果令旅客失望，啟發他們上架陳售的靈感。 再者，駐日代表許世楷，之前曾專程向玉珍齋採購了很多鳳梨酥，分贈給日本政商界的友 人，做好國民外交，也因為如此，讓玉珍齋的名氣也跟著紅到日本，因而促成他們的糕餅 登上機場大廳。 玉珍齋鳳梨酥與桂圓酥的果肉內餡，都是用國產的鳳梨與龍眼，香Ｑ帶有嚼勁，晶瑩剔透 的鳳梨酥，香味四溢，桂圓酥鮮嫩滋補，搭配香酥的外皮，讓人回味。 黃一彬表示，兩種酥餅所使用的糖，是不太甜的海藻糖，並且不用漂白麵粉、未氫化奶油 與防腐劑，堅持用高級麵粉與天然奶油，消費者可以安心食用。 --

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