作者Igloo (igloo)
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標題[新聞] 珍珠奶茶 他發明的！
時間Wed Mar 22 00:45:24 2006
記者李鋅銅／台南報導】
翰林茶館將邁入第20個年頭，對於創辦人?宗和來說，茶給了他開創事業的機會，他也熱
情的對茶以禮相待；從翰林茶館到如今的翰林國際餐飲集團擁有31間分店，翰林闖出特色
，持續發展。
75年翰林茶館成立時，經費還是?宗和向友人借來的，當時的茶館只是單純的賣茶；在走
過近20年歲月後，翰林已從純賣茶發展到多角化經營，從茶館到陶板燒、陶膳肪、山形燒
和咖哩工房，有吃也有喝，讓翰林成為台灣地區屬一屬二的傳統茶飲品牌。
?宗和有談不完的「茶經」，可以從70年代台南市最早的茶店，一直談到茶在台灣的發展
。他說，包括金華路、中山路和文化中心一帶，過去都有許多茶店，但傳統茶店在時代中
轉型和競爭，也讓茶館結合美食，兼營發展；茶館既有傳統的原味，也兼容新的品味和方
向。
珍珠奶茶是?宗和的另1項創新。他說，75年11月，他在台南市鴨母寮市場，看到有人賣白
色粉圓，靈機一動，買回店裡加入奶茶嘗試，發現粉圓透滑、潔白，且純淨有如珍珠，於
是命名為珍珠奶茶，從此打開名號，這段歷史也獲得台南市文獻委員鄭道聰的證實。
走進翰林茶館，精緻的布置加上休閒風，有的店內搭配綠竹水色和鵝卵石、水芙蓉的流水
造景；有的則充滿禪意。
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/3216235.shtml
【2006/03/17 聯合報】
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.100.70
1F：推 prince: 網頁無法連結。 創辦人到底姓啥呢? 03/22 18:35
2F：推 cbate:這個發明不是有爭議嗎？ 03/24 20:31
3F：推 MariaChen:春水堂似乎也說過是他們家發明的？（以前看報紙的） 03/27 06:16
4F：推 vespagirl:我也記得是春水堂 03/27 08:19
5F：推 moxa0110:春水堂+1 03/28 15:52
6F：→ kagayama:之前新聞也有報春水和另一間各執一詞,都說是自己發明的 03/29 00:22
7F：→ kagayama:不過總算有句話記者寫得對,民眾關心的只有好不好喝 XD 03/29 00:23
8F：→ kagayama:反正又沒申請專利,誰理你那家發明的云云 :p 03/29 00:23
9F：推 nevermindit:這根本就沒辦法申請發明專利吧，沒辦法舉證 03/29 07:54
10F：推 cbate:如果是當初申請的話，就很有賺頭...但是現在這樣也不錯 03/29 21:29
11F：推 chromate:可是看之前某電信業者的廣告，我還以為是台中人發明的 04/03 22:43
12F：推 freman:是台中人發明的吧 不過春水堂老闆不註冊 他說如果註冊了 06/16 06:27
13F：→ freman:也許珍奶不會像現在那麼流行 翰林的茶是不錯喝 但是老闆的 06/16 06:28
14F：→ freman:觀念讓我不喜歡 好像會吵的小孩一樣 一直爭珍奶是他發明的 06/16 06:29
15F：→ freman:就算是他發明的又怎樣 珍奶最好喝的排名他也排不上 名氣 06/16 06:30
16F：→ freman:沒春水堂高 爭這種有意義嗎?我覺得珍奶台中水舞饌跟50嵐的 06/16 06:31
17F：→ freman:都比他好喝太多 春水堂半糖也比他好喝 但翰林的翡桔超好喝 06/16 06:32