作者Igloo (igloo)
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标题[新闻] 珍珠奶茶 他发明的！
时间Wed Mar 22 00:45:24 2006
记者李锌铜／台南报导】
翰林茶馆将迈入第20个年头，对於创办人?宗和来说，茶给了他开创事业的机会，他也热
情的对茶以礼相待；从翰林茶馆到如今的翰林国际餐饮集团拥有31间分店，翰林闯出特色
，持续发展。
75年翰林茶馆成立时，经费还是?宗和向友人借来的，当时的茶馆只是单纯的卖茶；在走
过近20年岁月後，翰林已从纯卖茶发展到多角化经营，从茶馆到陶板烧、陶膳肪、山形烧
和咖哩工房，有吃也有喝，让翰林成为台湾地区属一属二的传统茶饮品牌。
?宗和有谈不完的「茶经」，可以从70年代台南市最早的茶店，一直谈到茶在台湾的发展
。他说，包括金华路、中山路和文化中心一带，过去都有许多茶店，但传统茶店在时代中
转型和竞争，也让茶馆结合美食，兼营发展；茶馆既有传统的原味，也兼容新的品味和方
向。
珍珠奶茶是?宗和的另1项创新。他说，75年11月，他在台南市鸭母寮市场，看到有人卖白
色粉圆，灵机一动，买回店里加入奶茶尝试，发现粉圆透滑、洁白，且纯净有如珍珠，於
是命名为珍珠奶茶，从此打开名号，这段历史也获得台南市文献委员郑道聪的证实。
走进翰林茶馆，精致的布置加上休闲风，有的店内搭配绿竹水色和鹅卵石、水芙蓉的流水
造景；有的则充满禅意。
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/3216235.shtml
【2006/03/17 联合报】
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 211.22.100.70
1F：推 prince: 网页无法连结。 创办人到底姓啥呢? 03/22 18:35
2F：推 cbate:这个发明不是有争议吗？ 03/24 20:31
3F：推 MariaChen:春水堂似乎也说过是他们家发明的？（以前看报纸的） 03/27 06:16
4F：推 vespagirl:我也记得是春水堂 03/27 08:19
5F：推 moxa0110:春水堂+1 03/28 15:52
6F：→ kagayama:之前新闻也有报春水和另一间各执一词,都说是自己发明的 03/29 00:22
7F：→ kagayama:不过总算有句话记者写得对,民众关心的只有好不好喝 XD 03/29 00:23
8F：→ kagayama:反正又没申请专利,谁理你那家发明的云云 :p 03/29 00:23
9F：推 nevermindit:这根本就没办法申请发明专利吧，没办法举证 03/29 07:54
10F：推 cbate:如果是当初申请的话，就很有赚头...但是现在这样也不错 03/29 21:29
11F：推 chromate:可是看之前某电信业者的广告，我还以为是台中人发明的 04/03 22:43
12F：推 freman:是台中人发明的吧 不过春水堂老板不注册 他说如果注册了 06/16 06:27
13F：→ freman:也许珍奶不会像现在那麽流行 翰林的茶是不错喝 但是老板的 06/16 06:28
14F：→ freman:观念让我不喜欢 好像会吵的小孩一样 一直争珍奶是他发明的 06/16 06:29
15F：→ freman:就算是他发明的又怎样 珍奶最好喝的排名他也排不上 名气 06/16 06:30
16F：→ freman:没春水堂高 争这种有意义吗?我觉得珍奶台中水舞馔跟50岚的 06/16 06:31
17F：→ freman:都比他好喝太多 春水堂半糖也比他好喝 但翰林的翡桔超好喝 06/16 06:32