作者VVizZ (我很窮)
看板TW_Entertain
標題Re: [閒聊] 來吧營業中給誰主導比較好
時間Mon Apr 25 18:22:35 2022
正常來說應該是姚主導
但因為他只是主廚不是行政主廚
所以顧好主菜就不錯了
炎就外場的頭兼內外總協調
可惜底下的人看他沒有
陽奉陰違應付一下而已
康基本上拿錯劇本
廢棒一名
連烤肉都顧不好
只適合當金主或奧客
演店長完全不合適
楊小開也沒多大用處
還煽動大家一起鬆
我是建議把康的劇本寫對再說
不然每集都這麼亂
我老婆已經禁止我再播了
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1F：推 raymond5566: 好看自己的人阿 04/25 18:51
2F：→ VVizZ: 而且她還沒看鬼亂的前四集就已經受不了了 04/25 18:55
3F：→ tyrone0923: 基本上要找大家都不會得從頭來，就不要這麼快開門營運 04/25 19:11
4F：→ tyrone0923: 不然就是drama不斷，與其說是拿錯劇本，比較像是沒錄 04/25 19:12
5F：→ tyrone0923: 幾次就要招待客人，誰要做啥都一團亂，有點為做而做 04/25 19:12
6F：推 kinkifan: 姚這麼慢，怎麼主導 04/25 19:21
7F：→ Jin63916: 康是真正的失職，店長跑去烤肉，喊個外場喊不到人來， 04/25 19:21
8F：→ Jin63916: 放內外場在那邊吵架*N次 04/25 19:21
9F：→ kinkifan: 而且他感覺跟廚房流程的事完全沒啥概念 04/25 19:21
10F：推 emenime: 讓姚來主導，會變成中餐廳內的台版黃曉明，真的先不要～ 04/25 19:23
11F：推 venom957: 我看製作單位的人對開餐廳這事也不熟吧 04/25 19:26
12F：→ emenime: 自信到爆棚的，跟曉明87像。全明星跌倒-提醒大家不要滑倒 04/25 19:26
13F：→ emenime: 、營業中魚湯混濁很腥-湯濃郁魚油提鮮，他真的不適合做主 04/25 19:26
14F：→ emenime: 導的人，個性不適合。 04/25 19:26
15F：→ emenime: 黃曉明也是在中餐廳做主導後才黑的，之前還有趙薇做店長 04/25 19:27
16F：→ emenime: 能壓他，姚就是做副手位置的 04/25 19:27
17F：推 rappig: 覺得目前的人都不適合當主call 該新增成員看看了 04/25 19:30
18F：推 whcat: 我倒覺得康的角色 還ok 04/25 20:02
19F：推 blue1234: 楊炎留下+男團 大致上就穩了？ 04/25 20:05
20F：→ tyrone0923: 樓上，這樣誰煮菜？ 04/25 20:10
21F：→ tyrone0923: 姚這兩集算OK啦，做好他的菜，出來跟客人打打招呼就好 04/25 20:14
22F：→ tyrone0923: 康要統籌也要他有能力統籌，不然頂多就是和氣版的 04/25 20:14
23F：→ tyrone0923: 黃曉明而已 04/25 20:14
24F：→ piedad: 店長目前真的看不太出用處 04/25 20:17
25F：推 NICKSHOW: 感覺給康哥的任務就是在旁邊看而已 然後做總結罵罵人 04/25 20:18
26F：→ NICKSHOW: 他做的是什麼定義的店長 04/25 20:19
27F：→ tyrone0923: 店長還真的定義很廣，有無所事事的店長也有什麼都自己 04/25 20:24
28F：→ tyrone0923: 來的，有的是外出找資金找食材，目前看起來康的腳色 04/25 20:25
29F：→ tyrone0923: 還沒一個明確的定義 04/25 20:25
30F：推 Amberla: 姚一直覺得讓客人等沒差 這心態就不對了 04/25 20:26
31F：→ tyrone0923: 他先把菜做好吃比較重要啦，寧願等也不要吃到難吃的 04/25 20:29
32F：推 BenShiuan: 姚適合拉麵店 04/25 20:33
33F：→ WFU: 我覺得想要看不亂、不出錯的 直接看韓綜比較快~ 每一集遇到 04/25 20:36
34F：→ WFU: 的新狀況 有炎在他絕對會想辦法解決 沒什麼好擔心的 04/25 20:37
35F：→ WFU: 結束後大家開會討論溝通一下 以後就知道怎麼做了 04/25 20:38
36F：→ tyrone0923: 大家每次看都會忘記他們其實才煮過幾次而已，私下沒 04/25 20:39
37F：→ tyrone0923: 錄影時，頂多練習料理，我是不覺得會去討論作業流程啦 04/25 20:39
38F：→ tyrone0923: 何況他們從去年冬至就開錄到現在，看來一個月就聚個 04/25 20:40
39F：→ tyrone0923: 2-3次 04/25 20:40
40F：→ ookeke: 好笑的是明明店長也有無線電 還要去大喊炎出來接待 而且明 04/25 20:59
41F：→ ookeke: 明他自己也可以先帶位 超雷 04/25 20:59
42F：推 venom957: 有的店長管太多也不好，之前店長管到內場都要照他的方 04/25 21:01
43F：→ venom957: 式切，真的管太多，是在哈囉，罵廚房的人跟罵狗一樣把 04/25 21:01
44F：→ venom957: 廚房主管當隱形 04/25 21:01
45F：推 abin0818: 看到現在，我覺得康是真的最不行的.. 04/25 21:42
46F：→ jjam: 康哥節奏反應太慢了 04/25 21:44
47F：推 emenime: 覺得炎拿實質主導可能會蠻有趣，至少抓馬別這麼多，如果 04/25 22:03
48F：→ emenime: 有第二季的話 希望炎升店長XD夥伴找比他資淺會聽他的 04/25 22:03
49F：推 ivanandian: （顏）太佔空間踢掉多找一名二廚，就可以去負責烤肉， 04/25 22:04
50F：→ ivanandian: 而不是店長去兼職烤肉 04/25 22:05
51F：→ tyrone0923: 炎如果真的完美主義，他主導大權不一定好，底下的人 04/25 22:05
52F：→ tyrone0923: 可能會很痛苦，而且會煮的要比他小也不多吧 04/25 22:05
53F：推 emenime: 比炎資淺的主廚 就找安妮前男友啊 04/25 22:09
54F：→ emenime: 料理之王亞軍 人氣冠軍 XD 04/25 22:10
55F：推 hsuehhm: 康哥負責電人啊 唯一敢噹顏跟鬼的 04/25 22:13
56F：推 hsienmay: 顏換潘君倫 他會烤山豬肉XD 04/25 22:15
57F：→ kevin0733: 很喜歡中餐廳的蘇有朋 資歷夠 能力強 但也不擺架子 04/25 22:40
58F：→ kevin0733: 大小事都包 整個很溫暖 又能當門面招待客人 04/25 22:40
59F：→ kevin0733: 炎明明就可以做成那樣 各方面條件也很像 04/25 22:41
60F：→ kevin0733: 這方面可以參考前輩 調整一下 04/25 22:43
61F：推 sindygirl: 姚不行吧…耳朵很硬不適合。炎比較可以，觀念好又有行 04/25 23:53
62F：→ sindygirl: 動力，只是太想包山包海了，把自己搞死 04/25 23:53
63F：推 YuiWu: 烤肉給楊烤就好，楊做完沙拉根本就沒事了，肉擺盤而已 04/26 00:12
64F：→ YuiWu: 完全可以去烤肉，店長要負責控出餐順序、客人進場離場這些 04/26 00:13
65F：→ YuiWu: 新來的五人感覺都比顏好用10倍，他只做拿鐵都可以做到客人 04/26 00:14
66F：→ YuiWu: 要走了還沒上....，那個花也拉得很普通 04/26 00:14
67F：→ moncia: 同意 XD 04/26 00:15
68F：→ YuiWu: 如果是真的餐廳營業早換人了，哪有這麼爽的缺 04/26 00:16
69F：→ YuiWu: 我以前做早餐店外場也要負責拉花，還有所有飲料跟點餐 04/26 00:18
70F：→ YuiWu: 雖然我是亂拉一通，但畢竟早餐店要求不高，看到愛心就夠了 04/26 00:19
71F：推 young28: 找于美人來好了 04/26 00:41
72F：推 ykps: 麵包師傅都來了（明明試菜最沒問題的就是麵包），可否趕快找 04/26 00:47
73F：→ ykps: 個主菜師傅來教一下 04/26 00:47
74F：推 moncia: 康還沒有展現他的領導力(不是罵人或血汗員工)，目前比較像 04/26 00:51
75F：→ moncia: 旁觀者，沒有跳出來整合外場/內場/吧檯 04/26 00:53
76F：推 gy0178: 姚在第一集主導能力蠻強的，到了廚房卻變弱了 04/26 02:05
77F：推 lion7683: 康哥給我感覺是裡面最有意識自己是在錄節目的人,換句話 04/26 02:52
78F：→ lion7683: 說就是投入感較低,在實境節目裡會有點格格不入 04/26 02:54
79F：推 emenime: 因為姚～鬼哭兩次了呀 姚之後就縮了加上被于美人蓋難吃印 04/26 03:20
80F：→ emenime: ，他就專心搞菜了 04/26 03:20
81F：噓 sky77725: 先讓顏離開吧 04/26 06:41
82F：推 fcz973: 看起來拉花應該已經有5個拍照也不用等家人暗樁護航 04/26 09:06
83F：→ fcz973: 不得不說實習生真的很進入狀況 04/26 09:06
84F：推 fah06: 說實在的，康哥作為店長沒有協調好眾人蠻失職，開初幾集很 04/26 10:11
85F：推 adan80506: 康這幾集真的滿廢的 04/26 11:27
86F：→ tyrone0923: 就還不知道自己身為店長到底主要責任是啥吧 04/26 11:49
87F：→ VVizZ: 反正虧又不是虧自己的 鬆啦 04/26 11:53
88F：→ VVizZ: 自己負擔盈虧的我就不信他是這樣瞎晃過日 04/26 11:54
89F：推 book8685: 是來督導的吧 04/26 11:57
90F：→ tyrone0923: 也沒有節目在做自負盈虧的啦，台灣玩不起 04/26 12:07
91F：→ tyrone0923: 製單的問題比較大，一開始沒設定讓他們自己摸索，又沒 04/26 12:08
92F：→ tyrone0923: 有多少練習時間，自然能力大的做越多 04/26 12:08
93F：推 neak: 康的問題在這些人都是節目找的人，如果是他自己的店，廚師煮 04/26 12:09
94F：→ neak: 飯不好吃換廚師，員工兩光就開罵或者換掉，現在什麼都不能 04/26 12:09
95F：→ neak: 動，他傷和氣幹嘛？其他人就不會煮啊 04/26 12:09
96F：推 kitvxq: 製作單位就故意的啊 要看他們狀況連連 04/26 12:09
97F：推 vul3qup3: 主廚找索艾克會不會比較好 04/26 19:23
98F：推 Annis812: 下一季希望能換主廚 XD 更有彈性的人 04/26 19:57
99F：→ Annis812: 最好還要帥 XDD 04/26 19:58
100F：推 blue1234: 比較想要看女主廚>///< 04/26 20:03
101F：推 addy779: 康不讓人大聲 結果自己再外場喊人 手插後面閒晃很不OK 04/26 21:27
102F：→ VVizZ: 搞預算制可以吧，給一百萬創業資金，薪水食材都只能從裡面 04/26 22:06
103F：→ VVizZ: 拿，基本設備水電餐具製單出(但毀損或追加一樣從一百萬扣) 04/26 22:06
104F：→ VVizZ: ，有辦法營利店長才能有薪水(無額外演出費)，我看他還能多 04/26 22:06
105F：→ VVizZ: 鬆 04/26 22:06
106F：→ tyrone0923: 台灣還沒能力這樣搞，企劃水準也不夠，人家這樣搞要讓 04/26 23:09
107F：→ tyrone0923: 一群人共同生活創業開餐廳才有意義，要讓康哥別太鬆， 04/26 23:09
108F：→ tyrone0923: 製單也要有魄力做到這事才做得起來啦 04/26 23:10
109F：噓 saraa07: 姚真的不要 04/27 14:15
110F：推 minlove34: 康真的很沒用 看炎在那邊忙自己走來走去不知道在幹嘛@@ 04/27 22:49
111F：推 ioosoo: 覺得康比顏更沒用處 04/29 02:09