作者VVizZ (我很穷)
看板TW_Entertain
标题Re: [闲聊] 来吧营业中给谁主导比较好
时间Mon Apr 25 18:22:35 2022
正常来说应该是姚主导
但因为他只是主厨不是行政主厨
所以顾好主菜就不错了
炎就外场的头兼内外总协调
可惜底下的人看他没有
阳奉阴违应付一下而已
康基本上拿错剧本
废棒一名
连烤肉都顾不好
只适合当金主或奥客
演店长完全不合适
杨小开也没多大用处
还煽动大家一起松
我是建议把康的剧本写对再说
不然每集都这麽乱
我老婆已经禁止我再播了
--
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1F：推 raymond5566: 好看自己的人阿 04/25 18:51
2F：→ VVizZ: 而且她还没看鬼乱的前四集就已经受不了了 04/25 18:55
3F：→ tyrone0923: 基本上要找大家都不会得从头来，就不要这麽快开门营运 04/25 19:11
4F：→ tyrone0923: 不然就是drama不断，与其说是拿错剧本，比较像是没录 04/25 19:12
5F：→ tyrone0923: 几次就要招待客人，谁要做啥都一团乱，有点为做而做 04/25 19:12
6F：推 kinkifan: 姚这麽慢，怎麽主导 04/25 19:21
7F：→ Jin63916: 康是真正的失职，店长跑去烤肉，喊个外场喊不到人来， 04/25 19:21
8F：→ Jin63916: 放内外场在那边吵架*N次 04/25 19:21
9F：→ kinkifan: 而且他感觉跟厨房流程的事完全没啥概念 04/25 19:21
10F：推 emenime: 让姚来主导，会变成中餐厅内的台版黄晓明，真的先不要～ 04/25 19:23
11F：推 venom957: 我看制作单位的人对开餐厅这事也不熟吧 04/25 19:26
12F：→ emenime: 自信到爆棚的，跟晓明87像。全明星跌倒-提醒大家不要滑倒 04/25 19:26
13F：→ emenime: 、营业中鱼汤混浊很腥-汤浓郁鱼油提鲜，他真的不适合做主 04/25 19:26
14F：→ emenime: 导的人，个性不适合。 04/25 19:26
15F：→ emenime: 黄晓明也是在中餐厅做主导後才黑的，之前还有赵薇做店长 04/25 19:27
16F：→ emenime: 能压他，姚就是做副手位置的 04/25 19:27
17F：推 rappig: 觉得目前的人都不适合当主call 该新增成员看看了 04/25 19:30
18F：推 whcat: 我倒觉得康的角色 还ok 04/25 20:02
19F：推 blue1234: 杨炎留下+男团 大致上就稳了？ 04/25 20:05
20F：→ tyrone0923: 楼上，这样谁煮菜？ 04/25 20:10
21F：→ tyrone0923: 姚这两集算OK啦，做好他的菜，出来跟客人打打招呼就好 04/25 20:14
22F：→ tyrone0923: 康要统筹也要他有能力统筹，不然顶多就是和气版的 04/25 20:14
23F：→ tyrone0923: 黄晓明而已 04/25 20:14
24F：→ piedad: 店长目前真的看不太出用处 04/25 20:17
25F：推 NICKSHOW: 感觉给康哥的任务就是在旁边看而已 然後做总结骂骂人 04/25 20:18
26F：→ NICKSHOW: 他做的是什麽定义的店长 04/25 20:19
27F：→ tyrone0923: 店长还真的定义很广，有无所事事的店长也有什麽都自己 04/25 20:24
28F：→ tyrone0923: 来的，有的是外出找资金找食材，目前看起来康的脚色 04/25 20:25
29F：→ tyrone0923: 还没一个明确的定义 04/25 20:25
30F：推 Amberla: 姚一直觉得让客人等没差 这心态就不对了 04/25 20:26
31F：→ tyrone0923: 他先把菜做好吃比较重要啦，宁愿等也不要吃到难吃的 04/25 20:29
32F：推 BenShiuan: 姚适合拉面店 04/25 20:33
33F：→ WFU: 我觉得想要看不乱、不出错的 直接看韩综比较快~ 每一集遇到 04/25 20:36
34F：→ WFU: 的新状况 有炎在他绝对会想办法解决 没什麽好担心的 04/25 20:37
35F：→ WFU: 结束後大家开会讨论沟通一下 以後就知道怎麽做了 04/25 20:38
36F：→ tyrone0923: 大家每次看都会忘记他们其实才煮过几次而已，私下没 04/25 20:39
37F：→ tyrone0923: 录影时，顶多练习料理，我是不觉得会去讨论作业流程啦 04/25 20:39
38F：→ tyrone0923: 何况他们从去年冬至就开录到现在，看来一个月就聚个 04/25 20:40
39F：→ tyrone0923: 2-3次 04/25 20:40
40F：→ ookeke: 好笑的是明明店长也有无线电 还要去大喊炎出来接待 而且明 04/25 20:59
41F：→ ookeke: 明他自己也可以先带位 超雷 04/25 20:59
42F：推 venom957: 有的店长管太多也不好，之前店长管到内场都要照他的方 04/25 21:01
43F：→ venom957: 式切，真的管太多，是在哈罗，骂厨房的人跟骂狗一样把 04/25 21:01
44F：→ venom957: 厨房主管当隐形 04/25 21:01
45F：推 abin0818: 看到现在，我觉得康是真的最不行的.. 04/25 21:42
46F：→ jjam: 康哥节奏反应太慢了 04/25 21:44
47F：推 emenime: 觉得炎拿实质主导可能会蛮有趣，至少抓马别这麽多，如果 04/25 22:03
48F：→ emenime: 有第二季的话 希望炎升店长XD夥伴找比他资浅会听他的 04/25 22:03
49F：推 ivanandian: （颜）太占空间踢掉多找一名二厨，就可以去负责烤肉， 04/25 22:04
50F：→ ivanandian: 而不是店长去兼职烤肉 04/25 22:05
51F：→ tyrone0923: 炎如果真的完美主义，他主导大权不一定好，底下的人 04/25 22:05
52F：→ tyrone0923: 可能会很痛苦，而且会煮的要比他小也不多吧 04/25 22:05
53F：推 emenime: 比炎资浅的主厨 就找安妮前男友啊 04/25 22:09
54F：→ emenime: 料理之王亚军 人气冠军 XD 04/25 22:10
55F：推 hsuehhm: 康哥负责电人啊 唯一敢当颜跟鬼的 04/25 22:13
56F：推 hsienmay: 颜换潘君伦 他会烤山猪肉XD 04/25 22:15
57F：→ kevin0733: 很喜欢中餐厅的苏有朋 资历够 能力强 但也不摆架子 04/25 22:40
58F：→ kevin0733: 大小事都包 整个很温暖 又能当门面招待客人 04/25 22:40
59F：→ kevin0733: 炎明明就可以做成那样 各方面条件也很像 04/25 22:41
60F：→ kevin0733: 这方面可以参考前辈 调整一下 04/25 22:43
61F：推 sindygirl: 姚不行吧…耳朵很硬不适合。炎比较可以，观念好又有行 04/25 23:53
62F：→ sindygirl: 动力，只是太想包山包海了，把自己搞死 04/25 23:53
63F：推 YuiWu: 烤肉给杨烤就好，杨做完沙拉根本就没事了，肉摆盘而已 04/26 00:12
64F：→ YuiWu: 完全可以去烤肉，店长要负责控出餐顺序、客人进场离场这些 04/26 00:13
65F：→ YuiWu: 新来的五人感觉都比颜好用10倍，他只做拿铁都可以做到客人 04/26 00:14
66F：→ YuiWu: 要走了还没上....，那个花也拉得很普通 04/26 00:14
67F：→ moncia: 同意 XD 04/26 00:15
68F：→ YuiWu: 如果是真的餐厅营业早换人了，哪有这麽爽的缺 04/26 00:16
69F：→ YuiWu: 我以前做早餐店外场也要负责拉花，还有所有饮料跟点餐 04/26 00:18
70F：→ YuiWu: 虽然我是乱拉一通，但毕竟早餐店要求不高，看到爱心就够了 04/26 00:19
71F：推 young28: 找于美人来好了 04/26 00:41
72F：推 ykps: 面包师傅都来了（明明试菜最没问题的就是面包），可否赶快找 04/26 00:47
73F：→ ykps: 个主菜师傅来教一下 04/26 00:47
74F：推 moncia: 康还没有展现他的领导力(不是骂人或血汗员工)，目前比较像 04/26 00:51
75F：→ moncia: 旁观者，没有跳出来整合外场/内场/吧台 04/26 00:53
76F：推 gy0178: 姚在第一集主导能力蛮强的，到了厨房却变弱了 04/26 02:05
77F：推 lion7683: 康哥给我感觉是里面最有意识自己是在录节目的人,换句话 04/26 02:52
78F：→ lion7683: 说就是投入感较低,在实境节目里会有点格格不入 04/26 02:54
79F：推 emenime: 因为姚～鬼哭两次了呀 姚之後就缩了加上被于美人盖难吃印 04/26 03:20
80F：→ emenime: ，他就专心搞菜了 04/26 03:20
81F：嘘 sky77725: 先让颜离开吧 04/26 06:41
82F：推 fcz973: 看起来拉花应该已经有5个拍照也不用等家人暗桩护航 04/26 09:06
83F：→ fcz973: 不得不说实习生真的很进入状况 04/26 09:06
84F：推 fah06: 说实在的，康哥作为店长没有协调好众人蛮失职，开初几集很 04/26 10:11
85F：推 adan80506: 康这几集真的满废的 04/26 11:27
86F：→ tyrone0923: 就还不知道自己身为店长到底主要责任是啥吧 04/26 11:49
87F：→ VVizZ: 反正亏又不是亏自己的 松啦 04/26 11:53
88F：→ VVizZ: 自己负担盈亏的我就不信他是这样瞎晃过日 04/26 11:54
89F：推 book8685: 是来督导的吧 04/26 11:57
90F：→ tyrone0923: 也没有节目在做自负盈亏的啦，台湾玩不起 04/26 12:07
91F：→ tyrone0923: 制单的问题比较大，一开始没设定让他们自己摸索，又没 04/26 12:08
92F：→ tyrone0923: 有多少练习时间，自然能力大的做越多 04/26 12:08
93F：推 neak: 康的问题在这些人都是节目找的人，如果是他自己的店，厨师煮 04/26 12:09
94F：→ neak: 饭不好吃换厨师，员工两光就开骂或者换掉，现在什麽都不能 04/26 12:09
95F：→ neak: 动，他伤和气干嘛？其他人就不会煮啊 04/26 12:09
96F：推 kitvxq: 制作单位就故意的啊 要看他们状况连连 04/26 12:09
97F：推 vul3qup3: 主厨找索艾克会不会比较好 04/26 19:23
98F：推 Annis812: 下一季希望能换主厨 XD 更有弹性的人 04/26 19:57
99F：→ Annis812: 最好还要帅 XDD 04/26 19:58
100F：推 blue1234: 比较想要看女主厨>///< 04/26 20:03
101F：推 addy779: 康不让人大声 结果自己再外场喊人 手插後面闲晃很不OK 04/26 21:27
102F：→ VVizZ: 搞预算制可以吧，给一百万创业资金，薪水食材都只能从里面 04/26 22:06
103F：→ VVizZ: 拿，基本设备水电餐具制单出(但毁损或追加一样从一百万扣) 04/26 22:06
104F：→ VVizZ: ，有办法营利店长才能有薪水(无额外演出费)，我看他还能多 04/26 22:06
105F：→ VVizZ: 松 04/26 22:06
106F：→ tyrone0923: 台湾还没能力这样搞，企划水准也不够，人家这样搞要让 04/26 23:09
107F：→ tyrone0923: 一群人共同生活创业开餐厅才有意义，要让康哥别太松， 04/26 23:09
108F：→ tyrone0923: 制单也要有魄力做到这事才做得起来啦 04/26 23:10
109F：嘘 saraa07: 姚真的不要 04/27 14:15
110F：推 minlove34: 康真的很没用 看炎在那边忙自己走来走去不知道在干嘛@@ 04/27 22:49
111F：推 ioosoo: 觉得康比颜更没用处 04/29 02:09