作者yorushow (大耗)
看板TW_Entertain
標題[閒聊] 來吧！營業中EP4心得
時間Mon Apr 11 00:54:07 2022
其實總結下來還蠻好看的，
可能自己當過外場服務生，
有幾個地方看了真的很難受XD
1.亞綸
外場沒問題，應對都蠻自然的
唯一不行的就是連續兩集都中途離開崗位
外出買材料，超級大問號
是市場就在不遠處嗎，
不然感覺這樣來回時間都浪費多少去了
準備沒有充足就正常出菜就好，
就不用提可以無限暢飲或一直續
2.佑庭
這集最傻眼的一位，而且還上過外場基本禮儀，卻像完全沒上過一樣。
連前面問客人要什麼飲料都可以搞得這麼緊張
還有沒有奶昔還一直介紹“的部分”，真的看了很痛苦，以為他是口誤可以轉過來結果也
沒有。很想問他，你的靈魂還在嗎><
3.元浩
出餐順序不對或出菜時間間距拉太長，
難道沒想過要提出來改進嗎？
就是因為主菜還沒上，客人就一直想續沙拉跟麵包。
錯都別人在錯，自己都沒問題。
4.鬼鬼
這集有事給她做，上一集的搞氣氛在這集沒有
觀影上就好多了，但沒有討厭鬼鬼啦，因為知道她個性就是這樣，而且前面備料被元浩嫌
說備料這麼久，感覺脾氣有壓下來很棒很可愛XD
還可以把冰箱用壞，笑死
5.庹宗康
可能知道在做節目吧，不然身為一個店長
怎麼可能讓一家店被這樣搞
還嘻嘻哈哈的有點事不關己的感覺，哈哈
其他像是
客人大遲到：這基本上可以取消預約了XD
客人臨時多一位： 雖然昇豪認真給建議，也很專業，但如果我是店家就會想說你不請自
來還敢要求這麼多，無菜單料理也可以說沒事前告知，準備不夠我們不收XD
以上，但當休閒看還是蠻有興趣往下看的
而且也會想去吃看看，去看看那美景有多迷人~
--
6.少東
哈哈，補充一下，因為看到目前他沒有什麼大問題，穩穩的，而且效果也有，還拿公費去
買樂透XD
就像某集記者會庹宗康說的：
“有個人就像局外人，他從來不介入紛爭的”
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.102.251.221 (臺灣)
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1F：推 bebemin: 姚那句不算嫌 只是問而已04/11 00:58
2F：→ hicker: 麟山鼻的景色是不錯04/11 00:58
3F：推 bebemin: 庹的心得跟我蠻像的XD 哪有那麼佛系的店長的04/11 01:06
4F：推 tsai0614: 少東人呢? 怎麼他一句話都沒有... 也太邊緣了吧04/11 01:08
5F：→ tsai0614: 還有出菜的問題 前面看起來是少東在弄的 姚牛排挺快的04/11 01:10
6F：→ hicker: 就感覺....不是6個人嗎?? 好像少了誰....04/11 01:10
7F：→ tsai0614: *前菜04/11 01:10
8F：→ tsai0614: 不過湯沒跟麵包一起上 和 牛排沒問熟度+太鹹 姚的鍋04/11 01:12
9F：→ yorushow: 哈哈，少東已補上XD04/11 01:14
※ 編輯: yorushow (59.102.251.221 臺灣), 04/11/2022 01:16:51
10F：推 t19960512: 庹做這麼多年節目 當然知道要怎麼做效果 04/11 02:42
11F：→ t19960512: 很多時候是故意不說話讓場面燥起來 04/11 02:42
12F：→ t19960512: 這樣才有畫面可以用吧 04/11 02:42
13F：推 righter: 少東的沙拉擺的比姚來的好 04/11 02:51
14F：推 wtfconk: 自己下山買食材真的太刻意,明明有業配熊媽媽,叫外送就好 04/11 04:48
15F：推 blue1234: 整個節目看下來，少東討喜 04/11 07:01
16F：→ blue1234: 沙拉和干貝薯泥泡泡原則上都給少東做，主食和湯品也姚 04/11 07:06
17F：→ blue1234: 元浩做，甜點和飲料（奶昔？？）給鬼鬼，烤麵包和洗碗 04/11 07:06
18F：→ blue1234: 盤給顏。 04/11 07:07
19F：→ blue1234: 酒水採買換康哥去買，感覺炎P不太喝酒，酒類項目不是他 04/11 07:07
20F：→ blue1234: 的強項。 04/11 07:07
21F：→ blue1234: 前一晚試菜，可以敦親睦鄰找海巡署，當然那要公家願意 04/11 07:07
22F：→ blue1234: 放行。 04/11 07:07
23F：推 ovalcircle1: 想去看夕陽！也太美了吧！！ 04/11 07:14
24F：推 vini770803: 只是顏都上課， 外場多練吧！久了應該要記得在不行在 04/11 07:32
25F：→ vini770803: 被罵合理，小康哥店長和楊 要調劑內外場調配調度，炎 04/11 07:32
26F：→ vini770803: 補貨問題這樣缺貨就跑去買太麻煩餐廳要估好量，鬼算目 04/11 07:32
27F：→ vini770803: 前找到定位但情緒問題 不太會看臉色是她的缺點，姚問 04/11 07:32
28F：→ vini770803: 題菜品上菜順 分權二把手下去弄 他輕鬆多吧！ 04/11 07:32
29F：→ tyrone0923: 炎P怎會不懂酒，這集是他不在康哥拿錯好嗎 04/11 07:35
30F：推 BenShiuan: 也不是康哥拿錯，是一開始就沒有，不知道酒誰買的 04/11 07:39
31F：→ wtfconk: 顏那一萬五真的是花了冤枉錢,不如叫他去餐廳打工一天學習 04/11 07:40
32F：→ wtfconk: 練半天刀叉擺置根本沒人看,菜單跟口條又2266,到底學了啥? 04/11 07:41
33F：推 kangoroo: 顏究竟誰找他來節目的，他是後台很硬是不是啊？ 04/11 08:21
34F：推 gradient20: 康哥說顏餐具沒放對位置後 04/11 08:26
35F：→ gradient20: 節目放了顏擺餐具的過程 04/11 08:26
36F：→ gradient20: 他的手指居然直接碰觸到叉子前端的進食處 04/11 08:26
37F：→ gradient20: 我整個超納悶== 04/11 08:26
38F：推 ozakiinptt: 顏 是好看娛樂的藝人 04/11 08:33
39F：→ ozakiinptt: 後台就自己家的藝人啦 04/11 08:33
40F：推 peichuan: 「的部份」其實滿常聽到的,我都會心裏偷翻白眼XD 04/11 08:42
41F：推 ls61412: 顏真的太誇張 大學生第一次打工都沒有他這麼扯 何況他還 04/11 09:05
42F：→ ls61412: 是藝人 還唱過跨年 04/11 09:05
43F：推 minlove34: 真的很想拜託庹 不要再用國光那套主持風格好嗎!!很膩耶 04/11 09:17
44F：→ minlove34: 想看點不一樣的綜藝還用同一種表演方式 很煩燥 04/11 09:18
45F：推 prettyna: 顏這麼容易緊張根本就不適合當藝人 04/11 09:18
46F：→ tyrone0923: 不能接受康哥風格那這節目可以棄了 04/11 09:20
47F：推 blue1234: 顏就是藝人唱過跨年，那有怎樣？唱歌不就是把歌詞記熟 04/11 09:33
48F：→ blue1234: ，或是透過題詞機，透過演唱技巧和情緒渲染把歌唱好。 04/11 09:33
49F：→ blue1234: 如果是這樣，他在第四集的表現就是把飲料餐點記熟了， 04/11 09:33
50F：→ blue1234: 奶昔還是必須要唱名到……？ 04/11 09:33
51F：→ blue1234: 提詞機啦！ 04/11 09:34
52F：→ blue1234: 藝人也有不擅長的事物啦…… 04/11 09:35
53F：推 BenShiuan: 顏還自己說「不要介紹但可以奶昔」整個超問號 04/11 09:36
54F：→ minlove34: 我是想說 這節目還是有值得看的地方 但看到康太過綜藝 04/11 09:43
55F：→ minlove34: 的反應就很想跳過 04/11 09:43
56F：→ tyrone0923: 庹就是店長，這節目要跳過他的部分會少看不少地方， 04/11 09:47
57F：→ tyrone0923: 建議真不能接受直接棄比較實際 04/11 09:48
58F：→ prettyna: 如果顏內場也不行的話直接換人吧也沒綜藝感不知道來幹嘛 04/11 10:17
59F：推 oneeyewolf: 男工讀生外場真的超尷尬 看到他就想轉台 感覺換一個比 04/11 10:17
60F：→ oneeyewolf: 較好 04/11 10:17
61F：推 BenShiuan: 內場洗洗碗應該不會不行吧，但是客人有多到需要專門一 04/11 10:19
62F：→ BenShiuan: 個人負責洗碗嗎 XD 04/11 10:19
63F：推 blue1234: 至少讓他有工作做，我以前就是不會招呼客人，然後躲到 04/11 10:21
64F：→ blue1234: 內場洗東西…… 04/11 10:21
65F：推 james900007: 就說沒有奶昔了還一直介紹,然後"的部分"可以不用說 04/11 10:33
66F：→ tyrone0923: 的確有些店家會把外場不行的工讀生調到內場打雜，反正 04/11 10:46
67F：→ tyrone0923: 他們如果最近都是採這種試營運，外場2人還好，顏可以 04/11 10:47
68F：→ tyrone0923: 上菜再出去就好 04/11 10:47
69F：→ Yoh1nn: 原來顏是自己人啊，難怪死活都要推 04/11 10:47
70F：推 sookie125: 反正顏去內場後應該鏡頭會少 前面給他機會表現自己搞砸 04/11 10:51
71F：→ sookie125: 的 04/11 10:51
72F：推 mariandtmac: 康哥很好啊 他已經降低自己大哥的存在感了 外場那些 04/11 10:52
73F：→ mariandtmac: 反應也都是因為出來坦 04/11 10:52
74F：→ mariandtmac: 缺點大概只有他開店經驗比較多 應該多提點一下大家 04/11 10:53
75F：→ mariandtmac: 才不會頻頻碰壁 04/11 10:53
76F：→ tyrone0923: 少東也不是沒問題，他當二廚能Cover的太有限，讓姚要 04/11 10:54
77F：→ tyrone0923: 多做其他事，當然主菜穩定度差還是姚自己要多練習 04/11 10:54
78F：推 BenShiuan: 其他人搞砸了，康哥跳出來用比較綜藝的方式緩頰，畢竟 04/11 10:55
79F：→ BenShiuan: 這終究還是在錄節目，不是真的開餐廳 04/11 10:55
80F：→ BenShiuan: 這次少東負責沙拉+前菜(干貝)吧，姚是牛排+濃湯 04/11 10:58
81F：→ tyrone0923: 應該是說二廚所應該具備的能力，楊也有很多要練的 04/11 11:09
82F：推 blue1234: 希望這節目越來越好看 04/11 11:21
83F：→ skyspace: 真的是主餐出太慢，所以前面才會一直續麵包 04/11 11:23
84F：推 phizQQ: 怎麼知道臨時多的那一位客人是溫啊？哪裡有說到嗎 04/11 11:34
85F：→ tyrone0923: 這篇說的客人問題是"正式"營運才能做，現在就在試營運 04/11 11:36
86F：→ tyrone0923: 哪來什麼取消預約，或是不聽客人要求，這段原PO說的 04/11 11:37
87F：→ tyrone0923: 反而比較雲，這是"試營運"不是正式營運 04/11 11:37
88F：推 mariandtmac: 多一個是溫帶來的 不過我忘了叫啥 04/11 11:38
89F：→ mariandtmac: 節目裡就有提到了 04/11 11:39
90F：推 Heyward: 叫吳珝陽 溫帶來的多一位 04/11 11:41
91F：→ Benetnasch: 這還是做節目 總要有綜藝效果吧，看著不就引起話題討 04/11 11:44
92F：→ Benetnasch: 論了嗎 04/11 11:44
93F：→ tyrone0923: 吳珝陽是原本跟關韶文約的朋友，吳帶師兄溫昇豪來用餐 04/11 11:46
94F：→ tyrone0923: 關還問說你怎麼有這麼大牌的朋友，所以合理推論溫昇豪 04/11 11:46
95F：→ tyrone0923: 是原本不在預約的那位，不過都是製單設定啦 04/11 11:46
96F：→ phizQQ: 因為本文寫溫不請自來，我還以為他是多的XD 04/11 11:47
97F：→ phizQQ: 謝謝樓上! 04/11 11:48
98F：推 loveyourself: 前面有看到姚元浩要佑庭看到客人前菜吃的差不多要 04/11 12:08
99F：→ loveyourself: 提醒，後來也都沒有，是沒剪到還是大家一忙就忘了 04/11 12:08
100F：→ loveyourself: ，前菜跟主餐真的隔好久的感覺。 04/11 12:08
101F：推 vini770803: 討論姚做餐好前按個響鈴提醒外場要出餐，姚做(出)餐熟 04/11 12:12
102F：→ vini770803: 了調整好速度可以順的 04/11 12:12
103F：推 wen5man: 桌子不大餐具可以隨餐上，不會服務就用簡單的方式處理 04/11 12:22
104F：推 lovedave: 2桌就很混亂，4-5桌不就慘了 04/11 12:36
105F：推 ls61412: 就是唱過跨年這種舞台面對這麼多人 結果現在面對一兩桌 04/11 13:46
106F：→ ls61412: 客人上演失憶症很扯啊 04/11 13:46
107F：→ ls61412: 唱歌背詞簡單 但不是誰上台都能表現正常啊 真的餐飲業是 04/11 13:47
108F：→ ls61412: 要面對多少人多少品項 他一個奶昔就爆炸 04/11 13:47
109F：→ ls61412: 第一次打工的高中生大學生都不會這麼扯 何況他有這麼多上 04/11 13:48
110F：→ ls61412: 節目跟表演經驗 04/11 13:48
111F：→ ls61412: 是人設的話他還真的很會演 不是的話真的很荒謬 04/11 13:49
112F：推 bebemin: 可能像網友說的 實境壓力大吧 太恐懼自己出錯 手忙腳亂 04/11 13:51
113F：→ bebemin: 感覺壓力來自於「實境」、「前輩」這些 04/11 15:06
114F：→ bebemin: 換成一般人很菜的時候就被四面八方的攝影機一言一行拍著 04/11 15:07
115F：→ bebemin: 可能也是一樣抖吧 04/11 15:07
116F：→ bebemin: 全明星 跟大學生那些經歷可能是多人一起 焦點不會在他一 04/11 15:08
117F：→ bebemin: 人身上 所以才會顯得那麼生澀 他們其他人都至少面對鏡頭 04/11 15:09
118F：→ bebemin: 十年以上 還在適應就被丟上實境節目 04/11 15:10
119F：→ bebemin: 他雖然是藝人 也演出過 但應該是第一次焦點在自己身上 04/11 15:11
120F：→ bebemin: 何況整個團隊只有他這樣 對比其他人都表現自然 更顯得 04/11 15:15
121F：→ bebemin: 他特別笨拙 心裡慌 事情做不好 感覺這樣推理就合理些 04/11 15:16
122F：→ arue: 自己覺得扯的是顏27歲又不是剛出道的菜雞，前幾集外場嫩算了 04/11 15:39
123F：→ arue: ，上過課還這樣？連硬背台詞的部份都能2266，我是不知道到兩 04/11 15:39
124F：→ arue: 次試營運隔多久，如果自己沒意識到問題額外處理練習，整體加 04/11 15:39
125F：→ arue: 起來就是先天不足，後天又沒努力或沒努力到點，如果只是製作 04/11 15:39
126F：→ arue: 單位給的角色，希望下期人能正常點 04/11 15:39
127F：→ arue: （知道自己不行，前一天不該跟大家確認好餐點，就開始練習？ 04/11 15:39
128F：→ arue: 或許有啦沒拍到，但都有還這樣真的…不知道說什麼 04/11 15:39
129F：→ kevin0733: 麵包和沙拉 第一桌吃沒多久 覺得好吃 馬上就說要續了 04/11 15:48
130F：→ kevin0733: 不是主餐等太久沒來才要的吧 04/11 15:49
131F：→ kevin0733: 那間隔根本也還沒到主餐該上的範圍 04/11 15:51
132F：→ kevin0733: 外場有沒有照姚說的客人吃到一半要提醒 也不知道 04/11 15:53
133F：→ kevin0733: 從這點來看 他會這樣說 是能控制內場備餐時間的 04/11 15:53
134F：推 hans1478: 鬼鬼弄壞冰箱 康的評論超好笑XD 04/11 16:02
135F：→ tyrone0923: 姚的問題看來就管太多，導致自己主菜火候不穩定，漢典 04/11 16:11
136F：→ tyrone0923: 的牛排好吃但溫昇豪的太鹹，下集胡天蘭來，可能姚就 04/11 16:11
137F：→ tyrone0923: 專心做所以胡天蘭覺得不錯吃 04/11 16:12
138F：→ tyrone0923: 這種問題就是菜單設定好，主菜多做幾次就是了，炎P上 04/11 16:14
139F：→ tyrone0923: 唐綺陽直播時也說姚有在找老師上課 04/11 16:14
140F：推 BenShiuan: 其實胡天蘭說好吃的部分好像是在吃沙拉…… 04/11 16:26
141F：推 JoyiChan: 同感 姚都不覺得自己有問題 都在講別人 04/11 17:58
142F：→ lyf1010: 顏這一集真的不知道在幹嘛，狀態完全不在線 04/11 18:05
143F：推 fefy: 顏的口條跟肢體完全不適合外場，他緊張到一句話都講不好， 04/11 19:05
144F：→ fefy: 聽了超痛苦，腦袋也小到記不住東西，超扯 04/11 19:05
145F：→ hannspreeXm: 德式煙燻火腿佐芝麻葉沙拉 04/11 19:33
146F：→ hannspreeXm: 這樣都記不住...@@ 04/11 19:33
147F：噓 fly02094484: 顏是人設，還是本來就這樣？ 04/11 19:52
148F：推 w9070030: 外場和菜口的控場功能很重要啊 都要多練練 不然真的只 04/11 20:18
149F：→ w9070030: 能以綜藝的角度看這節目到最後了 04/11 20:18
150F：推 kangoroo: 綜藝角度看的話，會令人感到台灣演藝圈的可悲，這素質是 04/11 20:29
151F：→ kangoroo: 出道十年藝人 04/11 20:29
152F：推 scyang31010: 不要介紹但可以奶昔 我快笑死到底在公三小 04/11 20:31
153F：→ hans1478: 聽顏說話真的有點痛苦XD 不過看少東+炎+康就覺得蠻有趣 04/11 20:38
154F：→ hans1478: 的 04/11 20:38
155F：→ mariandtmac: 顏不管是人設還是真的都不討喜 04/11 21:10
156F：推 sookie125: 不過我再看了一次 他應該是真的太緊張 希望他可以找 04/11 21:13
157F：→ sookie125: 到適合的舞台... 04/11 21:13
158F：推 djuri: 看完節目特地去找顏的唱歌片段，完全大災難，到底為何會想 04/11 21:20
159F：→ djuri: 走娛樂圈，不解 04/11 21:20
160F：推 howbun: 顏的問題在於太緊張 結果上外場禮儀課程只是讓他變更緊張 04/11 22:07
161F：→ howbun: 而已 04/11 22:07
162F：推 uafone: 炎在外場應對從容自在 介紹也憑反應不用硬背 顏完全相反XD 04/11 22:33
163F：→ kevin0733: 炎P也入行17年了 已經是資深藝人 04/11 22:36
164F：推 loveorangel: 他很緊張 要說練習也沒什麼練習機會 04/11 23:08
165F：推 NICKSHOW: 目前感覺正常的就庹炎楊 庹就這是綜藝節目 效果做到就行 04/12 07:51
166F：→ NICKSHOW: 炎感覺就是把綜藝跟實境拿捏得恰當的人 楊就影薄... 04/12 07:52
167F：推 llppee20: 庹好無聊 而且也不好笑 放任顏在那邊一團亂 也是很問號 04/13 21:26
168F：推 linfon00: 有些漏網鏡頭類的影片其實發現剪了不少東西，包含庹在 04/18 09:09
169F：→ linfon00: 教育顏的鏡頭 04/18 09:09
170F：推 hcc570910: 不懂奶昔沒了 一直出錯 是劇本故意set的嗎？ 04/21 15:36