作者yorushow (大耗)
看板TW_Entertain
标题[闲聊] 来吧！营业中EP4心得
时间Mon Apr 11 00:54:07 2022
其实总结下来还蛮好看的，
可能自己当过外场服务生，
有几个地方看了真的很难受XD
1.亚纶
外场没问题，应对都蛮自然的
唯一不行的就是连续两集都中途离开岗位
外出买材料，超级大问号
是市场就在不远处吗，
不然感觉这样来回时间都浪费多少去了
准备没有充足就正常出菜就好，
就不用提可以无限畅饮或一直续
2.佑庭
这集最傻眼的一位，而且还上过外场基本礼仪，却像完全没上过一样。
连前面问客人要什麽饮料都可以搞得这麽紧张
还有没有奶昔还一直介绍“的部分”，真的看了很痛苦，以为他是口误可以转过来结果也
没有。很想问他，你的灵魂还在吗><
3.元浩
出餐顺序不对或出菜时间间距拉太长，
难道没想过要提出来改进吗？
就是因为主菜还没上，客人就一直想续沙拉跟面包。
错都别人在错，自己都没问题。
4.鬼鬼
这集有事给她做，上一集的搞气氛在这集没有
观影上就好多了，但没有讨厌鬼鬼啦，因为知道她个性就是这样，而且前面备料被元浩嫌
说备料这麽久，感觉脾气有压下来很棒很可爱XD
还可以把冰箱用坏，笑死
5.庹宗康
可能知道在做节目吧，不然身为一个店长
怎麽可能让一家店被这样搞
还嘻嘻哈哈的有点事不关己的感觉，哈哈
其他像是
客人大迟到：这基本上可以取消预约了XD
客人临时多一位： 虽然昇豪认真给建议，也很专业，但如果我是店家就会想说你不请自
来还敢要求这麽多，无菜单料理也可以说没事前告知，准备不够我们不收XD
以上，但当休闲看还是蛮有兴趣往下看的
而且也会想去吃看看，去看看那美景有多迷人~
--
6.少东
哈哈，补充一下，因为看到目前他没有什麽大问题，稳稳的，而且效果也有，还拿公费去
买乐透XD
就像某集记者会庹宗康说的：
“有个人就像局外人，他从来不介入纷争的”
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.102.251.221 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/TW_Entertain/M.1649609649.A.5D1.html
1F：推 bebemin: 姚那句不算嫌 只是问而已04/11 00:58
2F：→ hicker: 麟山鼻的景色是不错04/11 00:58
3F：推 bebemin: 庹的心得跟我蛮像的XD 哪有那麽佛系的店长的04/11 01:06
4F：推 tsai0614: 少东人呢? 怎麽他一句话都没有... 也太边缘了吧04/11 01:08
5F：→ tsai0614: 还有出菜的问题 前面看起来是少东在弄的 姚牛排挺快的04/11 01:10
6F：→ hicker: 就感觉....不是6个人吗?? 好像少了谁....04/11 01:10
7F：→ tsai0614: *前菜04/11 01:10
8F：→ tsai0614: 不过汤没跟面包一起上 和 牛排没问熟度+太咸 姚的锅04/11 01:12
9F：→ yorushow: 哈哈，少东已补上XD04/11 01:14
※ 编辑: yorushow (59.102.251.221 台湾), 04/11/2022 01:16:51
10F：推 t19960512: 庹做这麽多年节目 当然知道要怎麽做效果 04/11 02:42
11F：→ t19960512: 很多时候是故意不说话让场面燥起来 04/11 02:42
12F：→ t19960512: 这样才有画面可以用吧 04/11 02:42
13F：推 righter: 少东的沙拉摆的比姚来的好 04/11 02:51
14F：推 wtfconk: 自己下山买食材真的太刻意,明明有业配熊妈妈,叫外送就好 04/11 04:48
15F：推 blue1234: 整个节目看下来，少东讨喜 04/11 07:01
16F：→ blue1234: 沙拉和干贝薯泥泡泡原则上都给少东做，主食和汤品也姚 04/11 07:06
17F：→ blue1234: 元浩做，甜点和饮料（奶昔？？）给鬼鬼，烤面包和洗碗 04/11 07:06
18F：→ blue1234: 盘给颜。 04/11 07:07
19F：→ blue1234: 酒水采买换康哥去买，感觉炎P不太喝酒，酒类项目不是他 04/11 07:07
20F：→ blue1234: 的强项。 04/11 07:07
21F：→ blue1234: 前一晚试菜，可以敦亲睦邻找海巡署，当然那要公家愿意 04/11 07:07
22F：→ blue1234: 放行。 04/11 07:07
23F：推 ovalcircle1: 想去看夕阳！也太美了吧！！ 04/11 07:14
24F：推 vini770803: 只是颜都上课， 外场多练吧！久了应该要记得在不行在 04/11 07:32
25F：→ vini770803: 被骂合理，小康哥店长和杨 要调剂内外场调配调度，炎 04/11 07:32
26F：→ vini770803: 补货问题这样缺货就跑去买太麻烦餐厅要估好量，鬼算目 04/11 07:32
27F：→ vini770803: 前找到定位但情绪问题 不太会看脸色是她的缺点，姚问 04/11 07:32
28F：→ vini770803: 题菜品上菜顺 分权二把手下去弄 他轻松多吧！ 04/11 07:32
29F：→ tyrone0923: 炎P怎会不懂酒，这集是他不在康哥拿错好吗 04/11 07:35
30F：推 BenShiuan: 也不是康哥拿错，是一开始就没有，不知道酒谁买的 04/11 07:39
31F：→ wtfconk: 颜那一万五真的是花了冤枉钱,不如叫他去餐厅打工一天学习 04/11 07:40
32F：→ wtfconk: 练半天刀叉摆置根本没人看,菜单跟口条又2266,到底学了啥? 04/11 07:41
33F：推 kangoroo: 颜究竟谁找他来节目的，他是後台很硬是不是啊？ 04/11 08:21
34F：推 gradient20: 康哥说颜餐具没放对位置後 04/11 08:26
35F：→ gradient20: 节目放了颜摆餐具的过程 04/11 08:26
36F：→ gradient20: 他的手指居然直接碰触到叉子前端的进食处 04/11 08:26
37F：→ gradient20: 我整个超纳闷== 04/11 08:26
38F：推 ozakiinptt: 颜 是好看娱乐的艺人 04/11 08:33
39F：→ ozakiinptt: 後台就自己家的艺人啦 04/11 08:33
40F：推 peichuan: 「的部份」其实满常听到的,我都会心里偷翻白眼XD 04/11 08:42
41F：推 ls61412: 颜真的太夸张 大学生第一次打工都没有他这麽扯 何况他还 04/11 09:05
42F：→ ls61412: 是艺人 还唱过跨年 04/11 09:05
43F：推 minlove34: 真的很想拜托庹 不要再用国光那套主持风格好吗!!很腻耶 04/11 09:17
44F：→ minlove34: 想看点不一样的综艺还用同一种表演方式 很烦燥 04/11 09:18
45F：推 prettyna: 颜这麽容易紧张根本就不适合当艺人 04/11 09:18
46F：→ tyrone0923: 不能接受康哥风格那这节目可以弃了 04/11 09:20
47F：推 blue1234: 颜就是艺人唱过跨年，那有怎样？唱歌不就是把歌词记熟 04/11 09:33
48F：→ blue1234: ，或是透过题词机，透过演唱技巧和情绪渲染把歌唱好。 04/11 09:33
49F：→ blue1234: 如果是这样，他在第四集的表现就是把饮料餐点记熟了， 04/11 09:33
50F：→ blue1234: 奶昔还是必须要唱名到……？ 04/11 09:33
51F：→ blue1234: 提词机啦！ 04/11 09:34
52F：→ blue1234: 艺人也有不擅长的事物啦…… 04/11 09:35
53F：推 BenShiuan: 颜还自己说「不要介绍但可以奶昔」整个超问号 04/11 09:36
54F：→ minlove34: 我是想说 这节目还是有值得看的地方 但看到康太过综艺 04/11 09:43
55F：→ minlove34: 的反应就很想跳过 04/11 09:43
56F：→ tyrone0923: 庹就是店长，这节目要跳过他的部分会少看不少地方， 04/11 09:47
57F：→ tyrone0923: 建议真不能接受直接弃比较实际 04/11 09:48
58F：→ prettyna: 如果颜内场也不行的话直接换人吧也没综艺感不知道来干嘛 04/11 10:17
59F：推 oneeyewolf: 男工读生外场真的超尴尬 看到他就想转台 感觉换一个比 04/11 10:17
60F：→ oneeyewolf: 较好 04/11 10:17
61F：推 BenShiuan: 内场洗洗碗应该不会不行吧，但是客人有多到需要专门一 04/11 10:19
62F：→ BenShiuan: 个人负责洗碗吗 XD 04/11 10:19
63F：推 blue1234: 至少让他有工作做，我以前就是不会招呼客人，然後躲到 04/11 10:21
64F：→ blue1234: 内场洗东西…… 04/11 10:21
65F：推 james900007: 就说没有奶昔了还一直介绍,然後"的部分"可以不用说 04/11 10:33
66F：→ tyrone0923: 的确有些店家会把外场不行的工读生调到内场打杂，反正 04/11 10:46
67F：→ tyrone0923: 他们如果最近都是采这种试营运，外场2人还好，颜可以 04/11 10:47
68F：→ tyrone0923: 上菜再出去就好 04/11 10:47
69F：→ Yoh1nn: 原来颜是自己人啊，难怪死活都要推 04/11 10:47
70F：推 sookie125: 反正颜去内场後应该镜头会少 前面给他机会表现自己搞砸 04/11 10:51
71F：→ sookie125: 的 04/11 10:51
72F：推 mariandtmac: 康哥很好啊 他已经降低自己大哥的存在感了 外场那些 04/11 10:52
73F：→ mariandtmac: 反应也都是因为出来坦 04/11 10:52
74F：→ mariandtmac: 缺点大概只有他开店经验比较多 应该多提点一下大家 04/11 10:53
75F：→ mariandtmac: 才不会频频碰壁 04/11 10:53
76F：→ tyrone0923: 少东也不是没问题，他当二厨能Cover的太有限，让姚要 04/11 10:54
77F：→ tyrone0923: 多做其他事，当然主菜稳定度差还是姚自己要多练习 04/11 10:54
78F：推 BenShiuan: 其他人搞砸了，康哥跳出来用比较综艺的方式缓颊，毕竟 04/11 10:55
79F：→ BenShiuan: 这终究还是在录节目，不是真的开餐厅 04/11 10:55
80F：→ BenShiuan: 这次少东负责沙拉+前菜(干贝)吧，姚是牛排+浓汤 04/11 10:58
81F：→ tyrone0923: 应该是说二厨所应该具备的能力，杨也有很多要练的 04/11 11:09
82F：推 blue1234: 希望这节目越来越好看 04/11 11:21
83F：→ skyspace: 真的是主餐出太慢，所以前面才会一直续面包 04/11 11:23
84F：推 phizQQ: 怎麽知道临时多的那一位客人是温啊？哪里有说到吗 04/11 11:34
85F：→ tyrone0923: 这篇说的客人问题是"正式"营运才能做，现在就在试营运 04/11 11:36
86F：→ tyrone0923: 哪来什麽取消预约，或是不听客人要求，这段原PO说的 04/11 11:37
87F：→ tyrone0923: 反而比较云，这是"试营运"不是正式营运 04/11 11:37
88F：推 mariandtmac: 多一个是温带来的 不过我忘了叫啥 04/11 11:38
89F：→ mariandtmac: 节目里就有提到了 04/11 11:39
90F：推 Heyward: 叫吴珝阳 温带来的多一位 04/11 11:41
91F：→ Benetnasch: 这还是做节目 总要有综艺效果吧，看着不就引起话题讨 04/11 11:44
92F：→ Benetnasch: 论了吗 04/11 11:44
93F：→ tyrone0923: 吴珝阳是原本跟关韶文约的朋友，吴带师兄温昇豪来用餐 04/11 11:46
94F：→ tyrone0923: 关还问说你怎麽有这麽大牌的朋友，所以合理推论温昇豪 04/11 11:46
95F：→ tyrone0923: 是原本不在预约的那位，不过都是制单设定啦 04/11 11:46
96F：→ phizQQ: 因为本文写温不请自来，我还以为他是多的XD 04/11 11:47
97F：→ phizQQ: 谢谢楼上! 04/11 11:48
98F：推 loveyourself: 前面有看到姚元浩要佑庭看到客人前菜吃的差不多要 04/11 12:08
99F：→ loveyourself: 提醒，後来也都没有，是没剪到还是大家一忙就忘了 04/11 12:08
100F：→ loveyourself: ，前菜跟主餐真的隔好久的感觉。 04/11 12:08
101F：推 vini770803: 讨论姚做餐好前按个响铃提醒外场要出餐，姚做(出)餐熟 04/11 12:12
102F：→ vini770803: 了调整好速度可以顺的 04/11 12:12
103F：推 wen5man: 桌子不大餐具可以随餐上，不会服务就用简单的方式处理 04/11 12:22
104F：推 lovedave: 2桌就很混乱，4-5桌不就惨了 04/11 12:36
105F：推 ls61412: 就是唱过跨年这种舞台面对这麽多人 结果现在面对一两桌 04/11 13:46
106F：→ ls61412: 客人上演失忆症很扯啊 04/11 13:46
107F：→ ls61412: 唱歌背词简单 但不是谁上台都能表现正常啊 真的餐饮业是 04/11 13:47
108F：→ ls61412: 要面对多少人多少品项 他一个奶昔就爆炸 04/11 13:47
109F：→ ls61412: 第一次打工的高中生大学生都不会这麽扯 何况他有这麽多上 04/11 13:48
110F：→ ls61412: 节目跟表演经验 04/11 13:48
111F：→ ls61412: 是人设的话他还真的很会演 不是的话真的很荒谬 04/11 13:49
112F：推 bebemin: 可能像网友说的 实境压力大吧 太恐惧自己出错 手忙脚乱 04/11 13:51
113F：→ bebemin: 感觉压力来自於「实境」、「前辈」这些 04/11 15:06
114F：→ bebemin: 换成一般人很菜的时候就被四面八方的摄影机一言一行拍着 04/11 15:07
115F：→ bebemin: 可能也是一样抖吧 04/11 15:07
116F：→ bebemin: 全明星 跟大学生那些经历可能是多人一起 焦点不会在他一 04/11 15:08
117F：→ bebemin: 人身上 所以才会显得那麽生涩 他们其他人都至少面对镜头 04/11 15:09
118F：→ bebemin: 十年以上 还在适应就被丢上实境节目 04/11 15:10
119F：→ bebemin: 他虽然是艺人 也演出过 但应该是第一次焦点在自己身上 04/11 15:11
120F：→ bebemin: 何况整个团队只有他这样 对比其他人都表现自然 更显得 04/11 15:15
121F：→ bebemin: 他特别笨拙 心里慌 事情做不好 感觉这样推理就合理些 04/11 15:16
122F：→ arue: 自己觉得扯的是颜27岁又不是刚出道的菜鸡，前几集外场嫩算了 04/11 15:39
123F：→ arue: ，上过课还这样？连硬背台词的部份都能2266，我是不知道到两 04/11 15:39
124F：→ arue: 次试营运隔多久，如果自己没意识到问题额外处理练习，整体加 04/11 15:39
125F：→ arue: 起来就是先天不足，後天又没努力或没努力到点，如果只是制作 04/11 15:39
126F：→ arue: 单位给的角色，希望下期人能正常点 04/11 15:39
127F：→ arue: （知道自己不行，前一天不该跟大家确认好餐点，就开始练习？ 04/11 15:39
128F：→ arue: 或许有啦没拍到，但都有还这样真的…不知道说什麽 04/11 15:39
129F：→ kevin0733: 面包和沙拉 第一桌吃没多久 觉得好吃 马上就说要续了 04/11 15:48
130F：→ kevin0733: 不是主餐等太久没来才要的吧 04/11 15:49
131F：→ kevin0733: 那间隔根本也还没到主餐该上的范围 04/11 15:51
132F：→ kevin0733: 外场有没有照姚说的客人吃到一半要提醒 也不知道 04/11 15:53
133F：→ kevin0733: 从这点来看 他会这样说 是能控制内场备餐时间的 04/11 15:53
134F：推 hans1478: 鬼鬼弄坏冰箱 康的评论超好笑XD 04/11 16:02
135F：→ tyrone0923: 姚的问题看来就管太多，导致自己主菜火候不稳定，汉典 04/11 16:11
136F：→ tyrone0923: 的牛排好吃但温昇豪的太咸，下集胡天兰来，可能姚就 04/11 16:11
137F：→ tyrone0923: 专心做所以胡天兰觉得不错吃 04/11 16:12
138F：→ tyrone0923: 这种问题就是菜单设定好，主菜多做几次就是了，炎P上 04/11 16:14
139F：→ tyrone0923: 唐绮阳直播时也说姚有在找老师上课 04/11 16:14
140F：推 BenShiuan: 其实胡天兰说好吃的部分好像是在吃沙拉…… 04/11 16:26
141F：推 JoyiChan: 同感 姚都不觉得自己有问题 都在讲别人 04/11 17:58
142F：→ lyf1010: 颜这一集真的不知道在干嘛，状态完全不在线 04/11 18:05
143F：推 fefy: 颜的口条跟肢体完全不适合外场，他紧张到一句话都讲不好， 04/11 19:05
144F：→ fefy: 听了超痛苦，脑袋也小到记不住东西，超扯 04/11 19:05
145F：→ hannspreeXm: 德式烟燻火腿佐芝麻叶沙拉 04/11 19:33
146F：→ hannspreeXm: 这样都记不住...@@ 04/11 19:33
147F：嘘 fly02094484: 颜是人设，还是本来就这样？ 04/11 19:52
148F：推 w9070030: 外场和菜口的控场功能很重要啊 都要多练练 不然真的只 04/11 20:18
149F：→ w9070030: 能以综艺的角度看这节目到最後了 04/11 20:18
150F：推 kangoroo: 综艺角度看的话，会令人感到台湾演艺圈的可悲，这素质是 04/11 20:29
151F：→ kangoroo: 出道十年艺人 04/11 20:29
152F：推 scyang31010: 不要介绍但可以奶昔 我快笑死到底在公三小 04/11 20:31
153F：→ hans1478: 听颜说话真的有点痛苦XD 不过看少东+炎+康就觉得蛮有趣 04/11 20:38
154F：→ hans1478: 的 04/11 20:38
155F：→ mariandtmac: 颜不管是人设还是真的都不讨喜 04/11 21:10
156F：推 sookie125: 不过我再看了一次 他应该是真的太紧张 希望他可以找 04/11 21:13
157F：→ sookie125: 到适合的舞台... 04/11 21:13
158F：推 djuri: 看完节目特地去找颜的唱歌片段，完全大灾难，到底为何会想 04/11 21:20
159F：→ djuri: 走娱乐圈，不解 04/11 21:20
160F：推 howbun: 颜的问题在於太紧张 结果上外场礼仪课程只是让他变更紧张 04/11 22:07
161F：→ howbun: 而已 04/11 22:07
162F：推 uafone: 炎在外场应对从容自在 介绍也凭反应不用硬背 颜完全相反XD 04/11 22:33
163F：→ kevin0733: 炎P也入行17年了 已经是资深艺人 04/11 22:36
164F：推 loveorangel: 他很紧张 要说练习也没什麽练习机会 04/11 23:08
165F：推 NICKSHOW: 目前感觉正常的就庹炎杨 庹就这是综艺节目 效果做到就行 04/12 07:51
166F：→ NICKSHOW: 炎感觉就是把综艺跟实境拿捏得恰当的人 杨就影薄... 04/12 07:52
167F：推 llppee20: 庹好无聊 而且也不好笑 放任颜在那边一团乱 也是很问号 04/13 21:26
168F：推 linfon00: 有些漏网镜头类的影片其实发现剪了不少东西，包含庹在 04/18 09:09
169F：→ linfon00: 教育颜的镜头 04/18 09:09
170F：推 hcc570910: 不懂奶昔没了 一直出错 是剧本故意set的吗？ 04/21 15:36