作者murmur38 (￣﹁￣ )
看板TW_Entertain
標題Re: [閒聊] 來吧 營業中心得
時間Tue Apr 5 10:59:59 2022
不知道是製作單位腳本沒弄好還怎樣，
有些點異常尷尬，
感覺就算一般人來弄也不會這樣出包的卻出包了。
採購食材買不到要用的米就拿台灣米替代，
明知道這樣煮出來不到位還是煮了，
山不轉路轉，就像試菜員說可以改做悶飯之類的，
台灣米都已經是那麼好發揮的主食了，還硬要照原路走，
最後果不其然被虞美人洗臉，
草莓也很傻眼，居然在出菜前才在討論要怎麼出，
最後什麼都沒做的直接擺出去，
到底是做效果還是單純等觀眾吐槽的?
鬼鬼就算了，前面板友們已經講很多就不用講了。
本該各司其職的從開頭就一團亂，
還以為是在學校園遊會某個班級開的餐廳，
過程中看庹宗康深呼吸了幾次應該是真的忍不是set的。
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批踢踢實業坊 進不來，怪我囉？◢. ⊙ ◢█◤ ·
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原圖:Armour ◣ㄟ·
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※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/TW_Entertain/M.1649127603.A.C8D.html
1F：推 BenShiuan: 因為主廚等級不夠隨機應變 04/05 11:02
2F：→ BenShiuan: 不到24小時可以準備，真的會比園遊會的餐廳還鬧 XD 04/05 11:04
3F：→ tyrone0923: 就不到24小時，又不是廚師，是期待能煮出什麼來 04/05 11:04
4F：→ tyrone0923: 前一天慢慢測試做一份沒問題，正式來有客人要吃， 04/05 11:04
5F：→ tyrone0923: 做個5份就爆了，不意外吧 04/05 11:05
6F：→ silentknight: 就非專業主廚 趕鴨子上架做給客人吃 04/05 11:06
7F：推 snowbean324: 認真覺得製作單位就是故意要看他們大爆炸 04/05 11:18
8F：推 djuri: 很正常吧，不到一天的時間可以準備，在更之前他們連到底要 04/05 11:22
9F：→ djuri: 開什麼樣的店都不知道。 04/05 11:22
10F：推 seba1027: 應該在店裝修那段期間 安排去其他店學習進修之類的 04/05 11:27
11F：推 seba1027: 有些人真的有開過店嗎? 看起來很像只出錢不管事的那種.. 04/05 11:31
12F：推 VVizZ: 正常出餐有啥好看，就是要看吵架，血流成河 04/05 11:32
13F：→ VVizZ: 不然開早餐店，上煎台一個組裝一個接單一個飲料一個送餐一 04/05 11:33
14F：→ VVizZ: 個哪裡做不起來 04/05 11:33
15F：推 book8685: 政論節目化 還沒有到實境節目 因為做不出來 04/05 11:35
16F：→ a27281591: 鍵盤敲敲就以為看店很容易啊？ 04/05 11:59
17F：→ a27281591: 開店 04/05 11:59
18F：推 odoriko: 如果是為正事吵架就算了，全明星吵架我就覺得蠻好看的。 04/05 12:08
19F：→ odoriko: 但鬼的點太莫名太硬要，看了真的煩躁 04/05 12:08
20F：→ buddyricky: "于美人" 04/05 12:12
21F：推 shiz: 「哪裡做不起來」wwww 講得比做得好聽 04/05 12:13
22F：推 fcz973: 那個焦糖草莓真的傻眼，如果本來就是打算當飯後“水果”裸 04/05 12:21
23F：→ fcz973: 上就算了，有打算上焦糖但懶得用煮，直接手持草莓用噴槍噴 04/05 12:21
24F：→ fcz973: 然後燙到手？再改湯匙噴糖？搞這些會比拿鍋子煮焦糖合理嗎 04/05 12:21
25F：推 adesinger: 因為煮飯過程製作單位完全給他們自己處理 哪來的腳本 04/05 12:25
26F：→ adesinger: 楊銘威想要走後門讓製作單位幫忙生出盤子的時候 不是被 04/05 12:26
27F：→ adesinger: 回說不可能，昨天就叫你們自己確認好 04/05 12:26
28F：→ rappig: 就是這樣才真實呀 假如一切都很到位 反而不好看 04/05 12:35
29F：推 shiz: 焦糖草莓應該是拿草莓去沾焦糖，而不是直接用噴槍 XD 04/05 12:36
30F：推 WFU: 我認為就是這個樣子才值得看 一般人沒有創業過 無法體會初期 04/05 12:43
31F：推 leo8108: 有點誇張欸 至少要自己試菜完再給客人吧？ 04/05 12:43
32F：→ WFU: 隨時會遇到各種沒預期的狀況 要迅速當下想辦法解決 不靠外力 04/05 12:44
33F：→ WFU: 體會一路成長的過程 節目算是很真實的呈現 該給予鼓勵 04/05 12:45
34F：推 patty1230: 雖然藝人表現很多不足，但製作單位的企劃才是問題吧， 04/05 12:50
35F：→ patty1230: 作餐廳前期準備只有24小時，如果藝人每個都會煮菜還能 04/05 12:50
36F：→ patty1230: 互相cover，但這樣企劃擺明就是要製造衝突而已吧 04/05 12:50
37F：→ a27281591: 問題是看不太到太多過程，有一部分都在吵無意義的 04/05 13:12
38F：→ evelynaway: 而且每次食材都不公布，根本整人 04/05 13:14
39F：推 zag46900: 最大問題還是看不出節目組想打造的方向 04/05 13:23
40F：推 a781106a: 邊看節目邊想節目組這樣花錢請人請來賓 真的越看越好笑 04/05 13:39
41F：推 Mimmature: 說不到一天 其實裝潢之前就可以討論試煮了 04/05 13:44
42F：→ tyrone0923: 裝潢之前根本沒說何時要試吃，他們又不像韓綜開播前 04/05 13:55
43F：→ tyrone0923: 就知道方向及目標，平常都在做自己工作最好會試做 04/05 13:56
44F：→ tyrone0923: 這集就製單硬趕鴨子上架的結果，好看可能從全明星那 04/05 14:00
45F：→ tyrone0923: 發現爭議越多流量越高，硬要搞這齣 04/05 14:00
46F：推 Kobelikeshit: 講好聽真實，講難聽企劃放爛，跟丟一句話叫Kid小鬼 04/05 14:02
47F：→ Kobelikeshit: 用走的回台北一樣，藝人中間基本上都是要自己想怎麼 04/05 14:03
48F：→ Kobelikeshit: 塞滿整個時長，就是這樣才會閒到一個盤子這種雞毛蒜 04/05 14:04
49F：推 Felia: 最大問題是看不出節目組意圖+1 實境或綜藝選一個好嗎？現在 04/05 14:04
50F：→ Kobelikeshit: 皮鳥事，藝人在那邊故意起爭議，叫藝人自己找飯吃 04/05 14:05
51F：推 Felia: 這樣說是給藝人挑戰？跟本是沒做企劃 隨便亂丟條件 04/05 14:06
52F：→ Kobelikeshit: 等於擺明了叫鬼鬼這種去盡力「表演」，不然能看嗎 04/05 14:06
53F：→ Felia: 節目效果跟責任都讓藝人扛(含開店的+當客人的) 04/05 14:07
54F：→ Kobelikeshit: 一個投預算的電視節目，覺得跟網路直播一樣拍成日常 04/05 14:07
55F：→ Kobelikeshit: 就能拿出來賣了，那看電視幹麼，看網路低成本就好了 04/05 14:07
56F：→ Kobelikeshit: 反正就用起爭議這招在搏收視也是慣常，內容隨便就好 04/05 14:09
57F：→ Kobelikeshit: 如果不是鬼鬼這種做啥都有人按讚的，經紀公司也不怕 04/05 14:11
58F：→ Kobelikeshit: 其他人來演就來敗光自己好感的，有夠陰 04/05 14:12
59F：推 monkeydpp: 正常開店的話主廚最重要…不找專業就穩死的 04/05 14:14
60F：→ a27281591: 不是丟在那邊就叫實境欸 04/05 14:18
61F：推 ovalcircle1: 製作單位就是想看這種各種出包的效果，希望不要太多 04/05 14:20
62F：→ ovalcircle1: 集不然真的丟臉 04/05 14:20
63F：推 zag46900: 不請專業主廚 可以理解 最少最少 也應該上幾堂廚藝課 04/05 14:36
64F：推 jay3300: 究竟是運動會的宙王比較敗好感，還是營業中的佑廷鬼鬼， 04/05 14:36
65F：→ jay3300: 繼續看下去XD 04/05 14:36
66F：推 a27281591: 顏還好就不知道來幹嘛的，鬼鬼本來就這樣只是大家不熟 04/05 14:48
67F：噓 a963: 身為前電視圈員工 這就只是製作單位企劃爛而已啦 還真以為 04/05 15:13
68F：→ a963: 他們已經想到要製造衝突所以這樣搞喔 04/05 15:13
69F：→ a27281591: 應該說企劃爛但後製出來也想搞事 04/05 15:15
70F：→ a27281591: 運動會不也這樣 可以剪輯保護藝人偏不剪 04/05 15:15
71F：→ a27281591: 有些爭議或吵架自己私下談就好 拿出來談不叫做實境 04/05 15:16
72F：→ hsuehhm: 大概節目主軸不是開一家好餐廳 而是看明星衝突 04/05 15:19
73F：→ a27281591: 要看吵架我看政論綜藝節目還比較開心(喂 04/05 15:31
74F：推 y800122155: 說穿了制單的準備工作做得比大學生辦活動還爛，要賣之 04/05 15:35
75F：→ y800122155: 前好歹要先想好要賣什麼，不會做要去學，學了要試做要 04/05 15:35
76F：→ y800122155: 練習，基本的步驟跟注意事項都要先訂好。24小時從零開 04/05 15:35
77F：→ y800122155: 始，真不知道是在惡搞參加的藝人還是來試吃的藝人 04/05 15:35
78F：推 rain91502: 覺得姚不專業請煮我可以接受，但製作單位應該要找專業 04/05 15:36
79F：→ rain91502: 的廚師來指導他幾道菜，而且炎跟楊去聽樹薯處理的方式 04/05 15:36
80F：→ rain91502: ，這2個人回去也沒把聽到要注意的做好，或是轉達給姚， 04/05 15:36
81F：→ rain91502: 導致樹薯最後炸起來完全不能吃，有夠荒唐…到底有沒有 04/05 15:36
82F：→ rain91502: 用心 04/05 15:36
83F：→ a27281591: 好看娛樂到底多不專業啊 運動會還可以說大家不熟 04/05 15:38
84F：→ a27281591: 邊做邊學 開餐廳這種市面上經驗者一堆可以參考 04/05 15:38
85F：→ a27281591: 基本的辦活動能力都沒有 虧我很期待會有新花樣 04/05 15:39
86F：推 BenShiuan: 新花樣-開到吵架(X) 04/05 15:41
87F：→ tyrone0923: 這花樣很新阿，哪個實境節目這樣搞 04/05 15:42
88F：推 lovecoco: 因為運動會走成長熱血路線，所以誤以為餐廳營運節目也要 04/05 15:42
89F：→ lovecoco: 走一樣路線，事實上每種綜藝要能展現的風格不同 04/05 15:42
90F：推 hsuehhm: 來個突擊的試營運 不是太低估專業就是惡搞明星要抓馬 04/05 15:43
91F：推 ab32110: 以創新度來說，也的確是蠻新的啦 04/05 15:43
92F：→ hsuehhm: 就像闖關遊戲般給一大堆限制和突擊 成果能有多好 04/05 15:44
93F：推 lovecoco: 但以目前抓馬跟話題性，制單確實製造出聲量，就看如果一 04/05 15:44
94F：→ lovecoco: 直這種風格不改能維持多久收視吧 04/05 15:44
95F：→ tyrone0923: 因為爭議帶來流量阿，而且現在都用季播的，十幾集就 04/05 15:46
96F：→ tyrone0923: 結束，真的爭議太多下一季還能重調 04/05 15:47
97F：推 hsuehhm: 運動會也是 大家是想看爭議還是看認真投入的內容？ 04/05 15:49
98F：→ tyrone0923: 連在PTT都取代運動會的討論度了，沒有鬼鬼的鬧跟製單 04/05 15:51
99F：→ tyrone0923: 的惡搞，搞不好還沒這麼多的討論度 04/05 15:52
100F：推 emenime: 會保護藝人啊！可能看利弊吧！之前國手都沒保護到一句沒 04/05 15:53
101F：→ emenime: 畫面沒收音讓蘇麗文抗砲火，上次爭議聲明好看的副總說： 04/05 15:53
102F：→ emenime: 製作單位就是紀錄過程。所以過程有爭議當然扔上來，沒看 04/05 15:53
103F：→ emenime: 到效果可好嗎？tvbs員工第一集根本白忙了，一個鬼鬼，兩 04/05 15:53
104F：→ emenime: 週的kpi都達標了。 04/05 15:53
105F：推 lovelva00: 我覺得運動會很實境，我還是推他們願意把爭議剪出來， 04/05 15:55
106F：→ lovelva00: 除非太誇張的，可惜小巨蛋收斂了，而且結果論來看，藍 04/05 15:55
107F：→ lovelva00: 三真的很有故事因為中間太多故事，紅三可惜了一點 04/05 15:55
108F：推 jay3300: 以這屆裁判出包狀況，我認真覺得蘇麗文誤會那些89了XD 04/05 16:00
109F：推 whcat: 製單美其名是實境 實際上就是任其自生自滅 04/05 16:12
110F：推 fff5fff5: 覺得挺正常的，即使有心，平時也有別的工作要忙吧，呈 04/05 16:13
111F：→ fff5fff5: 現出這樣的窘境不意外 04/05 16:13
112F：推 hao94: 每樣菜都被洗臉打槍有夠好笑 04/05 16:48
113F：推 CtCtCt: 主廚等級不夠 但我覺得正常 04/05 17:19
114F：→ a27281591: 運動會重點不是爭議是裁判問題了XD 04/05 17:38
115F：→ ab32110: 運動會搞出爭議後製單還很開心的在那邊亂玩啊，根本樂此 04/05 18:22
116F：→ ab32110: 不疲 04/05 18:22
117F：推 pudding228: 假顧客演的太假 04/05 20:33
118F：→ arue: 還沒定菜單，廚藝課至少應該focus在讓他們之後流程變好，例 04/05 20:48
119F：→ arue: 如海鮮處理課、刀功顆、煮咖啡課等 04/05 20:48
120F：推 LtoM722: 想要學韓綜，但製作單位企劃能力不足，找來的明星能力也 04/05 22:28
121F：→ LtoM722: 不夠，做出來的東西根本上不了檯面，東拼西湊搞得看的人 04/05 22:28
122F：→ LtoM722: 都覺得尷尬 04/05 22:29
123F：推 shoinchang: 感覺比較像地獄廚房 04/05 22:54
124F：推 yeong: 創業維艱 後面一定會更進步 04/06 00:18
125F：推 Dope5566: 地獄廚房的參賽者至少都是有兩把刷子 只是看罵成那樣會 04/06 08:41
126F：→ Dope5566: 以為他們什麼都不會 04/06 08:41
127F：推 nirgb: 節目組不給多的準備，這樣才夠實境，讓觀眾知道開店的辛苦 04/06 12:03
128F：→ a27281591: 重點不是準備是規劃不知道在做啥，不要再用了解開店辛 04/06 12:09
129F：→ a27281591: 苦來護航 04/06 12:09
130F：→ a27281591: 現實生活誰開店這樣開的... 04/06 12:10
131F：→ a27281591: 還好這只是綜藝不是偽紀錄片XD 04/06 12:10
132F：推 joanpassion: 開店的辛苦？？這是有要開店的樣子嗎？那還不如莎莎 04/06 12:16
133F：→ joanpassion: 說的那樣XDDDD 04/06 12:16
134F：→ joanpassion: 很明顯，製單要的就是抓馬而已啊 04/06 12:17
135F：→ maysun: 沒有真的開店的感覺啊，找藝人來當客人覺得都在演XD 04/06 12:57
136F：推 polaroidd: 全民星運動會都有自己找教練練習吧 跟這個不同 04/06 13:32
137F：推 shuaipcsh: 製作單位很故意 04/06 14:20
138F：→ poz93: 真的開店也不會這樣只有通苦感 沒有成就感 04/06 23:03
139F：→ poz93: 但節目組想要的效果有達到了 就是看一群明星慌亂 吵架 04/06 23:05
140F：→ poz93: 而不是一起努力 04/06 23:05
141F：推 white777: 平常也還有其他工作 準備時間很少吧 04/12 14:28