作者murmur38 (￣﹁￣ )
看板TW_Entertain
标题Re: [闲聊] 来吧 营业中心得
时间Tue Apr 5 10:59:59 2022
不知道是制作单位脚本没弄好还怎样，
有些点异常尴尬，
感觉就算一般人来弄也不会这样出包的却出包了。
采购食材买不到要用的米就拿台湾米替代，
明知道这样煮出来不到位还是煮了，
山不转路转，就像试菜员说可以改做闷饭之类的，
台湾米都已经是那麽好发挥的主食了，还硬要照原路走，
最後果不其然被虞美人洗脸，
草莓也很傻眼，居然在出菜前才在讨论要怎麽出，
最後什麽都没做的直接摆出去，
到底是做效果还是单纯等观众吐槽的?
鬼鬼就算了，前面板友们已经讲很多就不用讲了。
本该各司其职的从开头就一团乱，
还以为是在学校园游会某个班级开的餐厅，
过程中看庹宗康深呼吸了几次应该是真的忍不是set的。
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批踢踢实业坊 进不来，怪我罗？◢. ⊙ ◢█◤ ·
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原图:Armour ◣ㄟ·
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1F：推 BenShiuan: 因为主厨等级不够随机应变 04/05 11:02
2F：→ BenShiuan: 不到24小时可以准备，真的会比园游会的餐厅还闹 XD 04/05 11:04
3F：→ tyrone0923: 就不到24小时，又不是厨师，是期待能煮出什麽来 04/05 11:04
4F：→ tyrone0923: 前一天慢慢测试做一份没问题，正式来有客人要吃， 04/05 11:04
5F：→ tyrone0923: 做个5份就爆了，不意外吧 04/05 11:05
6F：→ silentknight: 就非专业主厨 赶鸭子上架做给客人吃 04/05 11:06
7F：推 snowbean324: 认真觉得制作单位就是故意要看他们大爆炸 04/05 11:18
8F：推 djuri: 很正常吧，不到一天的时间可以准备，在更之前他们连到底要 04/05 11:22
9F：→ djuri: 开什麽样的店都不知道。 04/05 11:22
10F：推 seba1027: 应该在店装修那段期间 安排去其他店学习进修之类的 04/05 11:27
11F：推 seba1027: 有些人真的有开过店吗? 看起来很像只出钱不管事的那种.. 04/05 11:31
12F：推 VVizZ: 正常出餐有啥好看，就是要看吵架，血流成河 04/05 11:32
13F：→ VVizZ: 不然开早餐店，上煎台一个组装一个接单一个饮料一个送餐一 04/05 11:33
14F：→ VVizZ: 个哪里做不起来 04/05 11:33
15F：推 book8685: 政论节目化 还没有到实境节目 因为做不出来 04/05 11:35
16F：→ a27281591: 键盘敲敲就以为看店很容易啊？ 04/05 11:59
17F：→ a27281591: 开店 04/05 11:59
18F：推 odoriko: 如果是为正事吵架就算了，全明星吵架我就觉得蛮好看的。 04/05 12:08
19F：→ odoriko: 但鬼的点太莫名太硬要，看了真的烦躁 04/05 12:08
20F：→ buddyricky: "于美人" 04/05 12:12
21F：推 shiz: 「哪里做不起来」wwww 讲得比做得好听 04/05 12:13
22F：推 fcz973: 那个焦糖草莓真的傻眼，如果本来就是打算当饭後“水果”裸 04/05 12:21
23F：→ fcz973: 上就算了，有打算上焦糖但懒得用煮，直接手持草莓用喷枪喷 04/05 12:21
24F：→ fcz973: 然後烫到手？再改汤匙喷糖？搞这些会比拿锅子煮焦糖合理吗 04/05 12:21
25F：推 adesinger: 因为煮饭过程制作单位完全给他们自己处理 哪来的脚本 04/05 12:25
26F：→ adesinger: 杨铭威想要走後门让制作单位帮忙生出盘子的时候 不是被 04/05 12:26
27F：→ adesinger: 回说不可能，昨天就叫你们自己确认好 04/05 12:26
28F：→ rappig: 就是这样才真实呀 假如一切都很到位 反而不好看 04/05 12:35
29F：推 shiz: 焦糖草莓应该是拿草莓去沾焦糖，而不是直接用喷枪 XD 04/05 12:36
30F：推 WFU: 我认为就是这个样子才值得看 一般人没有创业过 无法体会初期 04/05 12:43
31F：推 leo8108: 有点夸张欸 至少要自己试菜完再给客人吧？ 04/05 12:43
32F：→ WFU: 随时会遇到各种没预期的状况 要迅速当下想办法解决 不靠外力 04/05 12:44
33F：→ WFU: 体会一路成长的过程 节目算是很真实的呈现 该给予鼓励 04/05 12:45
34F：推 patty1230: 虽然艺人表现很多不足，但制作单位的企划才是问题吧， 04/05 12:50
35F：→ patty1230: 作餐厅前期准备只有24小时，如果艺人每个都会煮菜还能 04/05 12:50
36F：→ patty1230: 互相cover，但这样企划摆明就是要制造冲突而已吧 04/05 12:50
37F：→ a27281591: 问题是看不太到太多过程，有一部分都在吵无意义的 04/05 13:12
38F：→ evelynaway: 而且每次食材都不公布，根本整人 04/05 13:14
39F：推 zag46900: 最大问题还是看不出节目组想打造的方向 04/05 13:23
40F：推 a781106a: 边看节目边想节目组这样花钱请人请来宾 真的越看越好笑 04/05 13:39
41F：推 Mimmature: 说不到一天 其实装潢之前就可以讨论试煮了 04/05 13:44
42F：→ tyrone0923: 装潢之前根本没说何时要试吃，他们又不像韩综开播前 04/05 13:55
43F：→ tyrone0923: 就知道方向及目标，平常都在做自己工作最好会试做 04/05 13:56
44F：→ tyrone0923: 这集就制单硬赶鸭子上架的结果，好看可能从全明星那 04/05 14:00
45F：→ tyrone0923: 发现争议越多流量越高，硬要搞这出 04/05 14:00
46F：推 Kobelikeshit: 讲好听真实，讲难听企划放烂，跟丢一句话叫Kid小鬼 04/05 14:02
47F：→ Kobelikeshit: 用走的回台北一样，艺人中间基本上都是要自己想怎麽 04/05 14:03
48F：→ Kobelikeshit: 塞满整个时长，就是这样才会闲到一个盘子这种鸡毛蒜 04/05 14:04
49F：推 Felia: 最大问题是看不出节目组意图+1 实境或综艺选一个好吗？现在 04/05 14:04
50F：→ Kobelikeshit: 皮鸟事，艺人在那边故意起争议，叫艺人自己找饭吃 04/05 14:05
51F：推 Felia: 这样说是给艺人挑战？跟本是没做企划 随便乱丢条件 04/05 14:06
52F：→ Kobelikeshit: 等於摆明了叫鬼鬼这种去尽力「表演」，不然能看吗 04/05 14:06
53F：→ Felia: 节目效果跟责任都让艺人扛(含开店的+当客人的) 04/05 14:07
54F：→ Kobelikeshit: 一个投预算的电视节目，觉得跟网路直播一样拍成日常 04/05 14:07
55F：→ Kobelikeshit: 就能拿出来卖了，那看电视干麽，看网路低成本就好了 04/05 14:07
56F：→ Kobelikeshit: 反正就用起争议这招在搏收视也是惯常，内容随便就好 04/05 14:09
57F：→ Kobelikeshit: 如果不是鬼鬼这种做啥都有人按赞的，经纪公司也不怕 04/05 14:11
58F：→ Kobelikeshit: 其他人来演就来败光自己好感的，有够阴 04/05 14:12
59F：推 monkeydpp: 正常开店的话主厨最重要…不找专业就稳死的 04/05 14:14
60F：→ a27281591: 不是丢在那边就叫实境欸 04/05 14:18
61F：推 ovalcircle1: 制作单位就是想看这种各种出包的效果，希望不要太多 04/05 14:20
62F：→ ovalcircle1: 集不然真的丢脸 04/05 14:20
63F：推 zag46900: 不请专业主厨 可以理解 最少最少 也应该上几堂厨艺课 04/05 14:36
64F：推 jay3300: 究竟是运动会的宙王比较败好感，还是营业中的佑廷鬼鬼， 04/05 14:36
65F：→ jay3300: 继续看下去XD 04/05 14:36
66F：推 a27281591: 颜还好就不知道来干嘛的，鬼鬼本来就这样只是大家不熟 04/05 14:48
67F：嘘 a963: 身为前电视圈员工 这就只是制作单位企划烂而已啦 还真以为 04/05 15:13
68F：→ a963: 他们已经想到要制造冲突所以这样搞喔 04/05 15:13
69F：→ a27281591: 应该说企划烂但後制出来也想搞事 04/05 15:15
70F：→ a27281591: 运动会不也这样 可以剪辑保护艺人偏不剪 04/05 15:15
71F：→ a27281591: 有些争议或吵架自己私下谈就好 拿出来谈不叫做实境 04/05 15:16
72F：→ hsuehhm: 大概节目主轴不是开一家好餐厅 而是看明星冲突 04/05 15:19
73F：→ a27281591: 要看吵架我看政论综艺节目还比较开心(喂 04/05 15:31
74F：推 y800122155: 说穿了制单的准备工作做得比大学生办活动还烂，要卖之 04/05 15:35
75F：→ y800122155: 前好歹要先想好要卖什麽，不会做要去学，学了要试做要 04/05 15:35
76F：→ y800122155: 练习，基本的步骤跟注意事项都要先订好。24小时从零开 04/05 15:35
77F：→ y800122155: 始，真不知道是在恶搞参加的艺人还是来试吃的艺人 04/05 15:35
78F：推 rain91502: 觉得姚不专业请煮我可以接受，但制作单位应该要找专业 04/05 15:36
79F：→ rain91502: 的厨师来指导他几道菜，而且炎跟杨去听树薯处理的方式 04/05 15:36
80F：→ rain91502: ，这2个人回去也没把听到要注意的做好，或是转达给姚， 04/05 15:36
81F：→ rain91502: 导致树薯最後炸起来完全不能吃，有够荒唐…到底有没有 04/05 15:36
82F：→ rain91502: 用心 04/05 15:36
83F：→ a27281591: 好看娱乐到底多不专业啊 运动会还可以说大家不熟 04/05 15:38
84F：→ a27281591: 边做边学 开餐厅这种市面上经验者一堆可以参考 04/05 15:38
85F：→ a27281591: 基本的办活动能力都没有 亏我很期待会有新花样 04/05 15:39
86F：推 BenShiuan: 新花样-开到吵架(X) 04/05 15:41
87F：→ tyrone0923: 这花样很新阿，哪个实境节目这样搞 04/05 15:42
88F：推 lovecoco: 因为运动会走成长热血路线，所以误以为餐厅营运节目也要 04/05 15:42
89F：→ lovecoco: 走一样路线，事实上每种综艺要能展现的风格不同 04/05 15:42
90F：推 hsuehhm: 来个突击的试营运 不是太低估专业就是恶搞明星要抓马 04/05 15:43
91F：推 ab32110: 以创新度来说，也的确是蛮新的啦 04/05 15:43
92F：→ hsuehhm: 就像闯关游戏般给一大堆限制和突击 成果能有多好 04/05 15:44
93F：推 lovecoco: 但以目前抓马跟话题性，制单确实制造出声量，就看如果一 04/05 15:44
94F：→ lovecoco: 直这种风格不改能维持多久收视吧 04/05 15:44
95F：→ tyrone0923: 因为争议带来流量阿，而且现在都用季播的，十几集就 04/05 15:46
96F：→ tyrone0923: 结束，真的争议太多下一季还能重调 04/05 15:47
97F：推 hsuehhm: 运动会也是 大家是想看争议还是看认真投入的内容？ 04/05 15:49
98F：→ tyrone0923: 连在PTT都取代运动会的讨论度了，没有鬼鬼的闹跟制单 04/05 15:51
99F：→ tyrone0923: 的恶搞，搞不好还没这麽多的讨论度 04/05 15:52
100F：推 emenime: 会保护艺人啊！可能看利弊吧！之前国手都没保护到一句没 04/05 15:53
101F：→ emenime: 画面没收音让苏丽文抗炮火，上次争议声明好看的副总说： 04/05 15:53
102F：→ emenime: 制作单位就是纪录过程。所以过程有争议当然扔上来，没看 04/05 15:53
103F：→ emenime: 到效果可好吗？tvbs员工第一集根本白忙了，一个鬼鬼，两 04/05 15:53
104F：→ emenime: 周的kpi都达标了。 04/05 15:53
105F：推 lovelva00: 我觉得运动会很实境，我还是推他们愿意把争议剪出来， 04/05 15:55
106F：→ lovelva00: 除非太夸张的，可惜小巨蛋收敛了，而且结果论来看，蓝 04/05 15:55
107F：→ lovelva00: 三真的很有故事因为中间太多故事，红三可惜了一点 04/05 15:55
108F：推 jay3300: 以这届裁判出包状况，我认真觉得苏丽文误会那些89了XD 04/05 16:00
109F：推 whcat: 制单美其名是实境 实际上就是任其自生自灭 04/05 16:12
110F：推 fff5fff5: 觉得挺正常的，即使有心，平时也有别的工作要忙吧，呈 04/05 16:13
111F：→ fff5fff5: 现出这样的窘境不意外 04/05 16:13
112F：推 hao94: 每样菜都被洗脸打枪有够好笑 04/05 16:48
113F：推 CtCtCt: 主厨等级不够 但我觉得正常 04/05 17:19
114F：→ a27281591: 运动会重点不是争议是裁判问题了XD 04/05 17:38
115F：→ ab32110: 运动会搞出争议後制单还很开心的在那边乱玩啊，根本乐此 04/05 18:22
116F：→ ab32110: 不疲 04/05 18:22
117F：推 pudding228: 假顾客演的太假 04/05 20:33
118F：→ arue: 还没定菜单，厨艺课至少应该focus在让他们之後流程变好，例 04/05 20:48
119F：→ arue: 如海鲜处理课、刀功颗、煮咖啡课等 04/05 20:48
120F：推 LtoM722: 想要学韩综，但制作单位企划能力不足，找来的明星能力也 04/05 22:28
121F：→ LtoM722: 不够，做出来的东西根本上不了台面，东拼西凑搞得看的人 04/05 22:28
122F：→ LtoM722: 都觉得尴尬 04/05 22:29
123F：推 shoinchang: 感觉比较像地狱厨房 04/05 22:54
124F：推 yeong: 创业维艰 後面一定会更进步 04/06 00:18
125F：推 Dope5566: 地狱厨房的参赛者至少都是有两把刷子 只是看骂成那样会 04/06 08:41
126F：→ Dope5566: 以为他们什麽都不会 04/06 08:41
127F：推 nirgb: 节目组不给多的准备，这样才够实境，让观众知道开店的辛苦 04/06 12:03
128F：→ a27281591: 重点不是准备是规划不知道在做啥，不要再用了解开店辛 04/06 12:09
129F：→ a27281591: 苦来护航 04/06 12:09
130F：→ a27281591: 现实生活谁开店这样开的... 04/06 12:10
131F：→ a27281591: 还好这只是综艺不是伪纪录片XD 04/06 12:10
132F：推 joanpassion: 开店的辛苦？？这是有要开店的样子吗？那还不如莎莎 04/06 12:16
133F：→ joanpassion: 说的那样XDDDD 04/06 12:16
134F：→ joanpassion: 很明显，制单要的就是抓马而已啊 04/06 12:17
135F：→ maysun: 没有真的开店的感觉啊，找艺人来当客人觉得都在演XD 04/06 12:57
136F：推 polaroidd: 全民星运动会都有自己找教练练习吧 跟这个不同 04/06 13:32
137F：推 shuaipcsh: 制作单位很故意 04/06 14:20
138F：→ poz93: 真的开店也不会这样只有通苦感 没有成就感 04/06 23:03
139F：→ poz93: 但节目组想要的效果有达到了 就是看一群明星慌乱 吵架 04/06 23:05
140F：→ poz93: 而不是一起努力 04/06 23:05
141F：推 white777: 平常也还有其他工作 准备时间很少吧 04/12 14:28