※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CNvcPaL ] 作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 站內: Food 標題: [食記] 淡水 香料廚房 時間: Mon Aug 9 14:00:54 2010 圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9328220 店名：香料廚房 電話：02-26265984 地址：台北縣淡水鎮中正路332號~1 時間：平日 11:30-22:00,假日 12:00-23:00 消費時間：aug 2010 -------------------------------------------------------------------------------- 其實來淡水念書後不時聽過朋友提過香料廚房， 對於評價有好有壞，讓人想要嘗試又有點卻步。 這次剛好要約吃飯幫朋友慶生，就索性來這裡用餐了。 店內不算大，但挑高的設計讓空間算是比較舒服。 但在超大吊燈下用餐，多少還是有點壓迫感。 我們大多以排餐為主，排餐皆為套餐，內附沙拉、麵包、湯、飲料跟甜點等等。 法式千島沙拉。 我的沙拉是千島醬，醬料偏酸了一些，我比較吃不慣，整體不太突出。 餐前酒。 一小杯水酒，酒意想當然爾一點也不重囉! 奶油玉米濃湯。 湯還算爽口，不特別濃稠。 餐前麵包。 麵包烤得有點過乾了，香氣不足。 法式煙燻鴨胸，$400。 我點的主菜是鴨胸，份量十足。 因為帶皮的關係，鴨皮烤後帶軔性，刀子不利切起來非常費力， 還不時切到盤子而發出令人雞皮疙瘩掉滿地的聲音。 肉是煙燻後的所以香氣很夠，口感是富嚼勁的那種， 本身鹹味就很夠，加上油脂多吃多有點膩，因為附了蜂蜜芥末醬來調和，吃來更加美味。 辣味乳酪雞腿排，$350。 朋友點的辣味雞腿排，嘗了一口覺得辣度很快就進入口腔，但味道是不錯的。 美式香烤豬肋排，$400。 跟平常在美式餐廳吃到一整排的rib不一樣，這種是肉更多的那種部位。 中間肉多的部分大概因為烤的關係，內部有點柴了， 油脂多些的部位比較好吃，醬料的味道也調得不錯。 黑胡椒無骨牛小排，$450。 朋友的牛小排，店家烹調成七分熟的熟度，吃起來好像筋多了些有點難嚼。 焦糖烤布蕾。 甜點是烤布蕾，因為到這已經吃不下，只淺嘗了一點，糖在薄一點會更棒 餐後飲料已經完全陣亡。 那天用餐記得是沒有加服務費的，以這價格跟份量來說，我覺得還算可以囉! 除了主菜印象較好外，其餘餐點的表現是比較一般的。 --

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