※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C1AMZHO ] 作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 站內: Food 標題: [PH食記] 淡水 溢鼎香北方麵點 時間: Tue Jun 1 14:16:00 2010 圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9298755 店名：溢鼎香 電話:(02)2623-5847, 0966-077897 地址:台北縣淡水鎮水源街1段69號(或67號) -------------------------------------------------------------------------------- 最近頗多人在討論的牛肉捲餅大大生起了火，看了一下地址決定來去嘗嘗看。 從英專路彎過去大概再走兩~三分鐘就會到，店面一半是賣麵點一半是賣包子饅頭的。 去的時候僅有一桌客人，不過煎盤不大，加上人手都沒有很多的關係， 現點現作是得等上一段時間。如果先打電話去訂可能比較省時間。 大餅捲牛肉最多人點，根據我觀察這也是最快作好的一個， 但因為大餅的餅皮較大很佔空間， 基本上一次最多就煎個兩片，也不能快到哪去，其他如餡餅就真的要等比較久了。 被韭菜盒子現場給吸引了，就加點了一個。 好不容易輪到我了，已經過了十五分鐘，我後頭還一堆等待的人。 看到蠻多人說他醬太鹹，就請老闆幫我擦一半的醬就好。 牛肉的份量我覺得算是大方了，每口都吃的到。 大餅捲牛肉，$60。 回家歷經十五分鐘，餅皮還是酥酥脆，老闆特別把盒子折起來，讓他不會悶著變潮了。 餅皮真的很酥香，醬刷一半我覺得鹹度蠻適中的。 蔥有點辣，最後還是給挑出來了。 味道我覺得不錯，價格跟份量都蠻讓人滿意的，剩下的隔一天回烤還是蠻好吃的。 韭菜盒子，$25。 韭菜盒子的皮屬於比較薄一些的，裝袋後有點潮掉變軟，所以回家時餅皮已經軟趴趴。 味道也還不錯，裡頭料很多。 豬肉餡餅，$25。 其他家賣餡餅很多都是加水半悶烤，他們家用純鐵板加蓋去悶，一開始我就有點擔心中心不夠熟。 雖然耗時很久才好，但中間麵心還是略生了一些，最後就把他去掉。 豬肉餡餅肉汁頗多，就口味來說我覺得表現比較一般。 店家附送的小米粥，我覺得配牛肉捲味道很棒。 這樣大約是比較適合兩人的食量，因此花了兩餐才把他們給解決。 整體的印象還算不錯，缺點就是要等比較久。 另外，怕鹹的人記得醬可以請老闆少加點喔! --

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