※ [本文转录自 Food 看板 #1C1AMZHO ] 作者: guessworld (奶油不飞￾ ) 站内: Food 标题: [PH食记] 淡水 溢鼎香北方面点 时间: Tue Jun 1 14:16:00 2010 图文网志版请点：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9298755 店名：溢鼎香 电话:(02)2623-5847, 0966-077897 地址:台北县淡水镇水源街1段69号(或67号) -------------------------------------------------------------------------------- 最近颇多人在讨论的牛肉卷饼大大生起了火，看了一下地址决定来去尝尝看。 从英专路弯过去大概再走两~三分钟就会到，店面一半是卖面点一半是卖包子馒头的。 去的时候仅有一桌客人，不过煎盘不大，加上人手都没有很多的关系， 现点现作是得等上一段时间。如果先打电话去订可能比较省时间。 大饼卷牛肉最多人点，根据我观察这也是最快作好的一个， 但因为大饼的饼皮较大很占空间， 基本上一次最多就煎个两片，也不能快到哪去，其他如馅饼就真的要等比较久了。 被韭菜盒子现场给吸引了，就加点了一个。 好不容易轮到我了，已经过了十五分钟，我後头还一堆等待的人。 看到蛮多人说他酱太咸，就请老板帮我擦一半的酱就好。 牛肉的份量我觉得算是大方了，每口都吃的到。 大饼卷牛肉，$60。 回家历经十五分钟，饼皮还是酥酥脆，老板特别把盒子折起来，让他不会闷着变潮了。 饼皮真的很酥香，酱刷一半我觉得咸度蛮适中的。 葱有点辣，最後还是给挑出来了。 味道我觉得不错，价格跟份量都蛮让人满意的，剩下的隔一天回烤还是蛮好吃的。 韭菜盒子，$25。 韭菜盒子的皮属於比较薄一些的，装袋後有点潮掉变软，所以回家时饼皮已经软趴趴。 味道也还不错，里头料很多。 猪肉馅饼，$25。 其他家卖馅饼很多都是加水半闷烤，他们家用纯铁板加盖去闷，一开始我就有点担心中心不够熟。 虽然耗时很久才好，但中间面心还是略生了一些，最後就把他去掉。 猪肉馅饼肉汁颇多，就口味来说我觉得表现比较一般。 店家附送的小米粥，我觉得配牛肉卷味道很棒。 这样大约是比较适合两人的食量，因此花了两餐才把他们给解决。 整体的印象还算不错，缺点就是要等比较久。 另外，怕咸的人记得酱可以请老板少加点喔! --

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