※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 看板: Food 標題: [PH食記] 淡水 陳 肉粽 割包 時間: Tue Oct 13 13:59:50 2009 圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9170202 店名： 陳 肉粽 割包 地點：台北縣淡水鎮民族路(竹圍捷運站對面，由啟元麵包的巷子進去) -------------------------------------------------------------------------------- 前天夜遊愚人碼頭後，友人帶我們去竹圍吃好吃消夜，巷子歪進去騎數分鐘便到了。 午夜時分，攤位那一區很明亮，不會太難找。 賣的東西主要以四神湯跟其他適合配四神湯的食物為主，其他還有排骨酥湯跟福州魚丸。 生意還算不錯，一直有人來外帶跟內用。 我跟友人合點了四神豬肚湯，$55。 豬肚的口感好棒，帶點嚼勁但又煮得很爛不會像嚼臘一般。 湯的酒味不算太重，料頭很多都煮得近乎化掉，我倒很喜歡， 我不喜歡吃到一堆完整形體且口感堅實的薏仁。 普通四神湯裡頭是放這種腸子，腸子處理得很乾淨，一點也不覺得油。 另外友人還有點綜合的，沒記錯的話就是豬肚、腸子跟甘連肉的樣子。 肉粽，$40。 肉粽個頭也算不小，加上內餡頗豐，賣40其實不為過。 米粒部分有調過味所以單吃也很夠味了， 而且口感不會軟爛，餡料部分我都喜歡，除了肥豬肉。 他搭配的是甜辣醬，拌在一起很夠味，不喜歡的話其實也可不加，因為鹹味很夠了。 朋友點的排骨酥湯，據說蘿蔔很美味，排骨酥部分骨頭不會太多。(友人描述) 整體來說，我對這家印象還不錯，老闆們都很親切，東西我也喜歡。 --

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