※ [本文转录自 Food 看板] 作者: guessworld (奶油不飞￾ ) 看板: Food 标题: [PH食记] 淡水 陈 肉粽 割包 时间: Tue Oct 13 13:59:50 2009 图文网志版请点：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/9170202 店名： 陈 肉粽 割包 地点：台北县淡水镇民族路(竹围捷运站对面，由启元面包的巷子进去) -------------------------------------------------------------------------------- 前天夜游愚人码头後，友人带我们去竹围吃好吃消夜，巷子歪进去骑数分钟便到了。 午夜时分，摊位那一区很明亮，不会太难找。 卖的东西主要以四神汤跟其他适合配四神汤的食物为主，其他还有排骨酥汤跟福州鱼丸。 生意还算不错，一直有人来外带跟内用。 我跟友人合点了四神猪肚汤，$55。 猪肚的口感好棒，带点嚼劲但又煮得很烂不会像嚼腊一般。 汤的酒味不算太重，料头很多都煮得近乎化掉，我倒很喜欢， 我不喜欢吃到一堆完整形体且口感坚实的薏仁。 普通四神汤里头是放这种肠子，肠子处理得很乾净，一点也不觉得油。 另外友人还有点综合的，没记错的话就是猪肚、肠子跟甘连肉的样子。 肉粽，$40。 肉粽个头也算不小，加上内馅颇丰，卖40其实不为过。 米粒部分有调过味所以单吃也很够味了， 而且口感不会软烂，馅料部分我都喜欢，除了肥猪肉。 他搭配的是甜辣酱，拌在一起很够味，不喜欢的话其实也可不加，因为咸味很够了。 朋友点的排骨酥汤，据说萝卜很美味，排骨酥部分骨头不会太多。(友人描述) 整体来说，我对这家印象还不错，老板们都很亲切，东西我也喜欢。 --

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