※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: jimlucky (......) 看板: Food 標題: [食記] 淡水 阿娥排骨麵 時間: Mon Aug 31 20:28:53 2009 餐廳名稱：阿娥排骨麵 地址：淡水鎮水源街二段跟登輝交叉路口(登輝大道第三紅綠燈口) 電話：(02)2625-0228 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15569159 這間店以前幾乎不曾去注意到 只是在逸哲有陣子傳了不少相關介紹後 讓我稍微產生了些興趣~^^ 就找機會跟大師來拜訪了~ 店內是用一個鐵皮屋架著的 牆壁上寫滿了各式各樣的餐點 前台的架子也有很多食材 就是跟老闆直接點選囉~ 現燙三層肉(50元) 我跟大師兩人商量了一下 就選了兩道小菜 三層肉切的很薄，很像在吃泰式料理的大薄片 口感還算是不錯~~ 但薄了點就會少了點咬勁 ?魚煙(60元) 印象中過去吃到的鯊魚煙幾乎都是冰的 而這間是涼的，但口感差不多 紅心鴨蛋(15元) 蔡大師點的蛋 正常點排骨麵就會附上半顆 豬腳飯( 70元or 75元 忘了=.=) 當時點餐時站在櫃檯看了又看 看到前面有一大鍋控肉就很心動 指了一下這鍋說老闆這是什麼？他答道說豬腳飯 我就很開心點了下去...... 結果上桌時我傻眼了好久 我要控肉，我不要豬腳~~~~~>< 整碗吃的還挺有怨念的 剛好我又坐在最靠近前台那 就看著控肉把碗裡這隻豬腳給吞下肚了 排骨麵(65元) 印象過去吃到的排骨麵 大多排骨都會裹著很厚的一層麵粉用來魚目混珠 不過這間的排骨就真的挺不錯的呢~ 麵條、菜、湯跟蛋 沒有一樣是很突出，可是整體營造的味道很不賴~ 不愧為這裡的招牌菜呢~ 旗魚酥麵(65元) 豬油乾拌麵(30元) 骨仔肉湯(50元) 這碗湯是吃豬腳飯吃的有點乾 就加點了，真不知道自己在衝什麼 =.= 要價50元的湯就真的是滿滿的肉呢~ 也煮的很軟爛~~不錯不錯 可惜湯頭差了點，沒味道.......... 這間整個像是吃豪邁風格的~~ 目前拜訪了兩趟，很少看到學生來這用餐 幾乎都是衝北海岸的鐵馬或是一些家庭、做工的人等等 生意還挺不錯的，選擇樣式也很多~ 控肉飯看起來真的很吸引人，不甘心...下次要衝看看控肉飯XD --

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