作者peachnote (當我開始寫日記。)
看板TKU_Talk
標題[美食] 吳炒手 | 炒飯炒得好，生意做到老。XD
時間Sat May 10 02:21:12 2008
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ TKU_Talk淡江脫殼情報 ~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)
想看有圖有真相？網誌版本：
http://www.wretch.cc/blog/peachnote/13442667#postComments
店名 －吳炒手
區域 －北新路，大塊雞排與十元炭烤之間
推薦指數 － ★★★★★
價位範圍(每人) －65起跳。有快炒類，90起。亂叫一通也是可以破千的 = =
評語與推薦 －我只能說，炒飯炒得好，生意做到老。XD
老闆的腿上有刺青，是深藏不露的利害角色。
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吳炒手生意一直是很興隆的，多我這篇食記也不會大紅大紫。XD
但是我真的覺得她的炒飯超級好吃！
而且老闆的腿上有刺青耶！看來年輕時也是意氣風發過。(？)
話說這家吳炒手，我大學四年來總跟他擦身而過，總是無緣進去一飽口福。
但是吳炒手響噹噹的名號早聽過死黨林一元大力推薦過。
他總是用一臉毫無所謂、不過爾爾的輕描淡寫態度說『吳炒手很好吃』。
(當時我看著他的臉無法確實的感受到吳炒手的魅力)
後來因為吃飯時間不正常，11點想吃炒飯只剩下吳炒手大門為我而開，
才與吳炒手有正面交鋒。
吳炒手的攤子小小的，據可靠消息指出，隔週一會休息暫不營業。
負責掌廚的老闆腿上有很醒目的刺青，似乎是個深藏不漏的狠腳色，
看他火裡來水裡去面不改色，我一直偷偷覺得他有去中國廚藝技術學院修練過？XD
炒類食物眾多，類似熱炒的菜單們，許多海鮮或是炒肉類可供選擇，
但也主打炒飯炒麵炒米粉燴飯四大類別，可以跟人共食點菜食用外，
也可以自己買炒類主食回家獨享。
接下來，在吳炒手打混過無數光陰的我，來推薦幾項美味的好食料理給大家作為參考啦！
˙雞丁炒飯 / 蝦仁炒飯
售價：65元 (加飯不用錢！)
炒飯總類繁多，常令我眼花撩亂，
菜單上還趾高氣昂的寫著斗大的『菜單不可帶走』一類的字樣，
我第一次看到都忍俊不住撲的一聲笑了出來。
吃過無數種炒飯，我最喜歡蝦仁跟雞丁。
蝦仁鮮脆且帶著自然濕潤的口感很能將炒飯的乾爽優點完全襯托出來。
晶瑩不沾黏且粒粒分明的飯粒，辣椒的提味，蝦仁鮮脆被襯托得一覽無遺，
洋蔥丁的辛甜搭配蔥苗的鮮脆，炒飯乾爽卻又不黏膩的口感讓我直呼過癮。
牛肉炒飯雖有口感但比較乾澀，所以，我最喜歡蝦仁炒飯。
˙.牛肉炒米粉
售價：65元
經過我個人精密的評比，我覺得牛肉炒米粉比牛肉炒飯更美味。
因為炒飯中的牛肉雖有肉味與嚼勁，但是炒飯訴求是乾爽，
所以本身牛肉肉汁難保存的先決條件下，
炒飯中的牛肉絲溼潤度自然比不過炒米粉的滑潤。
加上炒米粉加上蠔油、大抽小抽一類的醬料調味，
本身米粉的湯汁優渥於炒飯，稍稍彌補了牛肉肉汁先天不足的缺憾。
尤其！
米粉放置一段時間食用，竟然依舊美味！
絲毫不見米粉吸收過多湯汁而軟潤易斷，依舊絲絲分明脆口，實屬佳作。
老闆真的廚藝精湛。XD
˙蛤蠣湯
售價：35元
六枚巨大的蛤蠣靜靜的躺在滾燙的湯中，緩緩飄散著米酒的清香與香油的芬芳。
薑絲整齊畫一的切成細絲狀在湯底中載浮載沉，
蛤蠣煮得恰到好處，鼓著圓潤晶瑩的模樣很是逗趣。
喝完湯感覺整個人都溫暖了起來。
這是吳炒手湯品中我最喜歡的湯了
淡江周邊真的好多好好吃的美味啊……(遠目)
上次到大坪林去，大坪林捷運站附近的吃食竟然只想得到麥當勞……(冏)
我身在淡水被美食環繞不應身在福中不知福，可要好好的把握多吃幾口才是。XD
(寫著寫著我又餓了 = =............... )
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我最喜歡了 >///////< !!!
＊http://www.wretch.cc/album/peachnote＊
我也是 我也是 我們從他嬰兒時期就喜歡他了
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◆ From: 118.166.170.129
1F：推 jlhc:小桃...這時候po 看了超餓也... 05/10 02:24
2F：→ tsawtin:我好像只吃過羊肉炒飯 是還不錯啦..可以加飯嗎囧> 05/10 02:26
3F：推 kiaee:常去吳炒手會看到妳嗎>////< 05/10 02:28
4F：→ peachnote:我也寫得好餓啊 orz 我現在就想去吳炒手點單.... 05/10 02:31
5F：→ peachnote:可是關門了 = = 05/10 02:32
6F：→ peachnote:可以加飯喔！加五塊，我常在那出沒吃食所以知道 XD 05/10 02:32
7F：→ tsawtin:XD 我在正德住了一年也常吃那一排 但就是很少吃吳炒手 05/10 02:33
8F：→ tsawtin:搬到184巷倒是很少走去那邊吃了 = = 05/10 02:34
9F：推 MuchoGusto:加飯不用加錢吧=.= 05/10 02:35
10F：→ peachnote:嘎！真假的！我一直以為有耶！= = 05/10 02:35
※ 編輯: peachnote 來自: 118.166.170.129 (05/10 02:36)
11F：→ MuchoGusto:我是沒被多收過錢就是了XD 05/10 02:36
12F：→ MuchoGusto:加了飯之後整個便當盒滿滿滿 好滿足啊 05/10 02:37
13F：→ peachnote:樓上你一直說下去，我跟jlhc都餓了耶.....(倒) 05/10 02:40
14F：推 lovehan:推照片....看到照片就餓了 Orz 05/10 02:41
15F：→ tsawtin:來泡浪味好了..看個電影殺時間..= = 說的我都有點餓了 05/10 02:42
16F：→ sunick:剛剛在跟朋友談心 宵夜都沒吃到 好吃的卡巴斯雞...哈 05/10 02:44
17F：推 MuchoGusto:昨天宵夜吃卡巴才發現.....快要漲價了...囧 05/10 02:47
18F：→ peachnote:大家都一直說食物的類別出來太不人道了啦 ˊ~ˋ 05/10 02:47
19F：→ peachnote:我要去睡覺忘記強烈的飢餓感.... 05/10 02:48
20F：推 sunick:海景門市是基隆那家嗎？ 有空歡迎到竹圍門市 板主可以打折 05/10 02:49
21F：推 kiaee:隔壁有家炒飯也不錯吃說 05/10 02:50
22F：→ tsawtin:今天老板請我吃有骨頭的鹹酥雞XD 05/10 02:57
23F：推 sunick:5/12要推出的新產品 我已經先品嘗過了 期待完整版的口味 05/10 02:58
24F：推 anthony836:呵呵 似乎看我同學的名字阿.... 05/10 03:00
25F：推 skenbo0916:是小桃姐姐! jlhc減肥中不用裡他啦 XD 05/10 04:00
26F：推 weichong:推海鮮炒飯 05/10 10:20
27F：→ mistsea:皇極驚天拳~~~吳留手!!! 05/10 16:44
28F：推 hcg8xj:每次去都要等久...就懶的等 雖然真的滿好吃的 05/10 21:34
29F：推 oyeme:吳炒手~推推推...可是真的都 要等..因為人每次都很多 05/10 23:16
30F：推 sjred: 我跟我室友都覺得~ 炒飯炒的有點乾~ = 口= 05/11 00:06
31F：推 talkerrr:好吃歸好吃~~~~等很久~還不是普通久 05/12 00:40
32F：推 yanpoupou:羊肉炒飯推! 05/12 12:58
33F：推 MRLewis:上次去吃真的是等的有點久~ 05/12 14:34
34F：→ nefriend:我女友覺得很鹹，我是覺得還好，等蠻久的，好險有帶小說 05/25 19:32
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