※ 引述《ggghoul (GGG)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 TamShui 看板] : 作者: WinsunChen (Winsun) 看板: TamShui : 標題: Re: [討論] 哈....好眼熟 : 時間: Sat Mar 10 16:19:03 2007 : ※ 引述《sougly (.......................)》之銘言： : : 剛剛在玩無名連連看 : : 連啊連 連到一篇網誌 : : 第一篇的標題讓我覺得很眼熟 : : 以前在板上好像有看過 而且還救了我一命 : : 於是就點進去..http://www.wretch.cc/blog/leogirl7683&article_id=9254497 : : 真的是有夠慘的 : : 剛剛又爬了一下文 寫到這家店的文章幾乎都是批評 : : 但是它在淡水怎麼還能生存下去啊??? : 先不管大塊衛不衛生 : 但她吃的應該不是鱈魚 : 而是如同她網誌某篇回應說的油魚 : 我家剛好在賣魚 : 我覺得這種魚超好吃 : 但有個缺點就是吃多了會像作者一樣狂拉油 : 不過這也跟個人體質有關 : 我小時候吃幾乎每吃必拉但其他兄弟都不會 : 不過我長大後再吃就沒拉過油了 : 所以....沒那個喀撐....不要吃油魚... XD 根據目擊證人的說法,該家牛排店........... 就跟畜牲講的一樣,他當7-11工讀生的時候,在弄大亨堡的熱狗時 有時候只噴一下酒精消毒一下而已,並沒有用水再洗過一次 至於衛不衛生,吃了不會拉肚子就好,況且,牛排這種高檔貨我也很少吃 所以,東西還是自己煮的最安心............ 以下是大師兄所著作的"神農食譜"中的一些章節: 魚類篇: 材料:秋刀魚*1,橄欖油半碗,生薑少許,蒜頭少許,紅辣椒切片少許 食用鹽一匙!! 作法:先將秋刀魚從肚子劃一刀,把內臟挖出來清洗乾淨,這個步驟非常重要 台北地區的自助餐或小吃或家庭主婦通常整隻給它丟下去炸,這是錯誤的煮法 因為在你吃到魚肚子的部份,魚肚的肉層非常薄,一夾的話也會把內臟夾破 膽汁或其他體液會跟魚肉混在一起,魚肉的鮮美就會被苦味蓋過去 很多阿呆都不知道秋刀魚要這樣煮才好吃!! 內臟挖出來清洗完之後,將生薑,紅辣椒,蒜頭塞到魚肚子裡面 再把秋刀魚的魚身劃幾刀,要見骨喔,兩邊都要!! 然後把鹽巴塗抹在兩側的魚身,魚頭,魚尾 再放入"滾燙"的橄欖油(沙拉油亦可)裡面"煎",是煎不是炸!! 這邊也很多阿呆會搞錯,像吃火鍋的時候是還沒沸騰就把肉丟下去 還是等滾了之後再把肉丟下去!! 還沒滾的話就把肉丟下去的話,你只會看到一攤血水,肉也會因為慢慢熟 而肉質變硬,應該是在水滾了之後再把肉丟下去!! 這樣肉的精華會瞬間被包覆在裡面,吃的時候就會從嘴巴裏面飛出一條龍!! 然後背景出現" 美 味 " 將表皮煎至黃色時就可以翻面了,一直等到白肉的部分變成焦黃色時 這時候表皮大概變成暗褐色(金黃不好吃,要暗褐色才好吃) 就可以上桌了!! 最好吃的部份就是........魚肚!!將生薑,紅辣椒,蒜頭配合焦褐色的魚肉吃下去 你還是會看到一條龍從你嘴巴飛出來.....(傳說生薑有去寒的效果,蒜頭可壯陽) 其實秋刀魚最好吃的部份是骨頭......... 點心篇: 材料:土司幾片,奶油少許,橄欖油少許,低筋麵粉,砂糖,雞蛋三顆,牛奶 作法: 專為不敢殺生的女性設計的"法國吐司",雞蛋敲碎只取蛋黃(不會笨到連蛋黃 怎麼拿都不知道吧!!), 加入奶油 橄欖油,低筋麵粉,砂糖攪和至稍為成黏稠狀 (用大一點的碗公),切記不可加水,如果太黏的話可加些許的牛奶!! 將吐司(切不切邊均可)放入碗公中,來回將吐司表面均勻塗抹(兩面都要) 放到火熱的鍋子裡面煎(不用再加沙拉油了)吐司的塗料本身就有橄欖油及奶油 所以不會黏鍋,然後煎至金黃色(真的會變金黃色,兩面都要),就可以吃了!! 砂糖的多少取決於個人對甜度的喜好!!沒什麼營養價值...吃味道而已.... 請問大師兄生平吃過最好吃的食物是什麼?? 第一名:大師兄特製"味味麵"(非常困苦的童年時期自創的,其實只是泡麵加上獨家秘方) 第二名:有大喬的臭臭鍋.............光看大喬我就飽了.... 第三名:有伍蝶老闆的女兒(大的那隻)的牛肉麵....同上(依年紀論的話,她已經超過 蘿莉的年齡) 研究所沒上的話,當完兵回來去考甲級廚師執照好了!! 背景影片: 澤井芽衣--老闆的私人秘書 --

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