※ 引述《ggghoul (GGG)》之铭言： : ※ [本文转录自 TamShui 看板] : 作者: WinsunChen (Winsun) 看板: TamShui : 标题: Re: [讨论] 哈....好眼熟 : 时间: Sat Mar 10 16:19:03 2007 : ※ 引述《sougly (.......................)》之铭言： : : 刚刚在玩无名连连看 : : 连啊连 连到一篇网志 : : 第一篇的标题让我觉得很眼熟 : : 以前在板上好像有看过 而且还救了我一命 : : 於是就点进去..http://www.wretch.cc/blog/leogirl7683&article_id=9254497 : : 真的是有够惨的 : : 刚刚又爬了一下文 写到这家店的文章几乎都是批评 : : 但是它在淡水怎麽还能生存下去啊??? : 先不管大块卫不卫生 : 但她吃的应该不是鳕鱼 : 而是如同她网志某篇回应说的油鱼 : 我家刚好在卖鱼 : 我觉得这种鱼超好吃 : 但有个缺点就是吃多了会像作者一样狂拉油 : 不过这也跟个人体质有关 : 我小时候吃几乎每吃必拉但其他兄弟都不会 : 不过我长大後再吃就没拉过油了 : 所以....没那个喀撑....不要吃油鱼... XD 根据目击证人的说法,该家牛排店........... 就跟畜牲讲的一样,他当7-11工读生的时候,在弄大亨堡的热狗时 有时候只喷一下酒精消毒一下而已,并没有用水再洗过一次 至於卫不卫生,吃了不会拉肚子就好,况且,牛排这种高档货我也很少吃 所以,东西还是自己煮的最安心............ 以下是大师兄所着作的"神农食谱"中的一些章节: 鱼类篇: 材料:秋刀鱼*1,橄榄油半碗,生姜少许,蒜头少许,红辣椒切片少许 食用盐一匙!! 作法:先将秋刀鱼从肚子划一刀,把内脏挖出来清洗乾净,这个步骤非常重要 台北地区的自助餐或小吃或家庭主妇通常整只给它丢下去炸,这是错误的煮法 因为在你吃到鱼肚子的部份,鱼肚的肉层非常薄,一夹的话也会把内脏夹破 胆汁或其他体液会跟鱼肉混在一起,鱼肉的鲜美就会被苦味盖过去 很多阿呆都不知道秋刀鱼要这样煮才好吃!! 内脏挖出来清洗完之後,将生姜,红辣椒,蒜头塞到鱼肚子里面 再把秋刀鱼的鱼身划几刀,要见骨喔,两边都要!! 然後把盐巴涂抹在两侧的鱼身,鱼头,鱼尾 再放入"滚烫"的橄榄油(沙拉油亦可)里面"煎",是煎不是炸!! 这边也很多阿呆会搞错,像吃火锅的时候是还没沸腾就把肉丢下去 还是等滚了之後再把肉丢下去!! 还没滚的话就把肉丢下去的话,你只会看到一摊血水,肉也会因为慢慢熟 而肉质变硬,应该是在水滚了之後再把肉丢下去!! 这样肉的精华会瞬间被包覆在里面,吃的时候就会从嘴巴里面飞出一条龙!! 然後背景出现" 美 味 " 将表皮煎至黄色时就可以翻面了,一直等到白肉的部分变成焦黄色时 这时候表皮大概变成暗褐色(金黄不好吃,要暗褐色才好吃) 就可以上桌了!! 最好吃的部份就是........鱼肚!!将生姜,红辣椒,蒜头配合焦褐色的鱼肉吃下去 你还是会看到一条龙从你嘴巴飞出来.....(传说生姜有去寒的效果,蒜头可壮阳) 其实秋刀鱼最好吃的部份是骨头......... 点心篇: 材料:土司几片,奶油少许,橄榄油少许,低筋面粉,砂糖,鸡蛋三颗,牛奶 作法: 专为不敢杀生的女性设计的"法国吐司",鸡蛋敲碎只取蛋黄(不会笨到连蛋黄 怎麽拿都不知道吧!!), 加入奶油 橄榄油,低筋面粉,砂糖搅和至稍为成黏稠状 (用大一点的碗公),切记不可加水,如果太黏的话可加些许的牛奶!! 将吐司(切不切边均可)放入碗公中,来回将吐司表面均匀涂抹(两面都要) 放到火热的锅子里面煎(不用再加沙拉油了)吐司的涂料本身就有橄榄油及奶油 所以不会黏锅,然後煎至金黄色(真的会变金黄色,两面都要),就可以吃了!! 砂糖的多少取决於个人对甜度的喜好!!没什麽营养价值...吃味道而已.... 请问大师兄生平吃过最好吃的食物是什麽?? 第一名:大师兄特制"味味面"(非常困苦的童年时期自创的,其实只是泡面加上独家秘方) 第二名:有大乔的臭臭锅.............光看大乔我就饱了.... 第三名:有伍蝶老板的女儿(大的那只)的牛肉面....同上(依年纪论的话,她已经超过 萝莉的年龄) 研究所没上的话,当完兵回来去考甲级厨师执照好了!! 背景影片: 泽井芽衣--老板的私人秘书 --

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