※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1DwbWau3 ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [東海別墅] 雞婆專業去骨鹽水雞 ～推豆薯 時間: Sun Jun 5 00:06:57 2011 [東海別墅] 雞婆專業去骨鹽水雞 ～推豆薯 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14223144 =============================================================== 店名：雞婆專業去骨鹽水雞 地址：台中市龍井區新東村新興路17號之2（四季百貨前） 營業時間：17:00～00:00 價位範圍(每人)：２０～ 刷卡（可/不可）：不可 官網：tw.myblog.yahoo.com/queenchicken888/ 消費時間：２０１１／０５ =============================================================== 　　夏天快來臨了，但東海的ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞依然沒有恢復營業的消息，:(。 　　不過聽說東海另外出現一家味道不錯、份量又多的鹽水雞攤。 　　這次到東海，當然要來嚐嚐囉！ 　　嗯～照片就這一張，因為照片損毀幾張，其中之一剛好就是拍雞婆鹽水雞的。 　　以下雖然沒有照片佐證，但下回去我應該還會上門消費，屆時再補，:p。 　　既然暫時沒有照片，就來連結一個官網的自我介紹。 　　官網中強調雞肉是用防檢局檢驗合格的電宰雞肉，之後以專業的剪刀去骨。 　　我有點雞腿來吃，那雞肉看來果然不會死白，吃來則鮮嫩多汁。 　　肉嫩皮Q，想啃骨頭肉，還可以在袋中拿到把皮肉剔除之後的大腿骨，^^b。 　　雞婆主推套餐點單。 　　有四種雞套餐主菜是：A：雞胸、B：雞腿、C：雞翅三隻、D：半雞。 　　　　　　　　配菜是：任選四種青菜。（A～C：100、D：150元。） 　　　　　　　　　　　　（不加主菜、只選配菜為50元。） 　　另外除了青菜外的料：雞翅、雞心、雞胗、雞冠、雞腸、雞蛋、雞屁股、...... 　　　　　　　　　　　　這個是一串20元、3串50元、7串100元。 　　雞腿肉果然不錯吃，另外我挑B餐的配料為：甜菜根、蓮藕、豆薯、芋頭。 　　雖然挑的配菜都是平常較少見且較貴的菜，但份量並沒有太少，足足可裝滿 一大碗公。 　　份量多已經讚了，而蓮藕脆、芋頭鬆軟、豆薯爽脆，更是讓人感動。 　　甜菜根也很脆口，但可惜帶股苦味。 　　雖然是對身體好的蔬菜，卻也因苦味稍稍破壞了點的泰式風味。 　　雞婆除了原始的鹽水雞口味外，另外尚有麻辣、泰式、咖哩、新疆等口味。 　　因我本來就愛泰式風味菜餚，又看到有網友食記寫到說泰式口味是以另添加 檸檬、蕃茄、青木瓜絲來構成，當然選它囉！ 　　雖然少了鮮脆的筍片我不太習慣，但多了青木瓜絲、蕃茄也頗好吃。 　　但可惜被甜菜根的味道壓住了，滋味有些走掉（朋友說他之前吃的比較美味）。 　　不過，因為各項食材量多，且口感也都很好，下次到東海也要去吃，:)。 　　（上次看到新竹城隍廟也有分店，找機會也去試試好唄！） -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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