作者ll2266ll (紅塵無色天亦許)
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標題[食記] [台中東海] 再訪麵饌(個人四季養生鍋)
時間Mon Nov 2 21:21:45 2009
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中東海] 再訪麵饌私房麵食館(個人四季養生鍋)
時間: Mon Nov 2 21:19:43 2009
好讀網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23978864
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店名: [台中東海] 麵饌私房麵食館
地址: 台中縣龍井鄉新東村中港路7-8號
電話: 04-2632-2019
營業時間: 中午11點--下午2:30,晚上5:00--晚上9點(禮拜天公休)
停車: 機車難,汽車更難.
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最近麵饌又多開了一家,
原址的小陽春是姊姊開的,後來也改名為麵饌.
中港路上的麵饌則是妹妹開的,
賣的東西大同小異,
不過,我還是比較習慣來妹妹的這一家用餐,
感覺比較安靜~~
上次來這邊吃2元水餃的感覺很好,
今天天氣有點冷,
便跑來這邊點了鍋"山藥香菇雞湯"(120元).
凡點鍋類,即可點麵線或是白飯一份.
我點了麵線.
山藥香菇雞湯(120元)
裡面有山藥,雞肉,香菇,薑絲,枸杞.
以前店家還有用小酒精燈上桌,
現在是直接煮好,端上桌.
店家的雞肉很新鮮,
咬起來沒有冷凍雞肉的感覺,
山藥有5-6片,
山藥燉得蠻爛的,口感鬆軟,
雞湯裡面的香菇是用乾香菇,
咬起來有點難咬.
若是能事先發泡,口感會更佳.
我特愛這鍋雞湯的湯頭,
一喝就知道是熬煮很久的湯頭,
雖然是雞湯,不過,不會過油,
因攙有薑絲,反而有種特殊的清爽味道,
濃郁的湯頭下喉,還有些淡淡的枸杞甜味.
是很好喝的雞湯.
麵線
店家贈送的麵線是蔥油麵線,
份量算多的,
麵線煮得不會過爛,
看起來顏色白白的,
不過,味道調得剛剛好,
雖然有油蔥,不過,吃起來不會過油~~
算是蠻好吃的麵線.
下次再去點其他鍋類試試.
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強身蒜頭雞湯(120元)
裡面有蒜頭,蛤仔,雞肉,枸杞.
我跟上次一樣吃麵線.
蒜頭大多是小顆粒的,
單吃有點苦味~~
蛤仔有4-5顆,雖然是較小顆,
不過,還蠻新鮮的~~
雞肉是店家的賣點,肉質很嫩,
份量也給得蠻多的~~
湯喝起來很濃郁,
卻一 點也不油,喝起來很暖活~~
這道湯品沒啥蒜味,
不敢吃蒜的人,也可以來喝看看~~
下次再去吃店家的麻油雞鍋,何首烏雞鍋看看~~
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1F：推 kkoowwee1102:2 元的水餃還沒吃過滿意的..( 工夫和餡有差..科科 ) 11/02 21:20
※ ll2266ll:轉錄至看板 Food 11/02 21:21
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