作者ll2266ll (红尘无色天亦许)
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标题[食记] [台中东海] 再访面馔(个人四季养生锅)
时间Mon Nov 2 21:21:45 2009
※ [本文转录自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (红尘无色天亦许) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [台中东海] 再访面馔私房面食馆(个人四季养生锅)
时间: Mon Nov 2 21:19:43 2009
好读网志版:
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23978864
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店名: [台中东海] 面馔私房面食馆
地址: 台中县龙井乡新东村中港路7-8号
电话: 04-2632-2019
营业时间: 中午11点--下午2:30,晚上5:00--晚上9点(礼拜天公休)
停车: 机车难,汽车更难.
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最近面馔又多开了一家,
原址的小阳春是姊姊开的,後来也改名为面馔.
中港路上的面馔则是妹妹开的,
卖的东西大同小异,
不过,我还是比较习惯来妹妹的这一家用餐,
感觉比较安静~~
上次来这边吃2元水饺的感觉很好,
今天天气有点冷,
便跑来这边点了锅"山药香菇鸡汤"(120元).
凡点锅类,即可点面线或是白饭一份.
我点了面线.
山药香菇鸡汤(120元)
里面有山药,鸡肉,香菇,姜丝,枸杞.
以前店家还有用小酒精灯上桌,
现在是直接煮好,端上桌.
店家的鸡肉很新鲜,
咬起来没有冷冻鸡肉的感觉,
山药有5-6片,
山药炖得蛮烂的,口感松软,
鸡汤里面的香菇是用乾香菇,
咬起来有点难咬.
若是能事先发泡,口感会更佳.
我特爱这锅鸡汤的汤头,
一喝就知道是熬煮很久的汤头,
虽然是鸡汤,不过,不会过油,
因搀有姜丝,反而有种特殊的清爽味道,
浓郁的汤头下喉,还有些淡淡的枸杞甜味.
是很好喝的鸡汤.
面线
店家赠送的面线是葱油面线,
份量算多的,
面线煮得不会过烂,
看起来颜色白白的,
不过,味道调得刚刚好,
虽然有油葱,不过,吃起来不会过油~~
算是蛮好吃的面线.
下次再去点其他锅类试试.
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强身蒜头鸡汤(120元)
里面有蒜头,蛤仔,鸡肉,枸杞.
我跟上次一样吃面线.
蒜头大多是小颗粒的,
单吃有点苦味~~
蛤仔有4-5颗,虽然是较小颗,
不过,还蛮新鲜的~~
鸡肉是店家的卖点,肉质很嫩,
份量也给得蛮多的~~
汤喝起来很浓郁,
却一 点也不油,喝起来很暖活~~
这道汤品没啥蒜味,
不敢吃蒜的人,也可以来喝看看~~
下次再去吃店家的麻油鸡锅,何首乌鸡锅看看~~
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1F：推 kkoowwee1102:2 元的水饺还没吃过满意的..( 工夫和馅有差..科科 ) 11/02 21:20
※ ll2266ll:转录至看板 Food 11/02 21:21
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