http://popblog.tvbs.com.tw/blog/play/ 鹽水中式早餐---豬頭飯 在這個不起眼的市場裡隱身了一家店...是鹽水人每天早上一定要來報到…吃了令人銷魂 流淚的…豬頭飯 一碗豬頭飯配上一小盤豬頭肉切成的小菜…再加上這碗帶有淡淡筍香的清湯…這個五十年 的好滋味…就是鹽水人正港的早餐… 張瑞芳豬頭飯 台南縣鹽水鎮中央市場內 電話:06-6520966 營業時間:上午五時至上午十時 鹽水西式早餐---全台獨賣炭烤雞蛋糕 雞蛋糕外皮酥脆…咬下去像吃餅乾酥脆口感…裡面軟軟的像蛋糕的口感…濃濃的蛋香和炭 烤的香氣…緩緩順著煙飆出來…真的是太好吃了 阿伯ㄟ雞蛋糕 台南縣鹽水鎮中正路(銀鋒冰果室旁) 營業時間：早上9點~賣完(約10點) 鹽水午餐---在地人最推薦的意麵 這家意麵可說是當地人的最愛…早上11點不到就湧入大批人潮…甚至到下午兩三點都還大 排長龍… 勝出的關鍵就是這個自製肉燥…祖傳祕方的做法不但入味鹹度適中…吃起來非常有古早味 …拌著意麵口味真的是一絕 另外在這家店一定要點這道菜…肉燕酥 阿姬意麵 台南縣鹽水鎮中山路2-8號 06-6525078 到意麵工坊買個伴手禮 這家是全鹽水最有名的意麵 採用傳統古法製作 榮宗意麵 台南縣鹽水鎮福得里後厝31號 06-6521307 06-6529893 午後小憩 逛逛橋南老街 鹽水鎮的歷史悠久…也因此走在鹽水街上…處處可見百年以上的建築 走入橋南老街，彷彿是搭了時光機…眼前盡是清朝時期的街道場景 參觀至今都還在營業…有百年歷史的泉利打鐵舖 老師傅用古早手法手工打造出來的菜刀…是許多人指明一定要買的回去的伴手禮 橋南老街 台南縣鹽水鎮橋南街14號 鹽水下午茶1---紅豆牛奶月見冰 這家冰店就位在鹽水的地標—八角樓的旁邊 採用古早傳統手法熬煮紅豆…紅豆不浸泡…洗好後放進鍋裡燃燒木柴熬煮…熬煮的過程要 不停添水攪拌6個小時才能完成… 熬出來的紅豆不但色澤紅豔…豆殼不脫落…顧客吃到的是一粒粒綿密…味道十足的紅豆. 銀鋒冰果室 台南縣鹽水鎮中山路1號(中正路交叉口) 06-6522202 鹽水必逛---百年古蹟八角樓 興建於道光27年的八角樓…是當時的富商葉連成所建造 在台灣屬於很罕見的建築…還被列台灣歷史建築百景之一 八角樓名氣遠傳國外…連日本皇室都聞名來此住上一晚 鹽水下午茶2---香Q帶勁的鹽水煎包 這家煎包在鹽水已經熱賣四十年…每天下午兩點半….攤子一推出來…就開始大排長龍… 筍子每一顆都是清脆的感覺…麵皮外酥內軟…香味四溢…超棒的 鹽水煎包 台南縣鹽水鎮朝琴路與中正路交叉口 06-6525360 營業時間:下午2:30~6:00(賣完會提早收攤) 鹽水下午茶3---鮮甜美味的豆簽羹 鹽水豆簽羹 台南縣鹽水鎮朝琴路16號門口 營業時間:下午2:30~6:00(賣完就收) 鹽水下午茶4---內餡多到爆的紅豆餅 除了紅豆 地瓜 花生 奶油，這裡還有芝麻 芋頭 菜圃 巧克力 草莓 牛奶十種口味…營業 時間下午2點到6點…如果人多的話賣完就收攤了…想吃就早點去排隊吧… 林家紅豆餅 台南縣鹽水鎮中正路(京城銀行對面) 06-6530532 --

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