我這裡有一篇跟演講有關的文章～ (內容敘述：是講美國的素食人口比率上揚....) 本文： 從不吃紅肉到不使用任何動物製品的素食主義(vegetarianism)，顯然正在美國 迅速成長。在1990年代中期，約有7％的美國人以素食者自居，過去幾年素食的銷 售額每年成長40％以上，而且有更多的人是素食者導向(vegetarian Orientation) ，在飲食上以素食為主，佐以少量的肉量。 大部分素食者都是出自於自己的選擇。研究顯示其動機各異，包括關心動物，不 喜歡肉味，相信素食有益健康，擔心畜牧業傷害生態環境等等。然而，想要堅持當 一個素食者並不容易，許多產品都很難判定是否屬於素食，餐廳所提供的餐點更是 難以分辨，而且可能的選擇有限。因此，素食者經常面臨必須妥協的社會壓力，可 能因此被迫接受一般人的飲食。 素食主義來自於許多複雜的動機，而且男女迥異。舉例而言，美國傳統上把紅肉 視為男性食品，蔬菜類則是女性食品，因此男性素食者必須比女性更為獨立自主， 否則無法抗衡強烈的社會規範。另外，素食主義者也有別於素食導向者，例如：前 者可能是出自於對環境的關切，但後者通常沒有這個動機。 ========底下是我聽我們師父說的===========！！！================== 在美國，已經有越來越多人開始嘗試所謂的素食食品，或是生機飲食.. 大多數人是為了健康；也有少部分的人是因為宗教； 有越來越多的高知識份子也開始吃素；甚至以吃不吃素來區分妳是上流階層還是低下 平民。因此，我們可以發現：個人吃素的行為，並不一定是因為宗教的因素； 也有可能是因為健康。 -- 凡事往好處想的人，快樂滿懷：因為好心自然想好事。 凡事往壞處想的人，痛苦不堪：因為壞心自然想壞事。 --

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