我这里有一篇跟演讲有关的文章～ (内容叙述：是讲美国的素食人口比率上扬....) 本文： 从不吃红肉到不使用任何动物制品的素食主义(vegetarianism)，显然正在美国 迅速成长。在1990年代中期，约有7％的美国人以素食者自居，过去几年素食的销 售额每年成长40％以上，而且有更多的人是素食者导向(vegetarian Orientation) ，在饮食上以素食为主，佐以少量的肉量。 大部分素食者都是出自於自己的选择。研究显示其动机各异，包括关心动物，不 喜欢肉味，相信素食有益健康，担心畜牧业伤害生态环境等等。然而，想要坚持当 一个素食者并不容易，许多产品都很难判定是否属於素食，餐厅所提供的餐点更是 难以分辨，而且可能的选择有限。因此，素食者经常面临必须妥协的社会压力，可 能因此被迫接受一般人的饮食。 素食主义来自於许多复杂的动机，而且男女迥异。举例而言，美国传统上把红肉 视为男性食品，蔬菜类则是女性食品，因此男性素食者必须比女性更为独立自主， 否则无法抗衡强烈的社会规范。另外，素食主义者也有别於素食导向者，例如：前 者可能是出自於对环境的关切，但後者通常没有这个动机。 ========底下是我听我们师父说的===========！！！================== 在美国，已经有越来越多人开始尝试所谓的素食食品，或是生机饮食.. 大多数人是为了健康；也有少部分的人是因为宗教； 有越来越多的高知识份子也开始吃素；甚至以吃不吃素来区分你是上流阶层还是低下 平民。因此，我们可以发现：个人吃素的行为，并不一定是因为宗教的因素； 也有可能是因为健康。 -- 凡事往好处想的人，快乐满怀：因为好心自然想好事。 凡事往坏处想的人，痛苦不堪：因为坏心自然想坏事。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.222.123