作者paintfor (回首向來)
看板StupidClown
標題[無言] 蛋餅
時間Wed Mar 23 15:42:31 2022
放假回家時，
家母說要煎蛋餅給我姪子吃，
姪子說我煎的蛋餅比較好吃，
我說怎麼可能？
不就是把蛋打下去，
再把餅皮放上去煎一煎嗎？
不可能差太多啊！
於是我走到餐桌一看，
終於知道姪子不是拍我馬屁......
家母的蛋餅真相。
https://i.imgur.com/UOMTlnF.jpg
媽......你沒有吃過蛋餅嗎？
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1F：推 coffee201102: 母：蛋餅我知道啊，蛋+餅 03/23 15:47
2F：→ gogohell2003: 沒有拿蛋黃酥出來嗎? 有蛋的餅 03/23 16:05
3F：推 yfguk6685 : 蛋餅也分職業 業餘 03/23 17:08
4F：推 SPOT2525 : 阿母：蛋+餅皮的結合，有啥難的？最後還不是一起下 03/23 18:15
5F：→ SPOT2525 : 肚啊。 03/23 18:15
6F：推 windy204 : 蛋餅真的不好煎 我也常整片蛋掉下來 03/23 18:42
7F：推 thewtf : 愛心形狀的蛋 03/23 19:09
8F：→ thewtf : 媽媽好手藝 03/23 19:09
9F：推 ibaby : 再吵就是水煮蛋和蘇打餅 03/23 19:17
10F：推 catherinecol: 上次我婆婆煎完也是餅蛋分離？他也是蛋打下去皮就放 03/23 19:36
11F：→ catherinecol: 下去，但就是黏不起來 03/23 19:36
12F：→ tim5201314 : 有壓一壓？ 03/23 19:48
13F：→ ballcat : 蛋要夾在餅皮內啊！！！，還要加醬！ 03/23 19:57
14F：推 SPOT2525 : 還有膠水 03/23 19:59
15F：推 rainwen : 最懷念小時候在中和市場吃到的蛋餅，完美結合，口感 03/23 21:17
16F：→ rainwen : 超棒。 03/23 21:17
17F：→ jessieL : 我知道啊 蛋餅不就是蛋+餅 03/23 21:39
18F：推 paywan101 : 其實，你餅要先煎熱，然後打蛋進煎鍋，再把熱的那 03/23 22:24
19F：→ paywan101 : 面翻到生蛋的那面就會黏在一起了，兩邊都冰的不會黏 03/23 22:24
20F：→ paywan101 : 在一起 03/23 22:24
21F：推 ppopp : 可以煎出飛馬比較強 03/23 23:56
22F：推 yoyoyoyoyang: 不需要先煎餅，重點是餅皮要先退冰，放鋁盤上退比較 03/24 00:37
23F：→ yoyoyoyoyang: 快，蛋也退冰更好 03/24 00:37
24F：→ yoyoyoyoyang: 油熱了上蛋液，下面微熟上面生的時候壓餅皮上去按平 03/24 00:37
25F：→ yoyoyoyoyang: ，熟了再翻面 03/24 00:37
26F：推 Geminivu06 : 大家煎蛋餅都這麼複雜嗎...？我買現成冷凍蛋餅皮沒 03/24 00:46
27F：→ Geminivu06 : 有退冰。先熱鍋後加一點油，然後蛋打散加下去，餅皮 03/24 00:46
28F：→ Geminivu06 : 馬上就要下了記得拿鍋鏟壓一下比較貼，不然蛋太熟當 03/24 00:46
29F：→ Geminivu06 : 然黏不住....之後就煎上色而已。只有好市多的蔥抓餅 03/24 00:47
30F：→ Geminivu06 : 我會先煎餅，因為餅太厚了用上面方法會不熟 03/24 00:47
31F：推 john0601 : 建議加個起司比較好黏上去 03/24 01:30
32F：推 leo9083 : 看完留言感覺好餓 03/24 02:05
33F：推 Lolira : 同18樓作法 03/24 02:07
34F：推 Scorpio17 : 同26樓的作法，蛋餅皮退冰就軟趴趴的，根本很難下鍋 03/24 04:25
35F：→ Scorpio17 : 呀@@ 03/24 04:25
36F：推 poison5566 : 我也是26樓做法 03/24 05:02
37F：推 apprentice08: 鍋子要夠熱，油要夠多 03/24 05:10
38F：推 icewerwolf : 早餐店阿姨串？ 03/24 09:56
39F：推 apple831216 : 36樓做法＋1 03/24 10:06
40F：推 flsxh : 18樓+1 03/24 10:23
41F：推 hunnie94 : 18樓+1 03/24 10:33
42F：推 w4 : 看得我好想吃蛋餅 03/24 10:44
43F：推 after1 : 蛋下去之後要壓一下啦，翻面也不要從邊緣拉起來。 03/24 11:13
44F：推 ray0305 : 26+1 03/24 11:49
45F：推 january31 : 我平時煎的蛋餅就是這樣啊！是廚藝的天份問題 03/24 12:38
46F：推 ymcayx : 26+1 03/24 12:52
47F：推 diasa : 起碼也折起來嘛XDD 03/24 13:38
48F：推 horin : 飛馬形狀耶 厲害 03/24 13:38
49F：推 Ray1018 : 可是那蛋看起來好好吃 03/24 15:03
50F：推 oxacillin : 媽咪的創意料理 03/24 15:17
51F：推 huitbw15 : 原來是蛋+餅的部分 03/24 15:52
52F：推 mayii1020 : 26+1有蛋液 餅皮沒退冰也黏得住啊... 03/24 16:27
53F：推 satan1212 : 同樣的麵皮+蛋也是可以有差別的 讚啦 03/24 16:30
54F：→ li72716 : 沒有比較 沒有傷害 03/24 18:01
55F：推 yuyemoon : 26樓+1 不過我蛋會懶得打散 03/24 22:24
56F：推 jonnysun : 26樓才是正確做法，有空去早餐店看看 03/24 23:34
57F：推 qaz79191 : 哪可能有沒退冰黏不住 隨便煎都黏得緊 03/25 01:03
58F：推 DeaGoo : 有蛋有餅 沒毛病啊 03/25 14:07
59F：推 Banrin : 26是新的沒拆的 有拆的 水氣跑會有結冰的水在上面 03/25 18:50
60F：→ Banrin : 假如是有結冰在上面用26的油會噴吧(我沒試過就是了 03/25 18:51
61F：推 realnofish : 你大勝XDDD 03/25 19:38
62F：推 Mywifi : 我也看到一隻天馬 03/26 03:32
63F：推 Sing0703 : 我婆婆也都是煎完皮再煎蛋，然後放上去 03/28 20:06
64F：推 visnafox : 超好笑XDDDDD 04/08 03:17