作者paintfor (回首向来)
看板StupidClown
标题[无言] 蛋饼
时间Wed Mar 23 15:42:31 2022
放假回家时，
家母说要煎蛋饼给我侄子吃，
侄子说我煎的蛋饼比较好吃，
我说怎麽可能？
不就是把蛋打下去，
再把饼皮放上去煎一煎吗？
不可能差太多啊！
於是我走到餐桌一看，
终於知道侄子不是拍我马屁......
家母的蛋饼真相。
https://i.imgur.com/UOMTlnF.jpg
妈......你没有吃过蛋饼吗？
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1F：推 coffee201102: 母：蛋饼我知道啊，蛋+饼 03/23 15:47
2F：→ gogohell2003: 没有拿蛋黄酥出来吗? 有蛋的饼 03/23 16:05
3F：推 yfguk6685 : 蛋饼也分职业 业余 03/23 17:08
4F：推 SPOT2525 : 阿母：蛋+饼皮的结合，有啥难的？最後还不是一起下 03/23 18:15
5F：→ SPOT2525 : 肚啊。 03/23 18:15
6F：推 windy204 : 蛋饼真的不好煎 我也常整片蛋掉下来 03/23 18:42
7F：推 thewtf : 爱心形状的蛋 03/23 19:09
8F：→ thewtf : 妈妈好手艺 03/23 19:09
9F：推 ibaby : 再吵就是水煮蛋和苏打饼 03/23 19:17
10F：推 catherinecol: 上次我婆婆煎完也是饼蛋分离？他也是蛋打下去皮就放 03/23 19:36
11F：→ catherinecol: 下去，但就是黏不起来 03/23 19:36
12F：→ tim5201314 : 有压一压？ 03/23 19:48
13F：→ ballcat : 蛋要夹在饼皮内啊！！！，还要加酱！ 03/23 19:57
14F：推 SPOT2525 : 还有胶水 03/23 19:59
15F：推 rainwen : 最怀念小时候在中和市场吃到的蛋饼，完美结合，口感 03/23 21:17
16F：→ rainwen : 超棒。 03/23 21:17
17F：→ jessieL : 我知道啊 蛋饼不就是蛋+饼 03/23 21:39
18F：推 paywan101 : 其实，你饼要先煎热，然後打蛋进煎锅，再把热的那 03/23 22:24
19F：→ paywan101 : 面翻到生蛋的那面就会黏在一起了，两边都冰的不会黏 03/23 22:24
20F：→ paywan101 : 在一起 03/23 22:24
21F：推 ppopp : 可以煎出飞马比较强 03/23 23:56
22F：推 yoyoyoyoyang: 不需要先煎饼，重点是饼皮要先退冰，放铝盘上退比较 03/24 00:37
23F：→ yoyoyoyoyang: 快，蛋也退冰更好 03/24 00:37
24F：→ yoyoyoyoyang: 油热了上蛋液，下面微熟上面生的时候压饼皮上去按平 03/24 00:37
25F：→ yoyoyoyoyang: ，熟了再翻面 03/24 00:37
26F：推 Geminivu06 : 大家煎蛋饼都这麽复杂吗...？我买现成冷冻蛋饼皮没 03/24 00:46
27F：→ Geminivu06 : 有退冰。先热锅後加一点油，然後蛋打散加下去，饼皮 03/24 00:46
28F：→ Geminivu06 : 马上就要下了记得拿锅铲压一下比较贴，不然蛋太熟当 03/24 00:46
29F：→ Geminivu06 : 然黏不住....之後就煎上色而已。只有好市多的葱抓饼 03/24 00:47
30F：→ Geminivu06 : 我会先煎饼，因为饼太厚了用上面方法会不熟 03/24 00:47
31F：推 john0601 : 建议加个起司比较好黏上去 03/24 01:30
32F：推 leo9083 : 看完留言感觉好饿 03/24 02:05
33F：推 Lolira : 同18楼作法 03/24 02:07
34F：推 Scorpio17 : 同26楼的作法，蛋饼皮退冰就软趴趴的，根本很难下锅 03/24 04:25
35F：→ Scorpio17 : 呀@@ 03/24 04:25
36F：推 poison5566 : 我也是26楼做法 03/24 05:02
37F：推 apprentice08: 锅子要够热，油要够多 03/24 05:10
38F：推 icewerwolf : 早餐店阿姨串？ 03/24 09:56
39F：推 apple831216 : 36楼做法＋1 03/24 10:06
40F：推 flsxh : 18楼+1 03/24 10:23
41F：推 hunnie94 : 18楼+1 03/24 10:33
42F：推 w4 : 看得我好想吃蛋饼 03/24 10:44
43F：推 after1 : 蛋下去之後要压一下啦，翻面也不要从边缘拉起来。 03/24 11:13
44F：推 ray0305 : 26+1 03/24 11:49
45F：推 january31 : 我平时煎的蛋饼就是这样啊！是厨艺的天份问题 03/24 12:38
46F：推 ymcayx : 26+1 03/24 12:52
47F：推 diasa : 起码也折起来嘛XDD 03/24 13:38
48F：推 horin : 飞马形状耶 厉害 03/24 13:38
49F：推 Ray1018 : 可是那蛋看起来好好吃 03/24 15:03
50F：推 oxacillin : 妈咪的创意料理 03/24 15:17
51F：推 huitbw15 : 原来是蛋+饼的部分 03/24 15:52
52F：推 mayii1020 : 26+1有蛋液 饼皮没退冰也黏得住啊... 03/24 16:27
53F：推 satan1212 : 同样的面皮+蛋也是可以有差别的 赞啦 03/24 16:30
54F：→ li72716 : 没有比较 没有伤害 03/24 18:01
55F：推 yuyemoon : 26楼+1 不过我蛋会懒得打散 03/24 22:24
56F：推 jonnysun : 26楼才是正确做法，有空去早餐店看看 03/24 23:34
57F：推 qaz79191 : 哪可能有没退冰黏不住 随便煎都黏得紧 03/25 01:03
58F：推 DeaGoo : 有蛋有饼 没毛病啊 03/25 14:07
59F：推 Banrin : 26是新的没拆的 有拆的 水气跑会有结冰的水在上面 03/25 18:50
60F：→ Banrin : 假如是有结冰在上面用26的油会喷吧(我没试过就是了 03/25 18:51
61F：推 realnofish : 你大胜XDDD 03/25 19:38
62F：推 Mywifi : 我也看到一只天马 03/26 03:32
63F：推 Sing0703 : 我婆婆也都是煎完皮再煎蛋，然後放上去 03/28 20:06
64F：推 visnafox : 超好笑XDDDDD 04/08 03:17