作者sunnyside (藏心無忌)
看板StupidClown
標題笨板常用食物原料資料表
時間Mon Jul 24 12:23:24 2006
整理先愚的大哉問與先哲們面紅耳赤的思辯後
為避免笨板再度被披著海蜇皮的鳳梨酥給攻陷
推出[上笨板學知識]你所不知道的食物原料篇
----------------------------------------
品名 內容物／成分
無花果(細絲狀蜜餞) 木瓜條
市售鳳梨酥 大多是冬瓜醬、白蘿蔔，
加上鳳梨醬調味。很少數
是純鳳梨做餡的。
海蜇皮 食用水母；常吃的叫根口
水母。不是濱口水母喔。
毛豆(下酒菜) 就是黃豆
冬粉 綠豆做的
蒟蒻(沒熱量那個) 原料是芋頭
海底雞 水煮鮪魚罐頭的商品名稱
九層塔 洋食常見香料「羅勒」的一種
台灣啤酒 除了大麥芽，還有蓬萊米的成分。
30元的鮑魚壽司？ 代鮑，日式火鍋料的一種，魚漿製品
山葵粉 山葵無法製粉，只是加了少許山葵的澱粉，
市場牌生魚片附上的常是這種粉加水調製後
的哇殺米。
吻仔魚/小魚乾 其實不該混作一談，像鮪鰹類或沙丁的小魚
就長得很不吻仔；被稱作吻仔魚乾的主要是
蝦虎魚科的幼魚，或是網撈海魚幼苗的總稱。
因第二種來源，捕撈吻仔魚有破壞生態系之嫌
潮鯛片 改良後的海水吳郭魚，雖然前身是廉價魚，
不過台灣吃得到全世界最新鮮優良可口的養殖
潮鯛喔。
情人果 俗稱芒果青，這個是幼幼班的^^;
合成魚翅 明膠+魚膠+調味
龍腸(海產) 翻車魚的腸子...請大家不要吃翻車魚T-T
羅漢果 葫蘆科植物 桂林特產
四神湯 蓮子、淮山、芡實、茯苓
四物湯 當歸、酒蒸熟地、白芍、川芎
XO醬 沒有XO，主要是干貝、蝦米、米酒、蒜、蠔油等
美乃滋 蛋黃、糖、沙拉油
素雞，素肉，素ＯＯ 大多是豆類製品
--
其實食物成分是很好玩的。以下是笨點。
小時候喜歡邊吃東西邊把玩食物的包裝袋，有一次在吃海綿蛋糕，
手中正在做把小蛋糕撕成小塊塞入嘴巴的動作。
發現了令人驚訝的食物成分敘述！！
「產品原料：雞蛋
英文敘述： the hen's egg. 」
好一個母雞媽媽的蛋。有沒有公雞爸爸的蛋阿，他們一定是離婚了。
海綿蛋糕一定要慢慢吃...不然吸水性太強，吃太快肚子會漲得很難受。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.114.21
1F：推 lizhg:蒟蒻的原料不是芋頭喔...雖然它和芋頭長得很像,因為同科啊! 07/24 12:27
2F：推 bethe:什麼！蒟蒻是芋頭做的！哇沙比大部分是澱粉！ 07/24 12:33
3F：推 lizhg:蒟蒻的成分是芋科的另一種植物啦!!不是芋頭啦.. 07/24 12:39
4F：→ lizhg:更正...是 天南星科... 07/24 12:41
5F：推 skn60694:好像是啥魔芋啥鬼的 忘了 07/24 12:42
6F：推 buhowshaw:專業推~ 07/24 12:45
7F：推 Djlice:蒟蒻的原料就叫蒟蒻芋 07/24 12:47
8F：推 Biene:蛋糕店下面很噁耶 07/24 12:51
9F：推 LarryJen:毛豆不是黃豆吧?! 毛豆有毛毛的豆匣 07/24 12:55
10F：推 hatsuki:黃豆也有呀 只是處理過程中去掉了, 毛豆的確是黃豆 07/24 12:58
11F：→ hatsuki:成熟的程度不同而已 07/24 12:58
12F：→ hatsuki:赫然發現我認識原po耶 ... @_@ 07/24 12:59
13F：推 philxiao:除了蒟蒻有爭議，其他都是正確的喔！ 07/24 13:06
14F：推 landers:赫然發現我也認識原PO !! 07/24 13:09
15F：→ Hannie:XO醬沒有XO????那為什麼它那麼貴?!?!?! 07/24 13:12
16F：→ nickyho:最後一句也太噁心了吧!沒尊重女性= = 07/24 13:13
17F：推 kimokimocom:推 還有奶茶的奶不是牛奶..... 07/24 13:15
18F：推 pondada:市面上的情人果多是佛手瓜做的........ 07/24 13:23
19F：推 cjjj21:為什麼不要吃翻車魚? 07/24 13:28
20F：推 leibe:這樣也算不尊重女性喔 推這篇啦 07/24 13:31
21F：推 oodh:回 hannie XO醬的「XO」就是指它很「貴」、「頂級」 07/24 13:31
22F：推 freesamael:奶精跟奶精球大多是棕櫚油製品，增肥的最佳食品 07/24 13:33
23F：→ oodh:本來是知名大廚秘製醬料的俗稱(多用來作鐵板、炒、蒸) 07/24 13:32
24F：→ sunnyside:只是覺得海綿蛋糕很神奇而已，沒有惡意喔。 07/24 13:35
25F：→ sunnyside:以為寫成芋頭會比較震撼XD 確實不是一般食用芋頭啦 07/24 13:36
26F：→ sunnyside:佛手瓜那個我就不知道了!! 這篇真多認識的人= =; 07/24 13:36
27F：推 corin:翻車魚不錯吃捏 07/24 13:41
28F：推 Likagu: 對原po的ID一整個好奇耶~~~~某地名? 07/24 13:47
30F：推 damnpig:為了促進觀光…反而要造成滅種了= = 07/24 14:10
31F：推 tipop:T口T...心疼翻車魚...還好我不吃龍腸...>口< 07/24 14:27
32F：推 JACK987:台啤只有20%是蓬萊米 小麥還是佔80% 07/24 14:54
33F：推 sarum10:我要推一下連結的那篇文章!!!!! 07/24 14:57
34F：推 raysilence:刪掉哪一項了 我沒看到阿 ><..... 07/24 15:00
35F：推 sunnyside:只是編修原文而已XD 此外啤酒那裡確實有誤 蓬萊米含量 07/24 15:11
36F：→ sunnyside:如Jack所補充 不過剩下的成分是啤酒花(煮汁調味)以及 07/24 15:12
37F：→ sunnyside:大麥芽 我原文也誤寫成小麥; 07/24 15:12
38F：→ sunnyside:國外多為純麥啤酒，美啤則還有「玉米啤酒」，也是部份原 07/24 15:13
39F：→ sunnyside:料使用玉米囉 07/24 15:16
40F：推 JCC:對嘛 我就說義大利麵中明明加九層塔嘛!!! 07/24 15:30
41F：推 XOgirl: 收到水球 : 15747有討論到妳 (￣□￣|||)a 07/24 15:36
42F：推 ttttt40: XO醬 不是玩XO輸的人...做成的@@??? 07/24 15:43
43F：→ sunnyside:那樓樓上有加XO嗎？ 07/24 15:44
44F：推 JCC:聽說紅標米酒跟本就只是蜜糖酒精+水調成的黑心貨 跟本不是米 07/24 15:44
45F：推 wildcat:看笨板長知識啊 orz 07/24 15:46
46F：推 llt7399:毛豆不是黃豆吧>//< 我家有種毛豆耶 種子完全不同呢~ 07/24 15:53
47F：推 XOgirl:蒟蒻 應該是海藻萃取物吧?? 蒟蒻0熱量 要養在水裡耶 XDDDD 07/24 16:01
48F：→ XOgirl:其實阿...我本人 是被我媽用XO養大的 ( ′-`)y-～ (不好笑) 07/24 16:03
49F：推 smilekatie:蒟蒻的材料是蒟蒻芋 07/24 16:07
50F：推 puregon: 不～～不要吃翻車魚～～～ 07/24 16:23
51F：推 niema:結果蒟蒻的原料到底是啥啊＠＠？（疑） 07/24 16:25
52F：→ midoriyu:驚訝翻車魚會拿來吃……=口=在外國是受保護的…… 07/24 16:32
53F：→ midoriyu:蒟蒻是一種叫蒟蒻芋的芋科植物提煉成粉狀，再加工而成的 07/24 16:37
54F：→ midoriyu:也有人稱蒟蒻芋為魔芋 07/24 16:38
55F：→ natsunagi:母雞本來就可以直接生蛋.. 07/24 16:42
56F：→ sunnyside:那是笨在文字敘述 因為egg足夠表示雞蛋了 無關公雞母雞 07/24 16:53
57F：推 astrofox:XO醬"XO"代表高級之意 07/24 17:17
58F：→ moist:四神不含豬腸啦.. 07/24 17:46
59F：推 solarJ:笨版要改名了嗎?我的筆記本要收起來了..... 07/24 17:50
60F：→ neverctrl:四神的豬腸要改成薏仁才對喔！ 07/24 18:21
61F：推 deoxyribonuc:沒成熟的是毛豆 成熟了叫黃豆.... 07/24 19:01
62F：→ deoxyribonuc:我看到蒟蒻的成分 一度以為前面就是耍笨... 07/24 19:03
63F：→ solarJ:四神湯加豬腸才是王道!! 07/24 19:17
64F：推 noneQ:什麼???!!!!真的嗎!!!!????? 07/24 19:57
65F：推 mahou:四神湯還有芡實跟薏仁吧 有時候會沒有啦 07/24 20:02
66F：推 Gnome:我家有毛豆田啦...毛豆跟黃豆大小差太多了啦(笑到打滾) 07/24 20:06
67F：推 hi5705:翻車魚很可愛 大家不要吃他 T_T 07/24 20:14
68F：推 Lunachen:母雞媽媽的蛋＝素食可食用（因為沒受精，所以沒殺生） 07/24 20:36
69F：推 mitami:笨版知識+ 07/24 20:51
70F：推 amozartea:四神 是"蓮子 茯苓 淮山 芡實" 薏仁和豬腸是外加的 07/24 20:57
71F：→ solarJ:我不管我不管我要加豬腸啦~~~~~ 07/24 21:00
※ 編輯: sunnyside 來自: 124.8.28.19 (07/24 21:10)
72F：推 missbaby:正確的說 九層塔是羅勒 羅勒不是九層塔 07/24 22:22
73F：→ missbaby:我有一些哈洋屌的朋友 只會說羅勒就是九層塔 腦殘= = 07/24 22:22
74F：推 nobody1:借轉p2個板 07/24 23:43
75F：推 XOgirl:其實... XO = extra ordinary 有"與眾不同"的意思 07/25 00:08
76F：→ XOgirl:這是以前補習班英文老師說的 我印象很深刻呢 :P 07/25 00:09
77F：推 Estrelita:素雞素鴨 大多都是香菇做的才對...香菇頭 07/25 00:16
78F：推 newest:XDDDDDD 07/25 00:27
79F：推 liinlisa:好酷 知識!!!! 07/25 00:58
80F：推 yikiko:翻車魚身上細菌很多喔 所以最好不要吃 07/25 00:59
81F：推 amourmo:美乃滋 應該是蛋白不是蛋黃 07/25 01:13
82F：推 sunnyside:含蛋的美乃滋一定是用蛋黃 不要以為看起來白就亂猜 07/25 01:39
83F：→ sunnyside:用蛋黃是取其乳化的效果 跟吃火鍋調沙茶醬道理一樣的 07/25 01:40
84F：→ sunnyside:某些素肉會用到蕈類纖維兼調味 但主要成分都是豆類 07/25 01:41
85F：→ sunnyside:成本差太多了。 07/25 01:42
87F：推 zhou:XDDDDDDDD 07/25 02:08
88F：推 zarathustra7:有專業捏 07/25 03:25
90F：推 delphinn:這篇太聰明了!!!!! 07/25 19:29
91F：推 evilplayer:推! 07/25 19:35
92F：→ AchiU16:原來如此 07/25 22:12
93F：推 biosystem:借轉 07/26 00:05
95F：推 salance:毛豆是黃豆??? 不一樣吧 07/31 01:09