作者sunnyside (藏心无忌)
看板StupidClown
标题笨板常用食物原料资料表
时间Mon Jul 24 12:23:24 2006
整理先愚的大哉问与先哲们面红耳赤的思辩後
为避免笨板再度被披着海蜇皮的凤梨酥给攻陷
推出[上笨板学知识]你所不知道的食物原料篇
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品名 内容物／成分
无花果(细丝状蜜饯) 木瓜条
市售凤梨酥 大多是冬瓜酱、白萝卜，
加上凤梨酱调味。很少数
是纯凤梨做馅的。
海蜇皮 食用水母；常吃的叫根口
水母。不是滨口水母喔。
毛豆(下酒菜) 就是黄豆
冬粉 绿豆做的
蒟蒻(没热量那个) 原料是芋头
海底鸡 水煮鲔鱼罐头的商品名称
九层塔 洋食常见香料「罗勒」的一种
台湾啤酒 除了大麦芽，还有蓬莱米的成分。
30元的鲍鱼寿司？ 代鲍，日式火锅料的一种，鱼浆制品
山葵粉 山葵无法制粉，只是加了少许山葵的淀粉，
市场牌生鱼片附上的常是这种粉加水调制後
的哇杀米。
吻仔鱼/小鱼乾 其实不该混作一谈，像鲔鲣类或沙丁的小鱼
就长得很不吻仔；被称作吻仔鱼乾的主要是
虾虎鱼科的幼鱼，或是网捞海鱼幼苗的总称。
因第二种来源，捕捞吻仔鱼有破坏生态系之嫌
潮鲷片 改良後的海水吴郭鱼，虽然前身是廉价鱼，
不过台湾吃得到全世界最新鲜优良可口的养殖
潮鲷喔。
情人果 俗称芒果青，这个是幼幼班的^^;
合成鱼翅 明胶+鱼胶+调味
龙肠(海产) 翻车鱼的肠子...请大家不要吃翻车鱼T-T
罗汉果 葫芦科植物 桂林特产
四神汤 莲子、淮山、芡实、茯苓
四物汤 当归、酒蒸熟地、白芍、川芎
XO酱 没有XO，主要是干贝、虾米、米酒、蒜、蚝油等
美乃滋 蛋黄、糖、沙拉油
素鸡，素肉，素ＯＯ 大多是豆类制品
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其实食物成分是很好玩的。以下是笨点。
小时候喜欢边吃东西边把玩食物的包装袋，有一次在吃海绵蛋糕，
手中正在做把小蛋糕撕成小块塞入嘴巴的动作。
发现了令人惊讶的食物成分叙述！！
「产品原料：鸡蛋
英文叙述： the hen's egg. 」
好一个母鸡妈妈的蛋。有没有公鸡爸爸的蛋阿，他们一定是离婚了。
海绵蛋糕一定要慢慢吃...不然吸水性太强，吃太快肚子会涨得很难受。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.114.21
1F：推 lizhg:蒟蒻的原料不是芋头喔...虽然它和芋头长得很像,因为同科啊! 07/24 12:27
2F：推 bethe:什麽！蒟蒻是芋头做的！哇沙比大部分是淀粉！ 07/24 12:33
3F：推 lizhg:蒟蒻的成分是芋科的另一种植物啦!!不是芋头啦.. 07/24 12:39
4F：→ lizhg:更正...是 天南星科... 07/24 12:41
5F：推 skn60694:好像是啥魔芋啥鬼的 忘了 07/24 12:42
6F：推 buhowshaw:专业推~ 07/24 12:45
7F：推 Djlice:蒟蒻的原料就叫蒟蒻芋 07/24 12:47
8F：推 Biene:蛋糕店下面很恶耶 07/24 12:51
9F：推 LarryJen:毛豆不是黄豆吧?! 毛豆有毛毛的豆匣 07/24 12:55
10F：推 hatsuki:黄豆也有呀 只是处理过程中去掉了, 毛豆的确是黄豆 07/24 12:58
11F：→ hatsuki:成熟的程度不同而已 07/24 12:58
12F：→ hatsuki:赫然发现我认识原po耶 ... @_@ 07/24 12:59
13F：推 philxiao:除了蒟蒻有争议，其他都是正确的喔！ 07/24 13:06
14F：推 landers:赫然发现我也认识原PO !! 07/24 13:09
15F：→ Hannie:XO酱没有XO????那为什麽它那麽贵?!?!?! 07/24 13:12
16F：→ nickyho:最後一句也太恶心了吧!没尊重女性= = 07/24 13:13
17F：推 kimokimocom:推 还有奶茶的奶不是牛奶..... 07/24 13:15
18F：推 pondada:市面上的情人果多是佛手瓜做的........ 07/24 13:23
19F：推 cjjj21:为什麽不要吃翻车鱼? 07/24 13:28
20F：推 leibe:这样也算不尊重女性喔 推这篇啦 07/24 13:31
21F：推 oodh:回 hannie XO酱的「XO」就是指它很「贵」、「顶级」 07/24 13:31
22F：推 freesamael:奶精跟奶精球大多是棕榈油制品，增肥的最佳食品 07/24 13:33
23F：→ oodh:本来是知名大厨秘制酱料的俗称(多用来作铁板、炒、蒸) 07/24 13:32
24F：→ sunnyside:只是觉得海绵蛋糕很神奇而已，没有恶意喔。 07/24 13:35
25F：→ sunnyside:以为写成芋头会比较震撼XD 确实不是一般食用芋头啦 07/24 13:36
26F：→ sunnyside:佛手瓜那个我就不知道了!! 这篇真多认识的人= =; 07/24 13:36
27F：推 corin:翻车鱼不错吃捏 07/24 13:41
28F：推 Likagu: 对原po的ID一整个好奇耶~~~~某地名? 07/24 13:47
30F：推 damnpig:为了促进观光…反而要造成灭种了= = 07/24 14:10
31F：推 tipop:T口T...心疼翻车鱼...还好我不吃龙肠...>口< 07/24 14:27
32F：推 JACK987:台啤只有20%是蓬莱米 小麦还是占80% 07/24 14:54
33F：推 sarum10:我要推一下连结的那篇文章!!!!! 07/24 14:57
34F：推 raysilence:删掉哪一项了 我没看到阿 ><..... 07/24 15:00
35F：推 sunnyside:只是编修原文而已XD 此外啤酒那里确实有误 蓬莱米含量 07/24 15:11
36F：→ sunnyside:如Jack所补充 不过剩下的成分是啤酒花(煮汁调味)以及 07/24 15:12
37F：→ sunnyside:大麦芽 我原文也误写成小麦; 07/24 15:12
38F：→ sunnyside:国外多为纯麦啤酒，美啤则还有「玉米啤酒」，也是部份原 07/24 15:13
39F：→ sunnyside:料使用玉米罗 07/24 15:16
40F：推 JCC:对嘛 我就说义大利面中明明加九层塔嘛!!! 07/24 15:30
41F：推 XOgirl: 收到水球 : 15747有讨论到你 (￣□￣|||)a 07/24 15:36
42F：推 ttttt40: XO酱 不是玩XO输的人...做成的@@??? 07/24 15:43
43F：→ sunnyside:那楼楼上有加XO吗？ 07/24 15:44
44F：推 JCC:听说红标米酒跟本就只是蜜糖酒精+水调成的黑心货 跟本不是米 07/24 15:44
45F：推 wildcat:看笨板长知识啊 orz 07/24 15:46
46F：推 llt7399:毛豆不是黄豆吧>//< 我家有种毛豆耶 种子完全不同呢~ 07/24 15:53
47F：推 XOgirl:蒟蒻 应该是海藻萃取物吧?? 蒟蒻0热量 要养在水里耶 XDDDD 07/24 16:01
48F：→ XOgirl:其实阿...我本人 是被我妈用XO养大的 ( ′-`)y-～ (不好笑) 07/24 16:03
49F：推 smilekatie:蒟蒻的材料是蒟蒻芋 07/24 16:07
50F：推 puregon: 不～～不要吃翻车鱼～～～ 07/24 16:23
51F：推 niema:结果蒟蒻的原料到底是啥啊＠＠？（疑） 07/24 16:25
52F：→ midoriyu:惊讶翻车鱼会拿来吃……=口=在外国是受保护的…… 07/24 16:32
53F：→ midoriyu:蒟蒻是一种叫蒟蒻芋的芋科植物提炼成粉状，再加工而成的 07/24 16:37
54F：→ midoriyu:也有人称蒟蒻芋为魔芋 07/24 16:38
55F：→ natsunagi:母鸡本来就可以直接生蛋.. 07/24 16:42
56F：→ sunnyside:那是笨在文字叙述 因为egg足够表示鸡蛋了 无关公鸡母鸡 07/24 16:53
57F：推 astrofox:XO酱"XO"代表高级之意 07/24 17:17
58F：→ moist:四神不含猪肠啦.. 07/24 17:46
59F：推 solarJ:笨版要改名了吗?我的笔记本要收起来了..... 07/24 17:50
60F：→ neverctrl:四神的猪肠要改成薏仁才对喔！ 07/24 18:21
61F：推 deoxyribonuc:没成熟的是毛豆 成熟了叫黄豆.... 07/24 19:01
62F：→ deoxyribonuc:我看到蒟蒻的成分 一度以为前面就是耍笨... 07/24 19:03
63F：→ solarJ:四神汤加猪肠才是王道!! 07/24 19:17
64F：推 noneQ:什麽???!!!!真的吗!!!!????? 07/24 19:57
65F：推 mahou:四神汤还有芡实跟薏仁吧 有时候会没有啦 07/24 20:02
66F：推 Gnome:我家有毛豆田啦...毛豆跟黄豆大小差太多了啦(笑到打滚) 07/24 20:06
67F：推 hi5705:翻车鱼很可爱 大家不要吃他 T_T 07/24 20:14
68F：推 Lunachen:母鸡妈妈的蛋＝素食可食用（因为没受精，所以没杀生） 07/24 20:36
69F：推 mitami:笨版知识+ 07/24 20:51
70F：推 amozartea:四神 是"莲子 茯苓 淮山 芡实" 薏仁和猪肠是外加的 07/24 20:57
71F：→ solarJ:我不管我不管我要加猪肠啦~~~~~ 07/24 21:00
※ 编辑: sunnyside 来自: 124.8.28.19 (07/24 21:10)
72F：推 missbaby:正确的说 九层塔是罗勒 罗勒不是九层塔 07/24 22:22
73F：→ missbaby:我有一些哈洋屌的朋友 只会说罗勒就是九层塔 脑残= = 07/24 22:22
74F：推 nobody1:借转p2个板 07/24 23:43
75F：推 XOgirl:其实... XO = extra ordinary 有"与众不同"的意思 07/25 00:08
76F：→ XOgirl:这是以前补习班英文老师说的 我印象很深刻呢 :P 07/25 00:09
77F：推 Estrelita:素鸡素鸭 大多都是香菇做的才对...香菇头 07/25 00:16
78F：推 newest:XDDDDDD 07/25 00:27
79F：推 liinlisa:好酷 知识!!!! 07/25 00:58
80F：推 yikiko:翻车鱼身上细菌很多喔 所以最好不要吃 07/25 00:59
81F：推 amourmo:美乃滋 应该是蛋白不是蛋黄 07/25 01:13
82F：推 sunnyside:含蛋的美乃滋一定是用蛋黄 不要以为看起来白就乱猜 07/25 01:39
83F：→ sunnyside:用蛋黄是取其乳化的效果 跟吃火锅调沙茶酱道理一样的 07/25 01:40
84F：→ sunnyside:某些素肉会用到蕈类纤维兼调味 但主要成分都是豆类 07/25 01:41
85F：→ sunnyside:成本差太多了。 07/25 01:42
87F：推 zhou:XDDDDDDDD 07/25 02:08
88F：推 zarathustra7:有专业捏 07/25 03:25
90F：推 delphinn:这篇太聪明了!!!!! 07/25 19:29
91F：推 evilplayer:推! 07/25 19:35
92F：→ AchiU16:原来如此 07/25 22:12
93F：推 biosystem:借转 07/26 00:05
95F：推 salance:毛豆是黄豆??? 不一样吧 07/31 01:09