作者Reewalker (報告饅頭班長不夠)
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標題[新聞] 連鎖餐飲業 火爆千店大戰 繼八方雲集 揚
時間Thu Apr 16 06:55:11 2026
連鎖餐飲業 火爆千店大戰 繼八方雲集 揚秦麥味登也達陣
2026-04-15 經濟日報／ 記者嚴雅芳
台灣連鎖餐飲產業邁入新賽局，「千店大戰」引爆。揚秦（2755）昨（14）日舉辦麥味登
第1,000店記者會，宣布達標，繼八方雲集之後，成為少數以台灣市場為主、單一市場達
千店規模的連鎖品牌，也象徵本土餐飲業從過去分散經營，走向以規模與體系決勝的新賽
局。
盤點目前國內市場上店數達千店規模的餐飲品牌，包括瑞麟美而美、弘爺漢堡、麥味登及
八方雲集；站上500店以上的則有清心福全、50嵐、早安美芝城、星巴克、路易莎等連鎖
品牌。
不過，瑞麟美而美及弘爺漢堡多屬早期加盟體系延伸，部分門市仍沿用既有招牌，品牌與
營運管理相對分散；相較之下，麥味登與八方雲集則屬由總部統一管理、具備中央廚房與
供應鏈支撐的連鎖體系。
揚秦董事長卓靖倫指出，隨著麥味登突破千店，下一階段目標將朝2,000店邁進，並以「
每萬人一店」作為長期發展指標，亦即未來全台約可支撐2,000家以上規模。
卓靖倫表示，隨著商圈發展與人口移動，展店策略也持續調整，目前每年約新增100至150
家門市，並聚焦六都新興重劃區與人流匯聚據點，包括青埔、八德、淡水灣區及北士科等
區域，同時也隨產業發展軸線布局，如龍潭、高雄等科技廠區周邊，搶攻上班族與家庭客
群。
卓靖倫指出，未來展店不僅是數量增加，更強調「密度經營」，透過既有加盟主擴展多店
經營，在三公里生活圈內形成據點群聚，提高營運效率與市場滲透率。目前麥味登加盟體
系中，已有35%以上加盟主經營複數門市，最多拓展至八家，成為推動展店的重要動能。
業界分析，隨著外食市場成熟與加盟模式發展，餐飲品牌展店已從過去以數量擴張為主，
逐步轉向比拚供應鏈整合、營運標準化與品牌控管能力。
特別是在原物料成本波動與人力短缺壓力下，具備中央廚房與後端支援體系的連鎖業者，
更有能力維持品質一致性並支撐大規模展店，「千店規模」正逐漸成為觀察連鎖餐飲體質
與經營能力的重要指標。
https://udn.com/news/story/7241/9441947?list_ch2_index
心得/評論：
大盤又創新高
大家有錢早餐當然要吃好一點
店家都要破千了
漲點股價過分嗎
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→ TaiwanSAR:我也有過和原波相同的經驗耶..............後來我的女友 01/20 18:00
推 fdvd:去當兵了 01/20 18:00
→ JerkOff5566:真的去當兵喔？ 那我們經驗可能還是有點不同 01/20 18:02
推 Kennieya:女友去當兵了XDDDD 01/20 18:04
→ TaiwanSAR:的簡訊越來越多....林北就很好奇就偷看......結果就發現 01/20 18:04
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1F：→ a79111010 : 什麼秦楊 04/16 07:02
2F：推 kakalin : 以目前的物價水準來說，麥味登真的不算貴了 04/16 07:03
3F：推 jolor26sou : 麥味登就是賣盤子的 有錢也不會想去吃 04/16 07:06
4F：推 heavenlyken : 一支番仔火 04/16 07:09
5F：→ sabishikuma : 量縮價揚，我說我的早餐 04/16 07:27
6F：推 jason168 : 麥味登套餐的cp值蠻高的 04/16 07:28
7F：推 snowsummersp: 50嵐有500家？？？ 04/16 07:36
8F：推 LM77 : 不好吃 04/16 07:41
9F：→ kutkin : 麥的重點是座位 不是餐點 04/16 07:48
10F：→ kutkin : 新烏日那個內用低消100 04/16 07:48
11F：→ kutkin : 如果你跟那些冷氣要開不開的早餐店比是貴 04/16 07:49
12F：→ kutkin : 他菜單唯一便宜的就特大700cc奶茶吧 04/16 07:50
13F：→ kutkin : 35塊跟坊間手搖差不多 04/16 07:50
14F：→ kutkin : 吃的我都覺得偏貴 04/16 07:51
15F：推 zxcvb71 : 不好吃又貴，是賣裝潢的唷 04/16 08:06
16F：→ zxcvb71 : 現在千家又會更貴了 04/16 08:06
17F：推 chigo520 : 現在環境清潔有冷氣吹的店就是隨便吃都要破百阿… 04/16 08:07
18F：→ CGDGAD : 別說麥味登，我家巷口的非連鎖早餐店都漲到我不想去 04/16 08:08
19F：→ CGDGAD : 了 04/16 08:08
20F：→ CGDGAD : 已經很久沒走進西式早餐點了 04/16 08:08
21F：推 ts012108 : 巷口的夏天沒冷氣 我都只買有冷氣的 就算外帶 04/16 08:09
22F：推 kutkin : 因為像晨間廚房 呷尚寶都要看他要不要開冷氣 04/16 08:11
23F：→ luche : 家附近的豬肉漢堡90元 真正的台灣豬肉 因為肉是真 04/16 08:13
24F：→ luche : 的想吃還是會支持 04/16 08:13
25F：推 keyringg : 早餐自己煮就好了，外面都太貴。 04/16 08:14
26F：推 lp2650056 : 麥味登真的貴又難吃 04/16 08:16
27F：推 awenracious : 麥味登不錯 便宜又好吃 04/16 08:16
28F：→ luche : 我現在習慣準備根莖類的搭配 早餐微波 再來杯機械 04/16 08:16
29F：→ luche : 沖的咖啡 04/16 08:16
30F：→ luche : 這樣吃比較神清氣爽 可能是血糖血壓關係 04/16 08:17
31F：→ luche : 吃外食有時吃完精神變差 04/16 08:17
32F：推 wolver : 那些連鎖早餐店貴就算了,明明很難吃居然有人覺得好 04/16 08:18
33F：→ wolver : 吃??? 04/16 08:19
34F：推 iamneptune : 麥味登乾淨 04/16 08:19
35F：→ iamneptune : 好吃 04/16 08:19
36F：推 xuane : 麥味登我常買，覺得還不錯 04/16 08:19
37F：→ u9596g12 : 番仔火概念股 04/16 08:22
38F：→ mokumoku : 早餐我寧願兩顆水煮蛋香蕉黑咖就好 04/16 08:23
39F：→ kutkin : 好不好吃見仁見智 但做很久是真的 04/16 08:25
40F：→ kutkin : 我很少碰到快速出餐的麥 04/16 08:25
41F：→ sing60905 : 連鎖的速度我就沒遇過幾家快的 就連麥當勞也是慢吞 04/16 08:27
42F：→ sing60905 : 上次去新店公所附近那間麥 等了30分 阿不就還好我閒 04/16 08:27
43F：→ loking : 麥味登算ok 的，有些就髒髒的早餐店，賣的跟連鎖店 04/16 08:28
44F：→ loking : 一樣貴 04/16 08:28
45F：→ sing60905 : 趕時間的人都要提早預約 不然等現場會哭出來 04/16 08:28
46F：推 centiyan : 麥味登前幾年真的很貴 但是大家都漲起來到接近價位 04/16 08:32
47F：→ centiyan : 的情況下 他反而環境算是比較好的那群 04/16 08:32
48F：推 leader2005 : 麥當勞58套餐吃一吃就好 04/16 08:33
49F：→ loveisth520 : 弘爺 我小時候的回憶 還以為都倒光了 04/16 08:33
50F：推 baychi999 : 麥這幾年真的沒什麼漲價 反而是大家追上來之後覺得 04/16 08:34
51F：→ baychi999 : 他不貴了+1 04/16 08:34
52F：→ tctv2002 : 大家漲起來 麥味登店多就有議價能力的優勢 04/16 08:35
53F：推 awenracious : 上班附近的麥味登中午都是人 都要12點前提前去才有 04/16 08:36
54F：→ awenracious : 機會有位置 04/16 08:36
55F：推 firstneko : 麥味登價格以他的裝潢來說我覺得算便宜欸 04/16 08:37
56F：→ firstneko : 人不多的地方早上去吃早餐滑手機滿舒服的 04/16 08:37
57F：→ piece1 : 把它當早午餐店其實不算貴了.不要只活在cpi1.2世界 04/16 08:39
58F：推 a129517496 : 麥味登厚切嫩雞好吃 04/16 08:40
59F：→ MarchelKaton: 麥味登比Qburger 好吃多了 04/16 08:43
60F：→ MarchelKaton: 更不用講那種傳統早餐店 04/16 08:43
61F：推 leix2 : 準備拼上市來撈錢囉zzz 04/16 08:43
62F：→ neal997 : 現在是沒裝潢沒冷氣的店也很貴 04/16 08:48
63F：推 awenracious : Qburger 才真的是又貴又難吃 04/16 08:52
64F：推 KillLakers : 早餐店裝潢不夠舊 我可是不吃的~~~~~~~~ 04/16 08:53
65F：推 dsqqet : 完了 我也覺得麥好吃耶 04/16 08:56
66F：推 gulong : 現在西式早餐店的高物價，我寧可買超商飯糰 04/16 08:57
67F：→ alex00089 : 早餐早就貴到沒人吃了 04/16 09:04
68F：→ alex00089 : 連美而美豆漿店那種人都變少 04/16 09:04
69F：推 epidemic000 : 座位爽坐 還行 04/16 09:30
70F：推 flybirdy : 民不聊生 臺灣人吃不起啊 04/16 09:35
71F：推 chenchunjui : 某Q比麥味登難吃吧，完全不懂 04/16 09:41
72F：推 guowei616 : 吃個早餐頂多100~200而已 ，想省一點的去吃傳統的10 04/16 09:45
73F：→ guowei616 : 0內，有人吃不起？股版有人這麼慘？笑死 我家附近總 04/16 09:45
74F：→ guowei616 : 共6家早餐店 每間生意都恨好 到中午都還人一堆 04/16 09:45
75F：推 misosiru : 嫌麥味登貴的應該去吃看看Qburger 04/16 09:56
76F：推 debris : 被拉亞屌打的貨色 04/16 10:02
77F：推 antiSOC : 麥味登我都要吃兩份才覺得有吃 04/16 10:05
78F：推 power7 : 麥味登外帶區在辦公區都滿滿外帶 哪裡沒人吃 04/16 10:13
79F：推 Yamamy : 我都吃JSP 04/16 10:24
80F：推 Cowyau : 原來弘爺居然有1000+ 04/16 11:24
81F：推 Syalon : 所以台灣人覺得好吃>難吃吧 才能開千店 04/16 11:30
82F：推 wkbz : 連鎖太多也不好 餐點普普 cp值低 04/16 11:40
83F：推 mainsa : 台灣早餐店就是一堆澱粉跟高油高鹽 吃這個就是找自 04/16 12:11
84F：→ mainsa : 己身體麻煩 完全不吃都比吃碳水+垃圾脂肪好 你要去 04/16 12:11
85F：→ mainsa : 高價早午餐店才能點到纖維跟蛋白質足量的餐點 那還 04/16 12:12
86F：→ mainsa : 不如自己準備或者去超商湊 早餐店是最糟選項 04/16 12:12
87F：推 sinsia : 東方美 04/16 12:18
88F：→ ackes : 重點是難吃 或者該說 每個店味道會不太一樣 很無 04/16 13:33
89F：→ ackes : 言 有難吃也有一般的 04/16 13:33
90F：噓 esso78124 : 好吹餐飲啊！？ 04/16 16:50
91F：推 huilynn1214 : 麥味登好吃啊 04/16 17:28
92F：推 bbrret : 以前不會選麥味登，巷口一直漲後現在常選麥味登 04/16 19:13
93F：→ yunf : 真的假的，快要超越便利商店 04/16 22:08
94F：→ yunf : 全部都在早期的拉亞下面 04/16 22:09
95F：→ yunf : 不過能開到千家就代表台灣的盤子夠多 04/16 22:10
96F：→ yunf : 連鎖店最強的就是成本控制 04/16 22:11
97F：→ yunf : 單店遲早被鬥倒就跟早期的雜貨店一樣 04/16 22:12