作者torite ()
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標題Re: [標的] 王品幸福企業
時間Sun Jun 9 22:51:51 2013
※ 引述《femlro (主戰場:股版)》之銘言：
: 那王品真的很值得購買他的股票
: 因為假設每一家店展店都無限PT
: 你看可以省下多少人事成本?
剛好有熟人最近進去。補充一下。
王品的廚師養成是責任制。你份內的工作要做完。比如晚上九點下班打卡之後，
先去打卡，然後再回來把沒做完的事做完，「不計加班費」。
一日工作是，早上上班打卡，把食材處理完，中餐忙完，會有兩到三個小時
的自由時間，「不計工時」。家裡住旁邊的可以回家睡覺，不過大多是
在那裡打屁或是「把份內的事忙完」。
所以一天的總工時，常常是十三、四個小時。「以八小時的時薪計」。
沒有加班費。假日生意特別好，往往要忙到一、兩點才能回家，包含
主廚等級在內。
所以新人流動率高到，基本上你只要想幹，不是很老，去應徵應該
都會錄取。
但這篇文章沒有談到的是，王品所謂的「幸福制度」。
那就是每家店每個月的獲利，可以拿21%出來給員工分。
基層分的比例比高層高。
然後有完整的升遷制度，只要你肯努力，終究是升得上主廚，
那樣就可以配股。
以王品的「競爭力」來說，待得下去就不必擔心失業或是將來怎麼辦。
說是勞力活的公職也不為過。
要講王品是血汗，其實餐飲業就那樣，有興趣的去買最近的
暢銷書「初心」來看。在米其林三星的法國餐廳工作，
「連住的地方都沒有要隨便找地方睡」。
所以大盤修正時，逢低撿一些王品是資產配置的良好標的。
王品當初之所以上市，並不是以印股票賺錢為目的，
而是要進軍大陸，財務必須透明化才會上市。
但王品的供餐策略，真的有待加強。吃過它的幾家不同餐廳，
真的沒有留下記憶點，只有「很飽很多樣」而己。
不過價位同等級的餐廳真的拼不過王品。
以王品現在的餐廳類別，連素食餐廳都有了。
基本上就是打算「壟斷」中產階級，所有千元以下餐廳消費需求。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.248.96
1F：→ sakula248 :難道只有我覺得他相關企業的品質 都在走下坡嗎@@? 06/09 22:54
2F：→ f204137 :哎呀 是T大 06/09 22:54
3F：→ PONYINNCCU :有些相關企業，感覺跟速食差不多 06/09 22:55
4F：推 jakkx :講好聽就是肯拼就是你的，講難聽就是被抝習慣的才上 06/09 22:56
5F：推 liuchenchy :恩...老實說 口袋稍微有點錢的 根本不想吃王品系列 06/09 22:56
6F：→ jakkx :的來… 06/09 22:56
7F：→ liuchenchy :完全無亮點 但對那種窮苦上班族來說 倒是一種享受 06/09 22:56
8F：推 femlro :廚師跟服務生是不一樣的 T大 06/09 22:56
9F：→ jakkx :多個面向觀點也好啊… 06/09 22:57
10F：→ colyward :窮人的奢侈品 剛好現在窮人也挺多的 爽到王品 06/09 22:57
11F：推 moodhunter :就還不錯，真的是吃中產階級的市場 06/09 22:57
12F：推 ray2501 :推，但是品質如果真的下降，長期來看並不是好事 06/09 22:58
13F：推 charlie7788 :..勞力活的公務員....節日都禁休這點想想蠻恐怖的 06/09 22:58
14F：推 IMISSA :小弟貧窮 吃個王品 義奇就覺得很爽了....LOL 06/09 22:58
15F：→ moodhunter :對年收40到60的人來說王品是大餐囉 06/09 22:58
16F：→ IMISSA :至少他們品質還滿穩定的 06/09 22:58
17F：→ moodhunter :我吃西堤就好開心… 06/09 22:59
18F：推 patato2 :他這樣做法真的故得住品質嗎... 06/09 22:59
19F：推 colyward :我吃個陶板屋就飛天了 06/09 22:59
20F：推 moodhunter :我吃夏慕尼就先拜拜感謝祖宗才出門 06/09 23:01
21F：→ liuchenchy :小弟年收也才過70而以..王品系列只會吃夏慕尼 其他全 06/09 23:02
22F：→ liuchenchy :部打槍 有這麼好吃嗎=-=... 06/09 23:02
23F：推 stosto :夏慕尼也不好吃阿.... 06/09 23:03
24F：→ liuchenchy :希提 陶板 藝奇 原燒對我來說都是一次店............ 06/09 23:03
25F：→ crimsonn :我吃石二鍋就開心一個禮拜了 <囧> 06/09 23:03
26F：推 femlro :另外T大 你講的這邊的升遷制度好像是廚師 06/09 23:03
27F：推 guardian93 :t大講的是廚師,也是王品核心價值(雖然大家都說soso) 06/09 23:03
28F：→ femlro :服務生的請移駕薪水板 差很多 06/09 23:03
29F：→ guardian93 :外檯的就是薪資板講的血汗 06/09 23:04
30F：推 alanyogi :我有路邊攤吃就高潮了... 06/09 23:06
31F：推 book2381 :全部打槍 +1 06/09 23:06
32F：推 if2 :也不差啦 要約會或請客是相對安全的選擇 06/09 23:08
33F：→ yanki826 :大概只剩聚跟王品沒吃過 其它都吃過 最便宜石二鍋 06/09 23:09
34F：→ yanki826 :但其實大同小異 中價位 就有某幾樣可以讓你吃到飽 06/09 23:09
35F：→ yanki826 :夏慕尼接近千 有櫻花蝦炒飯吃到飽 06/09 23:10
36F：推 tw54585 :搞不懂哪裡血汗 王品分紅成這樣 想進去賺就要有拼的 06/09 23:10
37F：推 moodhunter :王品開麻辣火鍋店，應該有搞頭 06/09 23:10
38F：→ tw54585 :打算 想整天睡覺領少少的就不要去王品不就好了? 06/09 23:10
39F：推 rupcj8 :陶板超級難吃 一樣價格有太多好選擇了 06/09 23:12
40F：→ ertip :底薪那麼低 你是多會分 XD 況且這工作應該很難看出 06/09 23:13
41F：→ rupcj8 :原燒也只是普通 夏慕沒吃過 06/09 23:13
42F：推 source0209 :我都COSTCO買菲力回來自己煎....超飽 06/09 23:13
43F：→ ertip :每一個人產值的差距 分紅應該也都差不了太多 06/09 23:13
44F：推 stosto :產值越低 分紅越高 06/09 23:16
45F：→ yanki826 :你問我那一家吃到最飽 品田 因為高麗菜絲/白飯讓你吃 06/09 23:17
46F：→ yanki826 :到飽~ 陶板我覺得普普 06/09 23:18
47F：推 martenla :那為什板上的輸贏都要請王品呢XDDDD 06/09 23:28
48F：→ twtwman :不是王品~~是每間餐飲都這樣~~重點是薪水 06/09 23:33
49F：推 jakkx :就上面有人說的穩定吧…大家都聽過這樣 06/09 23:33
50F：→ twtwman :廚師跟服務員薪水差天跟地 ^^ 06/09 23:33
51F：→ yanki826 :不同電跟品牌要看業績 好像去年西堤業績最好分最多 06/09 23:35
52F：推 legendbrian :T大必推! 06/09 23:48
53F：推 ggg888 :基層跟主管級的待遇差滿多的 有親戚是主廚 聽他說目 06/09 23:51
54F：→ ggg888 :前分到4X張股票 但很忙是真的 已離婚 06/09 23:51
55F：推 jakkx :樓上一句話道完苦樂…- - 06/09 23:52
56F：推 dichotomyptt:對好文XD 06/09 23:57
57F：推 zebirlin :現在只有人家送餐券給我我才會去吃王品集團的 :) 06/10 00:04
58F：推 sinsony :滿常吃的,價位還可接受,氣氛也好 06/10 00:16
59F：推 victor33 :原燒超級難吃 06/10 00:16
60F：推 gemini2010 :原燒，陶板屋不推 其他的其實沒有那麼差啦..... 06/10 00:26
61F：→ protoss :米其林餐廳你去修業過...以後人家要開間像樣的餐廳都 06/10 00:45
62F：→ protoss :會有人脈跟你扯上關係...王品主廚是能幹麻... 06/10 00:45
63F：推 seven32 :王品系列沒一樣好吃的 06/10 00:46
64F：→ protoss :夏慕泥餐券拿來就第一時間賣掉了...買個水煎包配罐麥 06/10 00:47
65F：→ protoss :香紅茶我都覺得很幸福滿足... 06/10 00:47
66F：→ kvjo :我覺得很多人看標的 會用各人喜好去看 06/10 01:16
67F：→ kvjo :可是很多事實 財報就可以看出一些價值還是非價值了 06/10 01:16
68F：→ kvjo :這世界本來就很多 你不喜歡 他照樣賺一堆人錢的企業 06/10 01:16
69F：→ kvjo :你就算嫌棄他 你不買 也是可以拉 但是買的人照賺 06/10 01:17
70F：推 SKILOVEYOU :只覺得盤子很大，果真可以考慮購買 06/10 01:53
71F：噓 rottenrotter:血汗公司無誤.不過與買不買股無關. 06/10 02:03
72F：推 jerrylin :錢跟付出成正比哪裡血汗了.............. 06/10 02:53
73F：→ jerrylin :你是老闆兒子錢多事少離家近嘛 06/10 02:54
74F：推 JamesSoong :光"基層分的比例比高層高"就給推了 06/10 06:44
75F：→ yyyyy :對照CR大看空王品 一場多空之戰將一觸即發 06/10 08:28
76F：→ allenmusic :王品會是有錢人在吃的嗎 越開越多家 有錢人這麼多喔? 06/10 10:47
77F：→ allenmusic :中產階級的吃的起的速食業而已 06/10 10:48
78F：→ ckin :根本吃不飽 06/10 11:51
79F：推 CrazyMika :與股版無關但我要說一下，王品同價位真的不算好吃 06/10 12:02
80F：→ CrazyMika :錢都花在裝潢人力行銷等，對料理的投入真的比較少 06/10 12:03
81F：→ CrazyMika :同價位很多小餐廳主廚功力勝過王品，選材也比較用心 06/10 12:03
82F：→ lina31210 :樓上這麼說 不推薦幾家怎麼說的過去 06/10 14:24
83F：→ blabla777 :上次有同事請吃西堤 裡面爆滿而且看起來幾乎都是大學 06/10 18:20
84F：→ blabla777 :生 再看看這兩天的新聞才知道學生都有聽戴董的話~ 06/10 18:21
85F：推 DrumBee :價位同等級的燒肉店一狗票幹掉原燒啊= = 06/17 01:42
86F：→ fisheoeo : 結果現在剩77塊 09/15 21:01