※ 引述《ianleu (小英)》之銘言： : 1.原文連結： : http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080721/17/13mop.html : 2.內容： : 在通用汽車宣佈大幅裁員、關閉生產線之後，美國咖啡連鎖龍頭Starbuck星巴克在上周相 : 繼宣佈關閉全美600家連鎖店，消息出來後股價直直落，震驚華爾街股市。 : 星巴克在那斯達克上市的(NasdaqGS: SBUX)在消息曝光後，股價直直落，下跌0.05美元、 : 跌幅 (0.35%)。 : 這是繼全球最大汽車生產王國GM通用汽車在宣佈大幅企業瘦身，裁減員工後，最令人錯愕 : 的消息。 : 星巴克表示，將目前營運重點放在國際市場、主打亞洲，美國國內則裁掉600家連鎖店。 : 截至七月底前，共計50家Starbucks連鎖店要關閉，分別是 阿拉巴馬州、明尼蘇達州、加 : 州。 : 之後，星巴克將持續關閉全美各州的連鎖店，直到明年會計年度的上半年截止，共計關閉 : 600家Starbucks咖啡店。 : 3.心得/評論： : 這個3c產品應該也算非民生必需品，這樣會不會燒到電子股啊！

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.27.253 貴在廣告費 聞 是的，從今年上半年就說要關了 從新聞看，它說打算將主力放在亞洲，也就是打算依靠可口可樂等 米國品牌產品的老策略… 這招雖然不能說不好 但只能靠這招，表示它沒招了… 老話一句，有買SBUX的快出掉吧。 確實是笑話，但在商業策略上，星巴克搞得不錯。(至少景氣不錯的那段日子) 不過它的缺點滿大的…(不談它擴張太快導致的問題) 它的策略太容易被複製，只要有足夠的公關宣傳經費 任何一家咖啡店都能達到「品味」的商業策略。 且… 也因為品牌塑造的關係，至使其難以進行低價(相對) 的策略，也使得其客群受限。 在米國，有麥當當和它對幹，而且打得滿成功的。 在台灣，85度細經營的不錯。 http://chinese.wsj.com/big5/20080108/bus074452.asp?source=NewSearch 麥當勞將向星巴克發起挑戰 從今秋起﹐美國麥當勞(McDonald's Corp.)的餐廳又多了一個職位﹕咖啡師。 廣告從今年開始﹐麥當勞在美國的近14,000家餐廳將設置 咖啡吧﹐屆時消費者可以品嘗到由咖啡師精心調制的卡布 奇諾(cappuccino)、拿鐵(latte)、摩卡(mocha)咖啡以及 Frappe飲品（類似於星巴克(Starbucks)的星冰樂(Frappu ccino)飲品）。此次菜單內容的增加是麥當勞30年來規模 最大的一次﹐旨在與星巴克競爭顧客。 2007年的內部文件顯示﹐麥當勞的這一計劃將使公司目前 216億美元的年銷售額再進一步增加10億美元。 然而﹐對於麥當勞而言﹐新的咖啡吧計劃也是機遇與挑戰 並存。它可能會使得公司業務發展放緩﹐並疏遠一些消費 群體。有些消費者來到麥當勞消費﹐就是希望獲得價格低 廉、簡單方便的食品﹐並不是要享受舒適的就餐環境和多 么花哨的食物。麥當勞的特許經銷商表示﹐許多消費者甚 至都不知道拿鐵到底是什麼。 上面這句推文前面應該加個「自以為」更貼切 好喝？ 算了，反正對我來說，所有咖啡的味道都一樣。 不過好市多的KS品牌咖啡是星巴克的豆子，兩者價格差滿大的… 真覺那麼好喝，又不想花那麼多錢，可以去好市多買。 星巴克前幾年能如此受歡迎，主要是形象塑造 (裡面的氣氛我不覺得好，反而覺得吵雜，大概我去的時候人都很多吧。) 一天跌0.35趴當然不是股價直直落 但星巴克慘的是這一年多來跌掉近2/3的股價 (2006最高價近40USD，現在才14) (2005年還曾一股拆成兩股(也就是原本一股60元， 分拆成兩股，每股30元)，所以單論股價，真的算暴跌。) 是的 http://chinese.wsj.com/big5/20080702/bus071941.asp?source=NewSearch 080702 星巴克(Starbucks Corp.)宣佈﹐將再關閉500家美國門 店並裁員7%﹐這是其美國擴張計劃一次最嚴重的倒退。 此舉實際上也為星巴克飛速增長的時代劃上了句號﹐自 80年代末以來﹐星巴克在美國各地鋪天蓋地進行擴張﹐ 共開設了約1.1萬家門店。這同時也是咖啡專營店出現不 利轉折的信號﹐麥當勞(McDonald's Corp.)等主流餐飲 企業已開始大量投資這一業務。 星巴克表示﹐這500家門店加上今年初已宣佈關閉的另外 ←兩個加起來 100家門店﹐將在本財年餘下時間和下一財年上半年關閉 ←剛好六百家 。公司表示﹐將因此裁減多達12,000名全職和兼職員工。 星巴克沒有具體披露哪些門店將被關閉﹐但它表示﹐這 些門店遍及所有美國主要市場﹐其中約70%是2005年秋天 以後開業的。星巴克稱﹐關閉的門店要麼不賺錢﹐要麼 不能在未來提供可接受的投資回報。 在本個10年中﹐星巴克在全美各地增開了數百家門店﹐ 目的是在推動銷售的同時﹐為那些顧客過多的店鋪分擔 客流。星巴克門店在紐約等大城市的密度之大﹐更使其 成為了美國的一個標誌﹐大量有關星巴克無處不在的笑 話也應運而生。 然而到了去年﹐星巴克銷售開始走軟﹐顯然﹐公司如此 的擴張對其成功的業務產生了威脅﹐也導致現有門店的 質量出現下滑。分析師曾指出﹐星巴克近年來在選址方 面的標準有所降低。 公司關閉門店的決定可能會令華爾街感到高興﹐因為市 場人士一直在敦促公司關閉更多的店面、同時迅速削減 支出。下個財年﹐星巴克計劃在美國增開的自有門店數 量不超過200家。公司表示﹐將把部分店面擴張計劃轉 移到更具潛力的海外市場。 從2006年算，掉更多 裡面氣氛很差啦 ========================================================================= 上面講一堆無關臣又要的廢話(我上面有講股票和商業經營等，版主不要刪我) 其實主是要貼這個啦 http://blog.yam.com/heuss/article/5204072 隨著咖啡飲下的良知(Ethics in your Coffee Cup)一切 得從11年前說起！11年前發生在巴西的二場大霜害，卻 使得中南美洲、非洲的咖啡貧農們，整整苦撐了近10年 的寒冬！ 咖啡產地分布（Coffee Belt） 1994年，巴西奪得世界盃冠軍的同年，國內遭遇史上規 模最大的兩次霜害，使得當年的咖啡產量銳降超過30%， 而巴西是世界上咖啡的最大產出國，市場供需立刻失衡 ，在預期心理及期貨掮商炒作下，咖啡豆的價格立刻從 每噸約1000美元上下，暴漲到2400美元/t.。 全球前四大咖啡經銷商：Nestle（雀巢）、Procter & Gamble、Sara Lee及Kraft（產品為麥斯威爾咖啡）因 為採取避險措施，先行購入長期的咖啡期貨合約，受創 不深，至於其他中小型的咖啡培炒商幾乎全都不堪虧損 ，自動從市場上消失。這4大咖啡商，因而接收了更大 區塊的市佔率，其中除了Nestle是瑞商外，其餘都是美 國公司，而美國又是世界上咖啡的最大進口國。或許你 不知道，咖啡是僅次於石油，全球期貨市場第二熱絡的 交易商品，經濟產值每年高達2兆5000億台幣以上。咖 啡生豆同時也是世界上最投機的期貨合約。 把鏡頭從南半球拉到北半球的中南半島。 1993年2月美國正式對越南解除禁運，越美隨即於1994年 建交，美國同時宣布對越南進口的貨物採取一拖拉庫的 優惠措施。因著居高不下的咖啡價格，加上越南便宜的 土地、廉價的勞工、適宜的氣候，馬上吸引一堆投機的 咖啡商人前進越南搶種咖啡，同時世界銀行也鉅額貸款 給越南政府，後者推動農業改革種種政策之一，就是鼓 勵種植當時正好價的”咖啡”經濟作物。種種有利因素 加成作用下，1994年越南種植咖啡面積僅約為15萬公頃 ，到了1999年已經暴增到50萬公頃（大多數都是低價的 Robusta種，你可以看看上方那張咖啡分布圖，當時越南 還沒被列入重要產區，順帶一提，還是別買越南咖啡豆 ，誰知道當年被美國用劇毒枯草劑大規模噴灑過的土壤 上會長出什麼樣的作物）。 一般而言，咖啡樹生長2-3年後就會結果實，4-5年就可 供採摘，之後，每棵樹每年可產出約一磅的咖啡豆。大 規模搶種的結果，使得越南在1999年（就是1994年種的 那批剛好開始收成）立刻一躍超越哥倫比亞，成為咖啡 第二產出國，平白多出一堆產量，而需求不變的情形下 ，當然造成咖啡的價格不斷下滑。 不只供需失衡的問題，這事大家炒作的兇，投機的咖啡 期貨市場裡，一堆禿鷹早就咬住這塊肥肉扯紅了眼！到 了1999年底，一噸咖啡生豆的國際價格，已經降到1300 美元/t.左右。前面講的咖啡4大公司幾乎全跑來越南買 便宜的豆子，同時還操作兩手策略，藉此壓低中南美洲 、非洲等傳統咖啡產出國的生豆收購價格。不可否認的 ，經過1994年的大洗盤，咖啡交易完完全全是個買方市 場！ 你或許會質疑他們為何能如此操縱價格？ 因為這4大企業，每年幾乎買走了全球近2分之1強的咖啡 生豆量。而中南美洲、非洲的咖啡產出國連年政經情勢 不穩（加上台灣又放棄了金援外交），一堆都是外債壓 頂抬不起頭，加上咖啡有鮮度期限不能積倉緩銷，因此 ，不得不向他們開出的不合理價格低頭。 悲劇還沒真正發生，2000年時氣候大好，各咖啡產出國 產量大增，咖啡價格更是一口氣被砍到600多美元/t.， 2001年至今更降到500美元/t.上下（NYBOT Robusta期貨 價格），一口氣腰斬一半以上，成為30年來最低的價格 ，遠低於600美元/t.的生產成本。2002年，中南美洲約 有100萬咖啡從業人口因此失業，無數家庭隨之陷入困境。 越南的咖啡小農因此賺到錢了嗎？ 據聞，咖啡從生產者手中的生豆，到消費者手中的咖啡飲 料，中間約莫有150次以上的轉手。越南的咖啡小農，200 2年價格回升時，每公斤的咖啡生豆也僅能賣得40分美元 左右（不到13兩新台幣，換算成一公噸只能賣到400美元 ，而當年的Robusta期貨價格約在800美元/t.上下）。 你知道一公斤的咖啡可以沖出多少杯咖啡嗎？ 150杯左右，以一杯最便宜的價格35元計算，在台灣就可 以賣得超過5,200兩台幣，惶論歐美等物價水平更高的地 區。（1公斤可賣得5200兩，越南小農卻只拿到13兩）52 00÷13=400，超過400倍的中間利潤，究竟是誰賺走了？ （舉個你比較熟悉的例子，產地的鳳梨1斤收購價約6兩， 你能想像市場上出現1斤2400兩的鳳梨嗎？） 1994年到2002，咖啡的價格整整從高峰期的每公噸2400美 元直直落到500美元，你可以回想一下從1994年到2002間 ，你喝的咖啡，有變得比較便宜嗎？別的我不說，星巴克 就沒降過價。 雖然這2、3年咖啡的價格已溫和回升，2004年底甚至還有 一波大漲幅，但多數的咖啡小農早就不堪虧損，2001年就 都把咖啡樹給砍了，換作果樹或玉米。 榖賤傷農，像是把利刃，不僅劃傷小農，也穿刺到其下幫 農的女工、失學的童工。他們迫於生活，只能領著遠低於 合理標準的微薄工資，在烈日下揮汗不止地幫跨國大企業 ，摘取一顆顆艷紅如血的咖啡櫻桃。 小農收入減少，只好多闢土地種更多的咖啡樹，咖啡產量 自然不斷攀升，供多於需，單位價格當然不斷下滑，小農 為了維持生計，只好再種更多的咖啡樹……更多的農地， 同時也意味著需要更多的勞動力，加上平均家庭收入減少 ，童工的年齡也隨之不斷降低，越來越多的孩子失學在家 幫忙農事……這是結構性的惡性循環，從1997年就在中南 美洲、非洲等咖啡產地不斷上演迄今。 每天，你在星巴克喝的咖啡、用熱水沖開的3合1咖啡、拉 開拉環仰頭一口飲下的罐裝咖啡裡，都參雜了地球彼端某 個家庭的心酸血淚。 這世界有個神奇的機制，當大多數的人都盲目的時候，總 會有人張開清明的眼睛。英國最大的NPO《牛津樂施會》（ The Oxford Committee for Famine Relief，簡稱Oxfam ），1942年創立於英國，其宗旨是人道援助全球飢荒貧窮 地區。Oxfam在2002年的「Mugged: Poverty in your Cof fee Cup」（咖啡杯中的貧窮）年度報告中，首度痛批以N estle為首的全球4大咖啡經銷企業，只顧賺取高額的利潤 ，剝削貧國的2,500萬名咖啡小農，造成千萬計的家庭陷入 赤貧，無數的小孩失學。 Oxfam隨後並沉痛地期許消費大眾，能夠善用「消費力量」 ，抵制四大咖啡經銷商及美商星巴克咖啡，不要買那些「 製造貧窮、用低於生活所需的勞資剝削小農及童工、使用 有害殺蟲劑等不公平交易手段販賣的咖啡」（公共傳媒則 多把矛頭指向星巴克咖啡，誰叫他們不斷發表亮眼的獲利 數字，刺痛英國人的心）。 Oxfam於是發起《咖啡公平交易運動》，與宏都拉斯、尼加 拉瓜、印尼等咖啡產出國當地成立的「咖啡公平交易合作 社」共同推動，自當地直接進口在公平交易環境下採購的咖 啡豆，強調「產地到杯」（field-to-cup）減少中間剝削 ，並呼籲人們不要購買沒有「公平交易標籤」的農產品。 （這裡有香港的中文網頁介紹） 這個運動在英國引起相當大的迴響。2003年英國Oxfam的「 公平交易」咖啡豆，總共賣出了2083公噸，使得與之合作 的中南美洲、非洲的「咖啡公平交易合作社」累積了相當 的資金。據BBC的報導，2004年Oxfam更在執行長Chris Co e主導下，決定進軍英國連鎖咖啡店市場，成立名為《Pro greso》的咖啡連鎖店，各地的「咖啡公平交易合作社」以 其自有資金投資，佔有《Progreso》25%的股份（Oxfam擁 有50%，以便維持主導權），將與Starbucks與Costa等大 型咖啡連鎖企業短兵相接、直接競爭，在銷售端為生產者 爭取更大的利潤，預計在2004年底開3家，2007年要擴展 到全英國20家的規模（截自目前為止已經開了4家）。 儘管許多專家認為Oxfam過於樂觀，但Chris Coe認為，他 們開店的重點不在直接與這些跨國企業對抗，他們要做的 是提供一個不同的選擇，讓消費者有機會展現他們的良知 ，給這些咖啡大企業一些警示。（右邊這包就是公平交易 咖啡豆） 瑞商雀巢Nestle在2002年Oxfam的報告見報後，隨即在200 3年作出回應，同意將從供應端著手改善，減少層層轉購， 將採購利潤直接回饋到底層的供應者，並在2003年也開始 販售「公平交易」咖啡豆。Kraft、Procter & Gamble也 在2004年跟進開始賣「公平交易」咖啡豆，算是給了個簡 單的交代。 至於因為見店率高，而成為眾矢之的星巴克咖啡（Starbu cks），在輿論壓力及單店營收明顯短少下，也在2003年 跟進在店內販賣「公平交易」咖啡豆。並在2004年提供資 金與技術，與大名鼎鼎的「美國國際開發總署」 （Unite d States Agency for International Development，簡 稱USAID）及聯合國的「國際保育組織」（Conservation International，簡稱CI）一起推動一個名為「咖啡保育 聯盟」（Conservation Coffee Alliance，簡稱CCA）的 計畫。 我實在懶得介紹這種小把戲，不過既然星巴克不要臉還 大搞宣傳，我就約略說說。「咖啡保育聯盟」（CCA） 的主要目的，據說不僅僅是在改善咖啡小農的生計，更 進一步要確保環境的保育。初步先在【墨西哥、哥斯大 黎加與巴拿馬】進行相關的計畫，簡單來說就是透過保 證收購價格、提供貸款及技術援助的方式，推動有機保 育種植，要求咖啡小農依循農地土壤保育、減少化學肥 料及殺蟲劑、作物輪作多樣適時休耕等綠色耕作型態。 據星巴克的官方說法，至2004年底，他們已投入270萬美 元（120萬+150萬，這其實是3年的總經費喔！）及提供2 50萬美元的低利貸款以推動此計畫，並對參與「咖啡保 育計畫」的生產者，以遠高於市價60%-200%的價格收購 其有機栽培的咖啡生豆，來證明他們是玩真的。 三年不到三百萬美金，好笑，還是三個單位分攤出的（U SAID + CI + Starbucks）。星巴克今年2005年光剛發布 的第3季盈餘就已經超過1億2000萬美金，270萬這點錢連 零頭都算不上，根本看不出有什麼誠意可言，我認為這 純粹只是可鄙的行銷化妝手法。 星巴克採購咖啡豆的地區也不僅止於墨西哥、哥斯大黎加 與巴拿馬三地，都什麼時代了，還在經營樣板戲。最可恥 的是，那些高價收購的有機咖啡豆，在美國國內也是以高 出一般咖啡豆價格的60%-200%在其店內販售，說到底還是 消費者幫星巴克出了錢作了人情。可憐的美國人還沾沾自 喜他們的星巴克是綠色模範企業！ 《咖啡公平交易運動》在英國算是相當成功，不僅建立了 良善的事業，還是個有趣的社會實驗！ 整個《公平交易運動》其實是建立在所謂的良知消費（Et hical Consumerism）上，我看見消費力量違背經濟的理 性、卻順從良知地主導了一些改變，最初是Oxfam以其持 續人道關懷的立場，喚醒了消費者內心的良知（道德感） ，驅使他們用消費選擇的權力，表達出他們對企業剝削咖 啡貧農這事的評斷。 市場供需後面那隻看不見的大手，竟然沒有去夾那孤立無 援的貧農娃娃，這有點詭異是吧？「人道關懷」約制了人 的貪念，讓人們願意犧牲少許的金錢，成就一個想法。已 經失意許久的馬克思（Karl Marx）曾經認為，人類巨大的 理性，終究能控制市場那隻看不見的大手，讓勞動的價值 公平地分配。這樣的理想，竟意外的在21世紀的英國演出 半套。 說半套是有原因的。 即使面對著「人道關懷&道德良知」的大纛，我仍不禁想 舉手發問，如果說過去因著中間商150次以上的轉手，從 中剝削走巨額的利潤，如今從「產地到杯」(field-to-cup) ，怎麼反而賣得還比較貴？或是一樣貴？若真說要公平分 配利潤，應該要有部份回歸到消費者這端吧！如此，不是 更能提供持續消費的誘因。 利潤一丁點都不分配給消費者的理由是什麼？是為了完全 真實回歸到生產者嗎？還是因為矯枉必須過正，否則無以 竟其功嗎？不管基於何理由，結論是必須懲罰消費者（誰 叫你們先前是幫兇），要他們從口袋多拿出點錢買這些貼 有「公平交易標籤」的良心作物。 想當然耳，當地的咖啡產銷合作社理所當然會取走經手的 利潤，會不會到最後，我們的美意，結果反而是扶植起這 些土財團，將剝削貧農的權柄交到他們的手上。這些開發 中國家的民間組織，自律能力會比跨國企業好嗎？我們更 能夠監督到他們的交易進行嗎？ 讓不純正的產出者（是合作社而非小農本身）搖身一變成 為資本家，就能解決剝削的問題嗎？還是只是提供機會， 讓他們串連成新的剝削鏈，更容易與當地不清廉政府結合 成新剝削階層，Oxfam的人道關懷能有效防堵這些可能嗎？ 關於這點，我是悲觀的。（如果有人十分清楚這些咖啡產 銷合作社的組織情形，還請告知） 眾所皆知整個《公平交易認證組織》（Fairtrade Labeli ng Organizations，簡稱FLO）不只是針對咖啡一項作物， 還包括茶、香蕉、蜂蜜、柳丁、玉米等，這個運動是在199 7年4月主要由Oxfam、CAFOD、Christian Aid、New Consum er、Tradecraft，還有全球發展運動組織（World Develop ment Movement，簡稱WDM）。總共6個NPO發起的，為何Oxf am力倡要開咖啡連鎖店《Progreso》的時候，大夥全閃了， 只剩他一家獨撐大旗。其他NPO不再為《Progreso》背書， 我想主要原因就是為了”避免商業化過深”，雖然Oxfam信 誓旦旦他們不會展店過多，大多數的銷售點會與現有的書店 、唱片行異業結盟，採複合式經營，但開店總要雇用員工吧 ！總要將本求利吧！募款是一回事，大規模開店又是另一回 事，特別是Oxfam本身還執握著認證的權利，我以為「追求 利潤導向」的商業模式終將與公益團體公正驗證的角色相衝突！ 果不其然，據悉Nestle、Kraft及星巴克都已經決定在2005 年，推出各自驗證的新品牌公平交易咖啡，其中星巴克的新 驗證名稱為「咖啡與咖啡農平等」驗證(Coffee and Farmer Equity，簡稱CAFE)（哈！我猜Logo可能是咖啡與咖啡農對打 到兩個都鼻青臉腫的），大有你Oxfam可以自己驗證、自己 賣咖啡，我們為何不行的意味，這樣下去，全世界的咖啡可 能在一夕之間全都變成公平交易咖啡，全都是良知咖啡，所 有的咖啡小農一夕之間全都歡欣鼓舞了起來！ 真是見鬼了。 當雀巢跟星巴克也都開始賣「公平交易咖啡豆」時，Oxfam 也賣，他們賣的貴，Oxfam也不便宜，他們用這個賺錢，Ox fam也用這個賺錢，眼前的情形是，雖然我知道兩者都在賺 我的錢，而我總是用良心去選擇Oxfam，我願意把錢給他們 賺。這樣莫名熱情的良知會不會跟石油一樣有一天終將耗盡 ，時間一久消費者也會有天突然夢醒覺悟說，靠，都讓你們 拿回利潤這麼久了，怎麼每一個人都還是苦哈哈的，小孩也 都還要上田幫工…… 在這個運動中，搞Marketing的人最高興，因為他們發現「 人道關懷」也許將成為新世紀最大的賣點，誰能將「人道關 懷」包裝的漂亮，將市場供需雙方可容忍的犧牲額度推到邊 際，並形式上引向公平正義的實現。誰就能掌握行銷的權柄 ，隨心所欲地操控那隻巨手！ 至於像前面說的星巴克大爺那種百牛施捨一根毛，不情不願 的包裝公關手法，只是個笑話罷了！（要真有人選這塊寫論 文，還請好好開導） 幾個月前，我在台中歐舍咖啡（我買豆子的首選）美娟的推 薦下，買了支《祕魯薇拉力卡高山莊園豆》（Peru Villa R ica estate Gourmet），是產於祕魯恰恰瑪悠山區（Chanch amayo）的Typica老種，強調是有機栽培，直覺以為有機的 東東應該較貴，沒想到價格竟出乎我意料的便宜，1磅烘好 的熟豆只賣300兩，300兩！幾乎是其他精品莊園豆半磅的價 格。我駑鈍至極，一時間竟苦思不解其中奧妙。 問了之後才明白，祕魯咖啡豆之所以採用有機栽種，完全不 ←關於這一點 是因為我們熟識的保育目的、市場健康取向，只是因為祕魯 ←我有空再講 的農民太窮了，根本就沒錢買肥料、農藥來用，只能放任咖 啡樹自然生長，偶爾用些天然堆肥。常常還因為實在太窮了 ，買不起騾子揹送到山下賣掉，咖啡櫻桃收成日曬磨皮成豆 後，只能放在倉庫角落等人來買，運氣好賣掉才有錢，運氣 不好，就只能堆到咖啡樹下當肥料。 回來，沖著新鮮的豆子，啜飲著上揚的果實香氣、明亮的酸 甜味，我上網survey看到了Oxfam的「公平交易計畫」，雖 然稍微亂入了一下，但還是真心希望這是個能永續發展的計 畫，島內少看到相關資料，特地胡謅了這篇，讓那些相信世 界會更美好的人，能多個想念。 後記：幾天前，我嘴饞又跟美娟買了一支薩爾瓦多（El Sal vador）今年《Q-auction》第3名的《Las Victorias莊園》 波旁亞種豆（Bourbon Arabica），因烘培的問題，現在寄 回去歐舍處理中，等改天沖煮時深吸到直沖腦門的柑橘香氣 時，再來寫篇關於著名的美國胡蘿蔔組織「國際開發總署」 （USAID）與咖啡《Q-auction》計畫間愛慾糾葛的故事，如 果覺得這些太無趣，還請回應出個聲，我就乖乖閉上嘴，惦 惦喝我的咖啡去。 《本篇照片均轉貼自http://www.fairtrade.org.uk/》 8/27補：剛剛看到timo的這篇《消費者運動》，文中的一些連 結，又看到一堆討論公平交易運動vs全球化的文章，看來是我 survey的不夠用力吧！許多有識之士都早就討論到翻天了。 關於Ethical Consumerism我翻譯成「良知消費運動」，可大 部分都翻成「倫理消費運動」，這部分我就不更動了。呵， 比較起來拙文顯然識見狹隘許多，大家都談全球化、談生產 關係，而我只是嘗試去梳理出一個歷史脈絡，專業、深度不 足還請別太苛求。 公平交易運動可以說是肇始咖啡價格大跌，使得小農的生計陷 入困境，才由NPO/NGO等團體發起再擴及其他的作物，但其實 咖啡的暴漲暴跌不是因為近來的全球化加劇才開始的，這是一 場漫長又沒人關心的富國對窮國的掠奪戰爭。 咖啡期貨的暴漲暴跌在歷史上可以說是常態，1917-1918年間 甚至還發生過在幾個月內暴漲4倍，隨後又跌到起漲前一半不 到的價錢！總的來說，跌幅常常是深又長，漲幅總是短又高， 史上幾次大跌，價格回升都十分緩慢，那是因為幾個咖啡產出 國共同協議減產、減少輸出後，總是會有人偷偷倒貨（這次是 越南），跌的時間一長，小農就只能等著背上更多的負債、等 著破產。至於漲的時候，因為咖啡在歐美幾乎是民生必需品， 一漲前五大進口國（美、德、日、法、義）就開始機機歪歪， 所以大多是來幾個突峰（大多數是因為氣候產量銳減）就又下 去了，農民根本沒機會賺到，都是掮商及期貨投機客賺走了。 下面是其他幾篇深入討論的文章，請參閱： 火燒之島邱花妹的《倫理消費：用消費力展現你的價值觀》、 《Tesco罪加一條》（這篇中timo的提問跟我的疑問類同，他顯然問的比較專業） 鐵兄的《全球化、公平貿易與星巴克》 -- 因為太長而按EnD的舉手一下，謝謝 -- 誰，倘若我叫喊，可以從天使的序列中，聽見我？ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.92.28 ※ 編輯: yongqing 來自: 60.250.92.28 (07/22 02:50) 任何問題若都如此簡單就能解決，世界上哪還會有戰爭 農民背後的各國農業中間商：我要你種，你就得種。我只准你賣給我，你就只能賣給我。 我要你去貸款blahblah，你就要去貸款blahblah，讓你一身債，到死都當我的佃農。 MCD比SBUX還有前景 真的為了怕陌生而想買比較熟悉品牌的股票 買MCD比較好 (雖然打死我也不吃MCD的東西，若它的股票真的值得買。) 這麼客氣，居然不是用「『糞』青」？ 這個嘛… 15、6歲時的我是左派的啦 之後書看得更多，懂得事更多之後就不「算」是了… 另，北歐的社會主義幹得還不錯 我不能喝咖啡 我只要一「誤飲」咖啡或茶，就會整晚睡不著。(我家咖啡好多 = =) 另，因為太窮，所以喝不起那種的…〒△〒 廣告二字，其定義之廣…您去問一下政大、輔大、世新、文化等有傳播學系 的師生，他們會告訴您的。 首先，企業當然要重視獲利 但不同時代，社會對企業就有不同的要求 否則讓我們重回「╳╳東印度公司」的時代，以軍事武力來獨佔商業利益； 或重回買賣奴隸時代，以大量的奴隸來壓代原物料生產成本(通膨時代，這樣不錯呢XD)； 或重回托拉斯時代，讓少數大企業以壓倒性的勢力稱霸世界； 或重回不重視工業污染的時代，讓製造業無需為了污染防治而多花不少成本…… 不拉不拉… 現在多少企業都在強調CSR (Corporate Social Responsibility)企業社會責任 這個時代，各國大企業為了塑造企業形象，都說非常重視CSR呢， 而星巴克這麼有「品味」及「形象」的公司，怎麼可能不重視呢，您說是不是？ (塑造、維持企業形象和企業獲利是可以併行不悖的，甚至可以讓獲利增加。) 另，星巴克和八五之間的商業競爭，過程如何與我無關。 但身為投資人(其實是散戶啦)，我在選股時總是會習慣去了解該公司經營方向、 、競爭對手、未來前景blahblah等，這應該很正常吧，您說是不是？ 而我判斷星巴克不值得我投資，這是我個人的看法，您不同意的話，您可以不理 我，甚至跟我反做都行。 ※ 編輯: yongqing 來自: 60.250.92.28 (07/22 17:39) 多讀點書真的對自己不是壞事 廣告的定義、範圍真的很廣 簡單的講，廣告--廣而告之 利用傳播媒介(傳媒的定義也很廣)將有目的性的符碼(這玩樣的定義也很廣)傳遞出去。 (凡可影響您的眼耳鼻舌口身心的皆可成為媒介)(凡您眼耳鼻舌口身心所能感受到的皆 可能成為符碼) 商業廣告，其最終目的性自然是銷售商品(不一定是物質)以為廣告主 創造利潤。雖然商業廣告以銷售為目的，不過呢，不一定那麼直接。 像香煙界的龍頭老大：菲利普．莫利斯旗下的品牌萬寶龍香煙早在N+1 年前就已經利用電影主角在電影中哈草的形象(置入性行銷)來對閱聽 眾進行潛以默化的洗腦…不是，是形象宣傳，使其銷售額增加。 星巴克雖然沒有在電視上播放CF，但其所進行的廣告行銷多的是 西雅圖夜未眠 Sleepless In Seattle (1993) 電子情書 You've Got Mail (1998) 終極密碼戰 Mercury Rising (1998) 時空賤諜００７ Austin Powers: The Spy Who Shagged Me (1999) 麻辣女王 Miss Congeniality (2000) 他不笨，他是我爸爸 I'm Sam (2002) 一不住二不休 Duplex (2003) 地獄怪客 Hellboy (2004) 三十姑娘一朵花 13 Going on 30 (2004) 航站情緣 The Terminal (2004) 大公司小老闆 In Good Company (2004) 劈腿排行榜 Little Black Book (2004) 再見鍾情 A Lot Like Love (2005) 穿著Prada的惡魔 The Devil Wears Prada (2006) (以上資料感謝啞唬姿勢佳，實際應該更多) 研究星巴克行銷策略、方法的人應該不少 資料要找其實滿快的 現在的廣告，大部份都已經進行IMC整合行銷傳播了，也就是包含品 Integrated 牌定位、品牌宣傳、通路設定、商品廣告等。而商品廣告除了您所知 Marketing 的電視CF、公車外，報紙、雜誌、海報DM、商品櫥窗、賣場商品排列 Communications 擺設、商店裝潢裝飾blahblahblahblah，只要想得到的都是。 貴在廣告有什麼不好的？ 在股票版，大家的觀點是什麼？ 就是要以企業主或大股東的觀點來看事情 企業主的觀點是什麼？ 就是和您在前面的推文「企業成立的目的本來就是獲利」相關的 而企業主就是要想辦法讓企業能夠達成企業成立的目的 平平是一樣東西，我就是能賣得比別人貴，這是企業主對股東都算好事而非壞事 平平是飲料，可口可樂就是能賣得比黑松的沙士貴 平平是漢堡，麥當當就是能賣得比美而美的漢堡貴 平平是Ｔ恤，掛DKNY就是能賣得比掛兩支腳ㄚ還貴 平平是豐田，掛L字母的就是能賣得比掛T字母的貴 平平攏嘛是血汗紅海代工的電子產品，掛日本或其它國家商標就是能賣得比掛台灣牌貴 憑的是什麼？ 就是品牌形象、品牌價值，而這些東東也算是廣告的一環。 品牌形象、價值建立也不是憑空就生出來的 而是要依靠企業持續不間斷的努力及維持的 (懂的人就知道這個很難) 當然了，如果您只是以一般的普通消費者的角度在看待事物，那………那也不壞啦 至少不用像我一樣，看到一個東西就會去聯想一堆有的沒的，您就好好享受那充滿 咖啡香、充滿人文品味的氛圍吧^^ 關於星巴克和其它一般咖啡店的差異…您老去咖啡版coffee看一下吧。 咖啡市場最弔詭的其實是……美國咖啡品牌是品味的象徵？ 不可否認的，今天全球流行咖啡是美國帶動的。 不可否認的，美國是飲食「工業化」的開創者和領導者。 (統一規格，大量製造 而美國人和英國人的飲食文化向來是被如何評論，這大家都知道 (著名笑話：世界最薄的三本書，其中一本叫《英國食譜》) 這樣的形象在今天為何能變成「品味」？ 這問題實在令人好奇 眾所周知，美國人喝咖啡，是遠遠晚於其它中東及歐陸國家的。 (有歷史常識的人都知 一開始居住在英屬美洲的人和英國人一樣是喝茶(畢竟當時住哪的 咖啡豆原本產於東非 白人是以英國移民為主)，造成英屬美洲(北美十三洲)人改變其習 而後被人移殖至西亞 慣肇始於波士頓茶葉事件，殖民母國英國對出口到美洲的茶葉收取 大約是在西元六百多 極高的稅金，使得買不起這些茶葉的人不爽，當中一些俗啦就扮 年時，自此之後，中 成印地安人侵入停在港口的商船，將茶葉丟到海裡。由此次事件後 東開始慢慢流行咖啡 美國改變了其飲茶的習慣而改飲咖啡(工農及奴隸都需提神飲料， ，十五世紀方才經土 而因為中南美洲距離近且英國管不到，所以就…)，故其飲用咖啡 耳其傳入歐洲。1809 的習慣至今才二百多年。而美國的其它飲食文化……除了漢堡、沙 年首次自巴西進口咖 拉、薯條、炸雞、烤牛排、烤火雞、烤肋排、可樂等碳酸飲料外， 啡到美國。) 很少聽到別的。(今天到是聽說有不少紅酒釀的不錯，但我不懂酒。) 我想，這很難用一個單純的American Dream就能解釋的 或許只能說，星巴克的行銷經理人的品牌形象塑造宣傳的能力好 強，能將大眾對美式餐飲工業的形象轉變為精緻品味… 若真是如此，在下除了拜服之外，別無他言。 ※ 編輯: yongqing 來自: 211.21.104.215 (07/26 22:54) -- Starbucks再宣佈海外大規模關店 澳洲84間門市5天後剩23家 2008/07/29 21:15 鉅亨網 全球最大咖啡連鎖店 Starbucks Corp.( SBUX(US) ； 星巴克) 今天表示，將於未來 5天內關閉澳洲的 3/4 門 市，從經營 8年的該區市場逐步撤退。 Starbucks 執行長Howard Schultz表示，公司決定於 8月3日前將澳洲84家門市中的61家關閉，因為該市場 「有特殊競爭壓力」。該公司在其他國家市場表現依 舊健全。 這是 Starbucks今年7月1日宣佈將於美國境內關閉 6 00家門市、裁員 12000人以來，首次於國外市場的大 規模關店行動。 Starbucks 面臨社區咖啡店的歐式咖啡文化競爭壓力 ，這些店通常賣的咖啡較濃、但價格較低。 ~ 這是哪門子「特殊競爭壓力」？ ※ 編輯: yongqing 來自: 60.250.92.28 (07/29 23:50)