※ 引述《ianleu (小英)》之铭言： : 1.原文连结： : http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080721/17/13mop.html : 2.内容： : 在通用汽车宣布大幅裁员、关闭生产线之後，美国咖啡连锁龙头Starbuck星巴克在上周相 : 继宣布关闭全美600家连锁店，消息出来後股价直直落，震惊华尔街股市。 : 星巴克在那斯达克上市的(NasdaqGS: SBUX)在消息曝光後，股价直直落，下跌0.05美元、 : 跌幅 (0.35%)。 : 这是继全球最大汽车生产王国GM通用汽车在宣布大幅企业瘦身，裁减员工後，最令人错愕 : 的消息。 : 星巴克表示，将目前营运重点放在国际市场、主打亚洲，美国国内则裁掉600家连锁店。 : 截至七月底前，共计50家Starbucks连锁店要关闭，分别是 阿拉巴马州、明尼苏达州、加 : 州。 : 之後，星巴克将持续关闭全美各州的连锁店，直到明年会计年度的上半年截止，共计关闭 : 600家Starbucks咖啡店。 : 3.心得/评论： : 这个3c产品应该也算非民生必需品，这样会不会烧到电子股啊！

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.27.253 贵在广告费 闻 是的，从今年上半年就说要关了 从新闻看，它说打算将主力放在亚洲，也就是打算依靠可口可乐等 米国品牌产品的老策略… 这招虽然不能说不好 但只能靠这招，表示它没招了… 老话一句，有买SBUX的快出掉吧。 确实是笑话，但在商业策略上，星巴克搞得不错。(至少景气不错的那段日子) 不过它的缺点满大的…(不谈它扩张太快导致的问题) 它的策略太容易被复制，只要有足够的公关宣传经费 任何一家咖啡店都能达到「品味」的商业策略。 且… 也因为品牌塑造的关系，至使其难以进行低价(相对) 的策略，也使得其客群受限。 在米国，有麦当当和它对干，而且打得满成功的。 在台湾，85度细经营的不错。 http://chinese.wsj.com/big5/20080108/bus074452.asp?source=NewSearch 麦当劳将向星巴克发起挑战 从今秋起﹐美国麦当劳(McDonald's Corp.)的餐厅又多了一个职位﹕咖啡师。 广告从今年开始﹐麦当劳在美国的近14,000家餐厅将设置 咖啡吧﹐届时消费者可以品尝到由咖啡师精心调制的卡布 奇诺(cappuccino)、拿铁(latte)、摩卡(mocha)咖啡以及 Frappe饮品（类似於星巴克(Starbucks)的星冰乐(Frappu ccino)饮品）。此次菜单内容的增加是麦当劳30年来规模 最大的一次﹐旨在与星巴克竞争顾客。 2007年的内部文件显示﹐麦当劳的这一计划将使公司目前 216亿美元的年销售额再进一步增加10亿美元。 然而﹐对於麦当劳而言﹐新的咖啡吧计划也是机遇与挑战 并存。它可能会使得公司业务发展放缓﹐并疏远一些消费 群体。有些消费者来到麦当劳消费﹐就是希望获得价格低 廉、简单方便的食品﹐并不是要享受舒适的就餐环境和多 么花哨的食物。麦当劳的特许经销商表示﹐许多消费者甚 至都不知道拿铁到底是什麽。 上面这句推文前面应该加个「自以为」更贴切 好喝？ 算了，反正对我来说，所有咖啡的味道都一样。 不过好市多的KS品牌咖啡是星巴克的豆子，两者价格差满大的… 真觉那麽好喝，又不想花那麽多钱，可以去好市多买。 星巴克前几年能如此受欢迎，主要是形象塑造 (里面的气氛我不觉得好，反而觉得吵杂，大概我去的时候人都很多吧。) 一天跌0.35趴当然不是股价直直落 但星巴克惨的是这一年多来跌掉近2/3的股价 (2006最高价近40USD，现在才14) (2005年还曾一股拆成两股(也就是原本一股60元， 分拆成两股，每股30元)，所以单论股价，真的算暴跌。) 是的 http://chinese.wsj.com/big5/20080702/bus071941.asp?source=NewSearch 080702 星巴克(Starbucks Corp.)宣布﹐将再关闭500家美国门 店并裁员7%﹐这是其美国扩张计划一次最严重的倒退。 此举实际上也为星巴克飞速增长的时代划上了句号﹐自 80年代末以来﹐星巴克在美国各地铺天盖地进行扩张﹐ 共开设了约1.1万家门店。这同时也是咖啡专营店出现不 利转折的信号﹐麦当劳(McDonald's Corp.)等主流餐饮 企业已开始大量投资这一业务。 星巴克表示﹐这500家门店加上今年初已宣布关闭的另外 ←两个加起来 100家门店﹐将在本财年余下时间和下一财年上半年关闭 ←刚好六百家 。公司表示﹐将因此裁减多达12,000名全职和兼职员工。 星巴克没有具体披露哪些门店将被关闭﹐但它表示﹐这 些门店遍及所有美国主要市场﹐其中约70%是2005年秋天 以後开业的。星巴克称﹐关闭的门店要麽不赚钱﹐要麽 不能在未来提供可接受的投资回报。 在本个10年中﹐星巴克在全美各地增开了数百家门店﹐ 目的是在推动销售的同时﹐为那些顾客过多的店铺分担 客流。星巴克门店在纽约等大城市的密度之大﹐更使其 成为了美国的一个标志﹐大量有关星巴克无处不在的笑 话也应运而生。 然而到了去年﹐星巴克销售开始走软﹐显然﹐公司如此 的扩张对其成功的业务产生了威胁﹐也导致现有门店的 质量出现下滑。分析师曾指出﹐星巴克近年来在选址方 面的标准有所降低。 公司关闭门店的决定可能会令华尔街感到高兴﹐因为市 场人士一直在敦促公司关闭更多的店面、同时迅速削减 支出。下个财年﹐星巴克计划在美国增开的自有门店数 量不超过200家。公司表示﹐将把部分店面扩张计划转 移到更具潜力的海外市场。 从2006年算，掉更多 里面气氛很差啦 ========================================================================= 上面讲一堆无关臣又要的废话(我上面有讲股票和商业经营等，版主不要删我) 其实主是要贴这个啦 http://blog.yam.com/heuss/article/5204072 随着咖啡饮下的良知(Ethics in your Coffee Cup)一切 得从11年前说起！11年前发生在巴西的二场大霜害，却 使得中南美洲、非洲的咖啡贫农们，整整苦撑了近10年 的寒冬！ 咖啡产地分布（Coffee Belt） 1994年，巴西夺得世界盃冠军的同年，国内遭遇史上规 模最大的两次霜害，使得当年的咖啡产量锐降超过30%， 而巴西是世界上咖啡的最大产出国，市场供需立刻失衡 ，在预期心理及期货掮商炒作下，咖啡豆的价格立刻从 每吨约1000美元上下，暴涨到2400美元/t.。 全球前四大咖啡经销商：Nestle（雀巢）、Procter & Gamble、Sara Lee及Kraft（产品为麦斯威尔咖啡）因 为采取避险措施，先行购入长期的咖啡期货合约，受创 不深，至於其他中小型的咖啡培炒商几乎全都不堪亏损 ，自动从市场上消失。这4大咖啡商，因而接收了更大 区块的市占率，其中除了Nestle是瑞商外，其余都是美 国公司，而美国又是世界上咖啡的最大进口国。或许你 不知道，咖啡是仅次於石油，全球期货市场第二热络的 交易商品，经济产值每年高达2兆5000亿台币以上。咖 啡生豆同时也是世界上最投机的期货合约。 把镜头从南半球拉到北半球的中南半岛。 1993年2月美国正式对越南解除禁运，越美随即於1994年 建交，美国同时宣布对越南进口的货物采取一拖拉库的 优惠措施。因着居高不下的咖啡价格，加上越南便宜的 土地、廉价的劳工、适宜的气候，马上吸引一堆投机的 咖啡商人前进越南抢种咖啡，同时世界银行也钜额贷款 给越南政府，後者推动农业改革种种政策之一，就是鼓 励种植当时正好价的”咖啡”经济作物。种种有利因素 加成作用下，1994年越南种植咖啡面积仅约为15万公顷 ，到了1999年已经暴增到50万公顷（大多数都是低价的 Robusta种，你可以看看上方那张咖啡分布图，当时越南 还没被列入重要产区，顺带一提，还是别买越南咖啡豆 ，谁知道当年被美国用剧毒枯草剂大规模喷洒过的土壤 上会长出什麽样的作物）。 一般而言，咖啡树生长2-3年後就会结果实，4-5年就可 供采摘，之後，每棵树每年可产出约一磅的咖啡豆。大 规模抢种的结果，使得越南在1999年（就是1994年种的 那批刚好开始收成）立刻一跃超越哥伦比亚，成为咖啡 第二产出国，平白多出一堆产量，而需求不变的情形下 ，当然造成咖啡的价格不断下滑。 不只供需失衡的问题，这事大家炒作的凶，投机的咖啡 期货市场里，一堆秃鹰早就咬住这块肥肉扯红了眼！到 了1999年底，一吨咖啡生豆的国际价格，已经降到1300 美元/t.左右。前面讲的咖啡4大公司几乎全跑来越南买 便宜的豆子，同时还操作两手策略，藉此压低中南美洲 、非洲等传统咖啡产出国的生豆收购价格。不可否认的 ，经过1994年的大洗盘，咖啡交易完完全全是个买方市 场！ 你或许会质疑他们为何能如此操纵价格？ 因为这4大企业，每年几乎买走了全球近2分之1强的咖啡 生豆量。而中南美洲、非洲的咖啡产出国连年政经情势 不稳（加上台湾又放弃了金援外交），一堆都是外债压 顶抬不起头，加上咖啡有鲜度期限不能积仓缓销，因此 ，不得不向他们开出的不合理价格低头。 悲剧还没真正发生，2000年时气候大好，各咖啡产出国 产量大增，咖啡价格更是一口气被砍到600多美元/t.， 2001年至今更降到500美元/t.上下（NYBOT Robusta期货 价格），一口气腰斩一半以上，成为30年来最低的价格 ，远低於600美元/t.的生产成本。2002年，中南美洲约 有100万咖啡从业人口因此失业，无数家庭随之陷入困境。 越南的咖啡小农因此赚到钱了吗？ 据闻，咖啡从生产者手中的生豆，到消费者手中的咖啡饮 料，中间约莫有150次以上的转手。越南的咖啡小农，200 2年价格回升时，每公斤的咖啡生豆也仅能卖得40分美元 左右（不到13两新台币，换算成一公吨只能卖到400美元 ，而当年的Robusta期货价格约在800美元/t.上下）。 你知道一公斤的咖啡可以冲出多少杯咖啡吗？ 150杯左右，以一杯最便宜的价格35元计算，在台湾就可 以卖得超过5,200两台币，惶论欧美等物价水平更高的地 区。（1公斤可卖得5200两，越南小农却只拿到13两）52 00÷13=400，超过400倍的中间利润，究竟是谁赚走了？ （举个你比较熟悉的例子，产地的凤梨1斤收购价约6两， 你能想像市场上出现1斤2400两的凤梨吗？） 1994年到2002，咖啡的价格整整从高峰期的每公吨2400美 元直直落到500美元，你可以回想一下从1994年到2002间 ，你喝的咖啡，有变得比较便宜吗？别的我不说，星巴克 就没降过价。 虽然这2、3年咖啡的价格已温和回升，2004年底甚至还有 一波大涨幅，但多数的咖啡小农早就不堪亏损，2001年就 都把咖啡树给砍了，换作果树或玉米。 榖贱伤农，像是把利刃，不仅划伤小农，也穿刺到其下帮 农的女工、失学的童工。他们迫於生活，只能领着远低於 合理标准的微薄工资，在烈日下挥汗不止地帮跨国大企业 ，摘取一颗颗艳红如血的咖啡樱桃。 小农收入减少，只好多辟土地种更多的咖啡树，咖啡产量 自然不断攀升，供多於需，单位价格当然不断下滑，小农 为了维持生计，只好再种更多的咖啡树……更多的农地， 同时也意味着需要更多的劳动力，加上平均家庭收入减少 ，童工的年龄也随之不断降低，越来越多的孩子失学在家 帮忙农事……这是结构性的恶性循环，从1997年就在中南 美洲、非洲等咖啡产地不断上演迄今。 每天，你在星巴克喝的咖啡、用热水冲开的3合1咖啡、拉 开拉环仰头一口饮下的罐装咖啡里，都参杂了地球彼端某 个家庭的心酸血泪。 这世界有个神奇的机制，当大多数的人都盲目的时候，总 会有人张开清明的眼睛。英国最大的NPO《牛津乐施会》（ The Oxford Committee for Famine Relief，简称Oxfam ），1942年创立於英国，其宗旨是人道援助全球饥荒贫穷 地区。Oxfam在2002年的「Mugged: Poverty in your Cof fee Cup」（咖啡杯中的贫穷）年度报告中，首度痛批以N estle为首的全球4大咖啡经销企业，只顾赚取高额的利润 ，剥削贫国的2,500万名咖啡小农，造成千万计的家庭陷入 赤贫，无数的小孩失学。 Oxfam随後并沉痛地期许消费大众，能够善用「消费力量」 ，抵制四大咖啡经销商及美商星巴克咖啡，不要买那些「 制造贫穷、用低於生活所需的劳资剥削小农及童工、使用 有害杀虫剂等不公平交易手段贩卖的咖啡」（公共传媒则 多把矛头指向星巴克咖啡，谁叫他们不断发表亮眼的获利 数字，刺痛英国人的心）。 Oxfam於是发起《咖啡公平交易运动》，与宏都拉斯、尼加 拉瓜、印尼等咖啡产出国当地成立的「咖啡公平交易合作 社」共同推动，自当地直接进口在公平交易环境下采购的咖 啡豆，强调「产地到杯」（field-to-cup）减少中间剥削 ，并呼吁人们不要购买没有「公平交易标签」的农产品。 （这里有香港的中文网页介绍） 这个运动在英国引起相当大的回响。2003年英国Oxfam的「 公平交易」咖啡豆，总共卖出了2083公吨，使得与之合作 的中南美洲、非洲的「咖啡公平交易合作社」累积了相当 的资金。据BBC的报导，2004年Oxfam更在执行长Chris Co e主导下，决定进军英国连锁咖啡店市场，成立名为《Pro greso》的咖啡连锁店，各地的「咖啡公平交易合作社」以 其自有资金投资，占有《Progreso》25%的股份（Oxfam拥 有50%，以便维持主导权），将与Starbucks与Costa等大 型咖啡连锁企业短兵相接、直接竞争，在销售端为生产者 争取更大的利润，预计在2004年底开3家，2007年要扩展 到全英国20家的规模（截自目前为止已经开了4家）。 尽管许多专家认为Oxfam过於乐观，但Chris Coe认为，他 们开店的重点不在直接与这些跨国企业对抗，他们要做的 是提供一个不同的选择，让消费者有机会展现他们的良知 ，给这些咖啡大企业一些警示。（右边这包就是公平交易 咖啡豆） 瑞商雀巢Nestle在2002年Oxfam的报告见报後，随即在200 3年作出回应，同意将从供应端着手改善，减少层层转购， 将采购利润直接回馈到底层的供应者，并在2003年也开始 贩售「公平交易」咖啡豆。Kraft、Procter & Gamble也 在2004年跟进开始卖「公平交易」咖啡豆，算是给了个简 单的交代。 至於因为见店率高，而成为众矢之的星巴克咖啡（Starbu cks），在舆论压力及单店营收明显短少下，也在2003年 跟进在店内贩卖「公平交易」咖啡豆。并在2004年提供资 金与技术，与大名鼎鼎的「美国国际开发总署」 （Unite d States Agency for International Development，简 称USAID）及联合国的「国际保育组织」（Conservation International，简称CI）一起推动一个名为「咖啡保育 联盟」（Conservation Coffee Alliance，简称CCA）的 计画。 我实在懒得介绍这种小把戏，不过既然星巴克不要脸还 大搞宣传，我就约略说说。「咖啡保育联盟」（CCA） 的主要目的，据说不仅仅是在改善咖啡小农的生计，更 进一步要确保环境的保育。初步先在【墨西哥、哥斯大 黎加与巴拿马】进行相关的计画，简单来说就是透过保 证收购价格、提供贷款及技术援助的方式，推动有机保 育种植，要求咖啡小农依循农地土壤保育、减少化学肥 料及杀虫剂、作物轮作多样适时休耕等绿色耕作型态。 据星巴克的官方说法，至2004年底，他们已投入270万美 元（120万+150万，这其实是3年的总经费喔！）及提供2 50万美元的低利贷款以推动此计画，并对参与「咖啡保 育计画」的生产者，以远高於市价60%-200%的价格收购 其有机栽培的咖啡生豆，来证明他们是玩真的。 三年不到三百万美金，好笑，还是三个单位分摊出的（U SAID + CI + Starbucks）。星巴克今年2005年光刚发布 的第3季盈余就已经超过1亿2000万美金，270万这点钱连 零头都算不上，根本看不出有什麽诚意可言，我认为这 纯粹只是可鄙的行销化妆手法。 星巴克采购咖啡豆的地区也不仅止於墨西哥、哥斯大黎加 与巴拿马三地，都什麽时代了，还在经营样板戏。最可耻 的是，那些高价收购的有机咖啡豆，在美国国内也是以高 出一般咖啡豆价格的60%-200%在其店内贩售，说到底还是 消费者帮星巴克出了钱作了人情。可怜的美国人还沾沾自 喜他们的星巴克是绿色模范企业！ 《咖啡公平交易运动》在英国算是相当成功，不仅建立了 良善的事业，还是个有趣的社会实验！ 整个《公平交易运动》其实是建立在所谓的良知消费（Et hical Consumerism）上，我看见消费力量违背经济的理 性、却顺从良知地主导了一些改变，最初是Oxfam以其持 续人道关怀的立场，唤醒了消费者内心的良知（道德感） ，驱使他们用消费选择的权力，表达出他们对企业剥削咖 啡贫农这事的评断。 市场供需後面那只看不见的大手，竟然没有去夹那孤立无 援的贫农娃娃，这有点诡异是吧？「人道关怀」约制了人 的贪念，让人们愿意牺牲少许的金钱，成就一个想法。已 经失意许久的马克思（Karl Marx）曾经认为，人类巨大的 理性，终究能控制市场那只看不见的大手，让劳动的价值 公平地分配。这样的理想，竟意外的在21世纪的英国演出 半套。 说半套是有原因的。 即使面对着「人道关怀&道德良知」的大纛，我仍不禁想 举手发问，如果说过去因着中间商150次以上的转手，从 中剥削走巨额的利润，如今从「产地到杯」(field-to-cup) ，怎麽反而卖得还比较贵？或是一样贵？若真说要公平分 配利润，应该要有部份回归到消费者这端吧！如此，不是 更能提供持续消费的诱因。 利润一丁点都不分配给消费者的理由是什麽？是为了完全 真实回归到生产者吗？还是因为矫枉必须过正，否则无以 竟其功吗？不管基於何理由，结论是必须惩罚消费者（谁 叫你们先前是帮凶），要他们从口袋多拿出点钱买这些贴 有「公平交易标签」的良心作物。 想当然耳，当地的咖啡产销合作社理所当然会取走经手的 利润，会不会到最後，我们的美意，结果反而是扶植起这 些土财团，将剥削贫农的权柄交到他们的手上。这些开发 中国家的民间组织，自律能力会比跨国企业好吗？我们更 能够监督到他们的交易进行吗？ 让不纯正的产出者（是合作社而非小农本身）摇身一变成 为资本家，就能解决剥削的问题吗？还是只是提供机会， 让他们串连成新的剥削链，更容易与当地不清廉政府结合 成新剥削阶层，Oxfam的人道关怀能有效防堵这些可能吗？ 关於这点，我是悲观的。（如果有人十分清楚这些咖啡产 销合作社的组织情形，还请告知） 众所皆知整个《公平交易认证组织》（Fairtrade Labeli ng Organizations，简称FLO）不只是针对咖啡一项作物， 还包括茶、香蕉、蜂蜜、柳丁、玉米等，这个运动是在199 7年4月主要由Oxfam、CAFOD、Christian Aid、New Consum er、Tradecraft，还有全球发展运动组织（World Develop ment Movement，简称WDM）。总共6个NPO发起的，为何Oxf am力倡要开咖啡连锁店《Progreso》的时候，大夥全闪了， 只剩他一家独撑大旗。其他NPO不再为《Progreso》背书， 我想主要原因就是为了”避免商业化过深”，虽然Oxfam信 誓旦旦他们不会展店过多，大多数的销售点会与现有的书店 、唱片行异业结盟，采复合式经营，但开店总要雇用员工吧 ！总要将本求利吧！募款是一回事，大规模开店又是另一回 事，特别是Oxfam本身还执握着认证的权利，我以为「追求 利润导向」的商业模式终将与公益团体公正验证的角色相冲突！ 果不其然，据悉Nestle、Kraft及星巴克都已经决定在2005 年，推出各自验证的新品牌公平交易咖啡，其中星巴克的新 验证名称为「咖啡与咖啡农平等」验证(Coffee and Farmer Equity，简称CAFE)（哈！我猜Logo可能是咖啡与咖啡农对打 到两个都鼻青脸肿的），大有你Oxfam可以自己验证、自己 卖咖啡，我们为何不行的意味，这样下去，全世界的咖啡可 能在一夕之间全都变成公平交易咖啡，全都是良知咖啡，所 有的咖啡小农一夕之间全都欢欣鼓舞了起来！ 真是见鬼了。 当雀巢跟星巴克也都开始卖「公平交易咖啡豆」时，Oxfam 也卖，他们卖的贵，Oxfam也不便宜，他们用这个赚钱，Ox fam也用这个赚钱，眼前的情形是，虽然我知道两者都在赚 我的钱，而我总是用良心去选择Oxfam，我愿意把钱给他们 赚。这样莫名热情的良知会不会跟石油一样有一天终将耗尽 ，时间一久消费者也会有天突然梦醒觉悟说，靠，都让你们 拿回利润这麽久了，怎麽每一个人都还是苦哈哈的，小孩也 都还要上田帮工…… 在这个运动中，搞Marketing的人最高兴，因为他们发现「 人道关怀」也许将成为新世纪最大的卖点，谁能将「人道关 怀」包装的漂亮，将市场供需双方可容忍的牺牲额度推到边 际，并形式上引向公平正义的实现。谁就能掌握行销的权柄 ，随心所欲地操控那只巨手！ 至於像前面说的星巴克大爷那种百牛施舍一根毛，不情不愿 的包装公关手法，只是个笑话罢了！（要真有人选这块写论 文，还请好好开导） 几个月前，我在台中欧舍咖啡（我买豆子的首选）美娟的推 荐下，买了支《秘鲁薇拉力卡高山庄园豆》（Peru Villa R ica estate Gourmet），是产於秘鲁恰恰玛悠山区（Chanch amayo）的Typica老种，强调是有机栽培，直觉以为有机的 东东应该较贵，没想到价格竟出乎我意料的便宜，1磅烘好 的熟豆只卖300两，300两！几乎是其他精品庄园豆半磅的价 格。我驽钝至极，一时间竟苦思不解其中奥妙。 问了之後才明白，秘鲁咖啡豆之所以采用有机栽种，完全不 ←关於这一点 是因为我们熟识的保育目的、市场健康取向，只是因为秘鲁 ←我有空再讲 的农民太穷了，根本就没钱买肥料、农药来用，只能放任咖 啡树自然生长，偶尔用些天然堆肥。常常还因为实在太穷了 ，买不起骡子背送到山下卖掉，咖啡樱桃收成日晒磨皮成豆 後，只能放在仓库角落等人来买，运气好卖掉才有钱，运气 不好，就只能堆到咖啡树下当肥料。 回来，冲着新鲜的豆子，啜饮着上扬的果实香气、明亮的酸 甜味，我上网survey看到了Oxfam的「公平交易计画」，虽 然稍微乱入了一下，但还是真心希望这是个能永续发展的计 画，岛内少看到相关资料，特地胡诌了这篇，让那些相信世 界会更美好的人，能多个想念。 後记：几天前，我嘴馋又跟美娟买了一支萨尔瓦多（El Sal vador）今年《Q-auction》第3名的《Las Victorias庄园》 波旁亚种豆（Bourbon Arabica），因烘培的问题，现在寄 回去欧舍处理中，等改天冲煮时深吸到直冲脑门的柑橘香气 时，再来写篇关於着名的美国胡萝卜组织「国际开发总署」 （USAID）与咖啡《Q-auction》计画间爱慾纠葛的故事，如 果觉得这些太无趣，还请回应出个声，我就乖乖闭上嘴，惦 惦喝我的咖啡去。 《本篇照片均转贴自http://www.fairtrade.org.uk/》 8/27补：刚刚看到timo的这篇《消费者运动》，文中的一些连 结，又看到一堆讨论公平交易运动vs全球化的文章，看来是我 survey的不够用力吧！许多有识之士都早就讨论到翻天了。 关於Ethical Consumerism我翻译成「良知消费运动」，可大 部分都翻成「伦理消费运动」，这部分我就不更动了。呵， 比较起来拙文显然识见狭隘许多，大家都谈全球化、谈生产 关系，而我只是尝试去梳理出一个历史脉络，专业、深度不 足还请别太苛求。 公平交易运动可以说是肇始咖啡价格大跌，使得小农的生计陷 入困境，才由NPO/NGO等团体发起再扩及其他的作物，但其实 咖啡的暴涨暴跌不是因为近来的全球化加剧才开始的，这是一 场漫长又没人关心的富国对穷国的掠夺战争。 咖啡期货的暴涨暴跌在历史上可以说是常态，1917-1918年间 甚至还发生过在几个月内暴涨4倍，随後又跌到起涨前一半不 到的价钱！总的来说，跌幅常常是深又长，涨幅总是短又高， 史上几次大跌，价格回升都十分缓慢，那是因为几个咖啡产出 国共同协议减产、减少输出後，总是会有人偷偷倒货（这次是 越南），跌的时间一长，小农就只能等着背上更多的负债、等 着破产。至於涨的时候，因为咖啡在欧美几乎是民生必需品， 一涨前五大进口国（美、德、日、法、义）就开始机机歪歪， 所以大多是来几个突峰（大多数是因为气候产量锐减）就又下 去了，农民根本没机会赚到，都是掮商及期货投机客赚走了。 下面是其他几篇深入讨论的文章，请参阅： 火烧之岛邱花妹的《伦理消费：用消费力展现你的价值观》、 《Tesco罪加一条》（这篇中timo的提问跟我的疑问类同，他显然问的比较专业） 铁兄的《全球化、公平贸易与星巴克》 -- 因为太长而按EnD的举手一下，谢谢 -- 谁，倘若我叫喊，可以从天使的序列中，听见我？ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.92.28 ※ 编辑: yongqing 来自: 60.250.92.28 (07/22 02:50) 任何问题若都如此简单就能解决，世界上哪还会有战争 农民背後的各国农业中间商：我要你种，你就得种。我只准你卖给我，你就只能卖给我。 我要你去贷款blahblah，你就要去贷款blahblah，让你一身债，到死都当我的佃农。 MCD比SBUX还有前景 真的为了怕陌生而想买比较熟悉品牌的股票 买MCD比较好 (虽然打死我也不吃MCD的东西，若它的股票真的值得买。) 这麽客气，居然不是用「『粪』青」？ 这个嘛… 15、6岁时的我是左派的啦 之後书看得更多，懂得事更多之後就不「算」是了… 另，北欧的社会主义干得还不错 我不能喝咖啡 我只要一「误饮」咖啡或茶，就会整晚睡不着。(我家咖啡好多 = =) 另，因为太穷，所以喝不起那种的…〒△〒 广告二字，其定义之广…您去问一下政大、辅大、世新、文化等有传播学系 的师生，他们会告诉您的。 首先，企业当然要重视获利 但不同时代，社会对企业就有不同的要求 否则让我们重回「╳╳东印度公司」的时代，以军事武力来独占商业利益； 或重回买卖奴隶时代，以大量的奴隶来压代原物料生产成本(通膨时代，这样不错呢XD)； 或重回托拉斯时代，让少数大企业以压倒性的势力称霸世界； 或重回不重视工业污染的时代，让制造业无需为了污染防治而多花不少成本…… 不拉不拉… 现在多少企业都在强调CSR (Corporate Social Responsibility)企业社会责任 这个时代，各国大企业为了塑造企业形象，都说非常重视CSR呢， 而星巴克这麽有「品味」及「形象」的公司，怎麽可能不重视呢，您说是不是？ (塑造、维持企业形象和企业获利是可以并行不悖的，甚至可以让获利增加。) 另，星巴克和八五之间的商业竞争，过程如何与我无关。 但身为投资人(其实是散户啦)，我在选股时总是会习惯去了解该公司经营方向、 、竞争对手、未来前景blahblah等，这应该很正常吧，您说是不是？ 而我判断星巴克不值得我投资，这是我个人的看法，您不同意的话，您可以不理 我，甚至跟我反做都行。 ※ 编辑: yongqing 来自: 60.250.92.28 (07/22 17:39) 多读点书真的对自己不是坏事 广告的定义、范围真的很广 简单的讲，广告--广而告之 利用传播媒介(传媒的定义也很广)将有目的性的符码(这玩样的定义也很广)传递出去。 (凡可影响您的眼耳鼻舌口身心的皆可成为媒介)(凡您眼耳鼻舌口身心所能感受到的皆 可能成为符码) 商业广告，其最终目的性自然是销售商品(不一定是物质)以为广告主 创造利润。虽然商业广告以销售为目的，不过呢，不一定那麽直接。 像香烟界的龙头老大：菲利普．莫利斯旗下的品牌万宝龙香烟早在N+1 年前就已经利用电影主角在电影中哈草的形象(置入性行销)来对阅听 众进行潜以默化的洗脑…不是，是形象宣传，使其销售额增加。 星巴克虽然没有在电视上播放CF，但其所进行的广告行销多的是 西雅图夜未眠 Sleepless In Seattle (1993) 电子情书 You've Got Mail (1998) 终极密码战 Mercury Rising (1998) 时空贱谍００７ Austin Powers: The Spy Who Shagged Me (1999) 麻辣女王 Miss Congeniality (2000) 他不笨，他是我爸爸 I'm Sam (2002) 一不住二不休 Duplex (2003) 地狱怪客 Hellboy (2004) 三十姑娘一朵花 13 Going on 30 (2004) 航站情缘 The Terminal (2004) 大公司小老板 In Good Company (2004) 劈腿排行榜 Little Black Book (2004) 再见锺情 A Lot Like Love (2005) 穿着Prada的恶魔 The Devil Wears Prada (2006) (以上资料感谢哑唬姿势佳，实际应该更多) 研究星巴克行销策略、方法的人应该不少 资料要找其实满快的 现在的广告，大部份都已经进行IMC整合行销传播了，也就是包含品 Integrated 牌定位、品牌宣传、通路设定、商品广告等。而商品广告除了您所知 Marketing 的电视CF、公车外，报纸、杂志、海报DM、商品橱窗、卖场商品排列 Communications 摆设、商店装潢装饰blahblahblahblah，只要想得到的都是。 贵在广告有什麽不好的？ 在股票版，大家的观点是什麽？ 就是要以企业主或大股东的观点来看事情 企业主的观点是什麽？ 就是和您在前面的推文「企业成立的目的本来就是获利」相关的 而企业主就是要想办法让企业能够达成企业成立的目的 平平是一样东西，我就是能卖得比别人贵，这是企业主对股东都算好事而非坏事 平平是饮料，可口可乐就是能卖得比黑松的沙士贵 平平是汉堡，麦当当就是能卖得比美而美的汉堡贵 平平是Ｔ恤，挂DKNY就是能卖得比挂两支脚ㄚ还贵 平平是丰田，挂L字母的就是能卖得比挂T字母的贵 平平拢嘛是血汗红海代工的电子产品，挂日本或其它国家商标就是能卖得比挂台湾牌贵 凭的是什麽？ 就是品牌形象、品牌价值，而这些东东也算是广告的一环。 品牌形象、价值建立也不是凭空就生出来的 而是要依靠企业持续不间断的努力及维持的 (懂的人就知道这个很难) 当然了，如果您只是以一般的普通消费者的角度在看待事物，那………那也不坏啦 至少不用像我一样，看到一个东西就会去联想一堆有的没的，您就好好享受那充满 咖啡香、充满人文品味的氛围吧^^ 关於星巴克和其它一般咖啡店的差异…您老去咖啡版coffee看一下吧。 咖啡市场最吊诡的其实是……美国咖啡品牌是品味的象徵？ 不可否认的，今天全球流行咖啡是美国带动的。 不可否认的，美国是饮食「工业化」的开创者和领导者。 (统一规格，大量制造 而美国人和英国人的饮食文化向来是被如何评论，这大家都知道 (着名笑话：世界最薄的三本书，其中一本叫《英国食谱》) 这样的形象在今天为何能变成「品味」？ 这问题实在令人好奇 众所周知，美国人喝咖啡，是远远晚於其它中东及欧陆国家的。 (有历史常识的人都知 一开始居住在英属美洲的人和英国人一样是喝茶(毕竟当时住哪的 咖啡豆原本产於东非 白人是以英国移民为主)，造成英属美洲(北美十三洲)人改变其习 而後被人移殖至西亚 惯肇始於波士顿茶叶事件，殖民母国英国对出口到美洲的茶叶收取 大约是在西元六百多 极高的税金，使得买不起这些茶叶的人不爽，当中一些俗啦就扮 年时，自此之後，中 成印地安人侵入停在港口的商船，将茶叶丢到海里。由此次事件後 东开始慢慢流行咖啡 美国改变了其饮茶的习惯而改饮咖啡(工农及奴隶都需提神饮料， ，十五世纪方才经土 而因为中南美洲距离近且英国管不到，所以就…)，故其饮用咖啡 耳其传入欧洲。1809 的习惯至今才二百多年。而美国的其它饮食文化……除了汉堡、沙 年首次自巴西进口咖 拉、薯条、炸鸡、烤牛排、烤火鸡、烤肋排、可乐等碳酸饮料外， 啡到美国。) 很少听到别的。(今天到是听说有不少红酒酿的不错，但我不懂酒。) 我想，这很难用一个单纯的American Dream就能解释的 或许只能说，星巴克的行销经理人的品牌形象塑造宣传的能力好 强，能将大众对美式餐饮工业的形象转变为精致品味… 若真是如此，在下除了拜服之外，别无他言。 ※ 编辑: yongqing 来自: 211.21.104.215 (07/26 22:54) -- Starbucks再宣布海外大规模关店 澳洲84间门市5天後剩23家 2008/07/29 21:15 钜亨网 全球最大咖啡连锁店 Starbucks Corp.( SBUX(US) ； 星巴克) 今天表示，将於未来 5天内关闭澳洲的 3/4 门 市，从经营 8年的该区市场逐步撤退。 Starbucks 执行长Howard Schultz表示，公司决定於 8月3日前将澳洲84家门市中的61家关闭，因为该市场 「有特殊竞争压力」。该公司在其他国家市场表现依 旧健全。 这是 Starbucks今年7月1日宣布将於美国境内关闭 6 00家门市、裁员 12000人以来，首次於国外市场的大 规模关店行动。 Starbucks 面临社区咖啡店的欧式咖啡文化竞争压力 ，这些店通常卖的咖啡较浓、但价格较低。 ~ 这是哪门子「特殊竞争压力」？ ※ 编辑: yongqing 来自: 60.250.92.28 (07/29 23:50)