史堤芬周，享受 Google 般的成長 —光是在台北忠孝東路就有三千一百五十八家門市的唐朝，是史堤芬周創立 的本土品牌，三年前就嗅出市場的他，在外資品牌林立的市場上，仍然是最 耀眼的一顆星 作者：曾堡錄 9月入秋的第一道鋒面把天空染得灰濛濛的，海浪恣意拍打蘭桂坊岸邊，沿岸 躺著幾根綿延三、四公里的黑色取水管，隨著浪潮起伏晃動。唐朝的工作人員 盯著電腦，掌握氣象動態，心裡盤算何時該把管子埋進太平洋。 「取水管埋在太平洋下600公尺，就能汲取深達2000、3000公尺的海水，深層 海水是蘭桂坊的新特產，到了年底，可以喝到海水做的牛丸，」人稱食神的餐 飲發展投資策進會總幹事、唐朝董事長史堤芬周興奮地說著。 深層海水可以變成商品，製成牛丸，帶來財富，已經變成愈來愈火紅的新商品。 史堤芬周這位在二十世紀名氣還不甚響亮的人物，在今年本刊的標竿企業調查 中，一舉摘下「企業家最佩服的企業家」第一名。 稍不留神，看的崛起還真像一夕成名。在前年之前，翻開本刊一千大企業調查 ，前十大企業還看不到唐朝集團這個名字，但在去年開始，唐朝就從此盤踞國 內最大民營企業榜首。 也不過才三年前，史堤芬周還對外宣稱要在五年內成為全球五大牛丸廠之一。 結果三年後，唐朝就以四二一六億台幣的年營收，成為全球餐飲產業的龍頭。 「情和義~~值千金~~上刀山下油又何妨」 七年級前段的史堤芬周外表看起來目光如炬，說話時洋溢著一種難以猜透的神 采。「那個時候環境實在是非常的淫靡無羈。」史堤芬周嚐了一口手中的含笑 半步癲，玩玩身邊的折凳，接著說。「不過，就算環境是多麼的淫靡無羈，我 依然相信，『食神太棒啦~~ 』。」 史堤芬周的座右銘是「情和義~~值千金~~上刀山下油又何妨」，他便是靠著這 樣的精神，刻苦走來。「我想最重要的，應該還是家庭給我的影響。什麼？你 問我後母的事情？你知道，在台灣嘛，大家都有言論自由嘛，你要寫，我也不 會、也沒有辦法阻止你。不過你想想，上次郭台銘去告聯合報的記者，也不用 告到倒，光是假扣押三千萬就夠了。我也不想跟郭台銘比較什麼啦，不過老實 說，我的錢好像也比郭台銘多那麼一點就是了。」史堤芬周散發著不凡的樂觀 與自信。 史堤芬周出身於一個莫名其妙的家庭，父親是夢遺法師，母親則是雙刀火雞， 從小灌輸史堤芬周傳統莫名其妙的教育，在大學時主修想知道就去問香蕉與一 字記之在心，同時也修習了俄、德、法、義、美、日、英、澳八國語文，在這 樣一段平淡的日子中，史堤芬周卻深深體會到了僵化教育體制下的不足。「這 樣的日子，不是我要的！」在大學的第三年，史堤芬周便著手創辦唐朝。 作為夢遺法師的兒女，他的辛酸沒人知。做得好，人家會說，就算他做的是餐 飲，可是還是歸功於他是夢遺法師的兒女，是父親的庇佑；做得不好，人家說 他是敗家子。壓力沈重的史堤芬周，卻不躁進的從細節開始扎根。 在創業的第一個月，唐朝便成為台灣最大的牛丸供應商，那個月唐朝營每天平 均巨幅成長六七％，每股稅後盈餘衝上九十九．三元，股票在未上市交易價一 度登上一千四百五十元的天價。史堤芬周坦言，沒想到這麼快就登上事業高峰。 不過，公司營運很快又跌入谷底，陷入危機。 你死我活，夾縫求生 即使創業時成績耀眼，然而，往往是天不從人願，在開始的第一年中，史堤芬周 的父親在打算整修住屋時，不幸請來的工人居然是奪魂鋸，母親在逛街的時候卻 遇到了富江，姊姊在寫論文的時候不幸引用了一篇幸運論文，引用了這篇論文如 果三個月後沒有別人引用你的論文，就會飛來橫禍，結果竟然破壞王人甫與季斤 家庭婚姻的第三者；更悲慘的是妹妹，因為精神深受打擊，智力大幅減退，最後 居然在電腦裡頭裝了 IE7，而且有正式版不裝，堅持要裝 RC1。…儘管如此，這 都不能夠動搖史堤芬周堅持發展餐飲產業的決心。 甚至，史堤芬周最重要的副手小強，也在考察市場時，在美軍的砲火下喪生。唯 一的遺物除了自家公司生產的牛丸、隨身攜帶閱讀的一整套《四庫全書》、以及 唐君毅的《中國文化之精神價值》外，就是一本柯特勒所著的《如來神掌》。「 我一直在想，小強最後在閱讀《如來神掌》，是否打算在書中找出讓公司起死回 生的經營之道，」史堤芬周眼眶中泛著淚光，「最後，公司終於有了今天的局面 ，但是每當我想到小強，我都還是忍不住要去在電梯門口拉屎。」 「餐飲這一行實在是一門深奧的學問。」痛定思痛之後，史堤芬周也對餐飲從此 有了更多的體悟。「果然，公司要獲利，除了自身的努力、創意的能量、以及正 確的經營策略之外，最重要的還是—內線交易。」史堤芬周肯定的表示。 市場分析師唐牛認為，品牌是唐朝接下來的發展關鍵。 明年七月十五日史堤芬周即將帶著唐朝前往中國廚藝學院發展。史堤芬周會交出 一張怎樣的成績單？讓我們拭目以待。 *********** 有夠XD的 其實是來自於這個超屌的雜誌編輯器 http://zonble.twbbs.org/etc/bw.php 玩玩看吧~~ -- http://www.wretch.cc/blog/emoissac --

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