為了迎接香港電影金像獎及奧斯卡，花月庭餐廳的Jeff與一眾同事挖空心思，研製出 四十多部中外電影的經典美食，當中包括《食神》的黯然銷魂飯、《少林足球》的甜 在心饅頭等，讓客人實實在在走進虛擬的銀幕世界。 ■最黯然神傷獎 得獎菜式﹕黯然銷魂飯 電影﹕食神 黯然銷魂飯，亦即叉燒飯加煎荷包蛋，雖屬尋常之物，卻是食神落難時，莫文蔚 送上的最厚心意。之所以銷魂，是因為那情深義重觸動心靈﹔之所以黯然，是因為食 神以為火雞死了，再難吃到她的叉蛋飯... 「為何﹖為何我會流淚﹖有一種哀傷感。」 評判薛家燕問。「是洋蔥，我加了洋蔥。」食神答。 現實中的黯然銷魂飯沒有洋蔥，卻加了瑤柱﹔煎蛋改為炒蛋，白飯變成炒飯，洗 去悲傷的神韻，換來華貴的外衣，卻同樣用心製作:「一字記之曰﹕心。」食神道。 ■最甜蜜蜜獎 得獎菜式﹕甜在心饅頭 電影﹕少林足球 阿梅以太極拳搓出的甜在心饅頭，「剛中有柔，軟中又有硬」，深得周星馳歡心， 如今將這點心重現，儘管沒有「以柔制剛，四兩撥千斤」的深厚功力，卻是經過精心 改良﹕「電影中的饅頭沒有餡料，但我們經過多番研製後，最終加了燕窩奶皇在內， 令饅頭更有口感，亦更顯矜貴。此外，饅頭面層雕了薄薄的心形，使賣相更討人歡喜 。」吃在嘴裏，暖在心頭。 ~ 節錄自明報 ~ -- ▌ ▁▌ ▌▁ ▌|情報員標號: swks80-86.adsl.seed.net.tw |局中| ◤ ▌ ▌ ▌▃ ▌|隸屬☆單位: 中央情報局 (bbs.e-cia.net) |邑情| ◣