作者littleag (先改一下就是了)
看板Starbucks
標題Re: [閒聊] 買一送一請勿晚上購買冰本日
時間Thu May 5 11:24:03 2016
看完這篇文章真是令人咋舌
在日本我們晚上一定要做一件事情
就是算打烊之前還需要多少本日的豆子量
不管熱還是冰，原則就是不能斷
如果量估不準結果讓客人等，又要被值班經理念了
我的疑問是，冰本日日本的標準是做完之後24小時內都可以提供
所以晚上做也沒差，剩下的放到隔天都還可以提供給客人
台灣是不隔夜嗎？
我是覺得即使不隔夜，也應該要提供給客人
剩下的丟掉也沒差，根本沒有浪費不浪費這件事情
員工訓練時倒掉的那些蒸奶都沒在說浪費了
那一點的豆子跟水跟冰塊，對星巴克來講根本是九牛一毛
星巴克不提供最基本的冰本日，那乾脆改開清心好了
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1F：推 missEtsuko : 推 原則就是不能斷啊! 05/05 11:56
2F：噓 afd98756 : 你要不要看一下台灣的代理廠商是誰再來說=_= 05/05 12:00
3F：推 wind0534 : 台灣冰咖啡只放八小時 其實過個四到五小時整個酸味 05/05 12:05
4F：→ wind0534 : 就出來了 不好喝 05/05 12:05
那我覺得這點台灣這邊就比較好一點，更重視新鮮
5F：噓 bunnyer : 我對放24小時這件事嚇到了！下次去日本不會喝冰本日 05/05 12:25
6F：推 vincent603 : 24小時到底是冰釀還是冰本日呀XD 05/05 12:32
的確是冰本日喔
不過實務經驗是通常不會放到24小時
在那之前就會賣光
但日本星巴克的冰本日如果賣不完的確是會隔夜的
但是茶就不會
7F：推 steven2585 : 我上次還真的買一送一時買兩杯本日一杯隔天喝 05/05 13:01
8F：→ yluvp : 推去日本不敢喝冰本日了 05/05 13:59
9F：推 yluvp : 你可能覺得沒差但倒掉超過兩升的咖啡我覺得很浪費 05/05 14:01
10F：→ yluvp : 很有差 05/05 14:01
我的想法是，如果怕浪費然後晚上就不提供本日
這種作法有帶商榷，畢竟本日應該是星巴克的基本產品
今天如果因為原料沒了，機器壞了沒辦法提供，那還情有可原
怕浪費而不提供，我覺得這個不能作為理由
11F：推 denisemoon : 推y大 05/05 14:10
12F：→ LMgogo : 24小時...你以為這是沒有開封的嗎..誰敢喝 05/05 15:29
13F：→ LMgogo : 倒掉就沒差啊~知道很多連鎖食品店(如甜甜圈)當天 05/05 15:31
14F：→ LMgogo : 賣不完直接拿個大垃圾袋扔掉~區區的咖啡成本多少?? 05/05 15:31
15F：→ LMgogo : 是星巴克賣的貴客人才會覺得不捨啊 ~ 麥當勞送錯的 05/05 15:33
16F：→ LMgogo : 餐點直接在顧客面前扔到廚餘桶~NT100~200的餐 05/05 15:33
17F：→ LMgogo : 也是這樣扔~ 05/05 15:34
※ 編輯: littleag (103.5.140.162), 05/05/2016 15:42:15
※ 編輯: littleag (103.5.140.162), 05/05/2016 15:47:03
※ 編輯: littleag (103.5.140.162), 05/05/2016 15:51:17
18F：→ Aquari : 24小時 就在大驚小怪 沒看熟咖啡豆都放幾好個月嗎 05/05 16:19
19F：推 altria27 : 推這篇 05/05 16:57
20F：推 kirakaze : 因為日本市場是黑咖啡，所以他們絕對不能斷，而且 05/05 20:15
21F：→ kirakaze : 小時一定會賣完。至於台灣的市場是星冰樂（？） 05/05 20:15
22F：→ kirakaze : 另外，為何台灣冰咖啡難買在於，製作時間，買一送一 05/05 20:16
23F：→ kirakaze : 完全沒人有空去磨冰本日的粉（平常都難抓量了）， 05/05 20:17
24F：推 kirakaze : 會推薦改冰美，雖然依成本來看，賣出一杯就回本， 05/05 20:19
25F：→ kirakaze : 沒時間（買一送一一堆），還有，市場不在黑咖啡 05/05 20:19
26F：→ kirakaze : 呃……被吃字……希望不會覺得語氣太直接== 05/05 20:23
27F：推 junior3529 : 大推這篇 前一篇根本太護員工 05/05 23:08
28F：推 deka : 覺得如果不是季節飲品糖漿沒了停售外，本日應該就煮 05/05 23:51
29F：→ deka : 畢竟沒有原料短少，而且總不能點10杯就提供，1杯就 05/05 23:52
30F：→ deka : 不煮，感覺很X，而且通常季節飲料才會註明售完為止 05/05 23:53
31F：推 pekosan : 台灣人很不喜歡喝冰的黑咖啡 日本很愛冰的黑咖啡 05/06 15:17
32F：推 Shiaan : 推 05/09 07:27
33F：推 suii : 京站星巴克去好幾次下午就都用光本日 05/12 15:59
34F：→ suii : 想要65元自帶杯子價絕對不要去京站 05/12 16:00
35F：推 chelsea1035 : 推這篇，畢竟在時間內客戶要的商品就是應該要有足 05/16 14:55
36F：→ chelsea1035 : 夠的量提供，不然就是剩不足的量的時候就直接貼完 05/16 14:55
37F：→ chelsea1035 : 售，而不是抱著剩下一點點也要請客人湊合然後賣光 05/16 14:55
38F：→ chelsea1035 : 的心態 05/16 14:55
39F：→ chelsea1035 : 京站有兩間喔！ 05/16 14:55