作者littleag (先改一下就是了)
看板Starbucks
标题Re: [闲聊] 买一送一请勿晚上购买冰本日
时间Thu May 5 11:24:03 2016
看完这篇文章真是令人咋舌
在日本我们晚上一定要做一件事情
就是算打烊之前还需要多少本日的豆子量
不管热还是冰，原则就是不能断
如果量估不准结果让客人等，又要被值班经理念了
我的疑问是，冰本日日本的标准是做完之後24小时内都可以提供
所以晚上做也没差，剩下的放到隔天都还可以提供给客人
台湾是不隔夜吗？
我是觉得即使不隔夜，也应该要提供给客人
剩下的丢掉也没差，根本没有浪费不浪费这件事情
员工训练时倒掉的那些蒸奶都没在说浪费了
那一点的豆子跟水跟冰块，对星巴克来讲根本是九牛一毛
星巴克不提供最基本的冰本日，那乾脆改开清心好了
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 103.5.140.162
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Starbucks/M.1462418647.A.0E3.html
1F：推 missEtsuko : 推 原则就是不能断啊! 05/05 11:56
2F：嘘 afd98756 : 你要不要看一下台湾的代理厂商是谁再来说=_= 05/05 12:00
3F：推 wind0534 : 台湾冰咖啡只放八小时 其实过个四到五小时整个酸味 05/05 12:05
4F：→ wind0534 : 就出来了 不好喝 05/05 12:05
那我觉得这点台湾这边就比较好一点，更重视新鲜
5F：嘘 bunnyer : 我对放24小时这件事吓到了！下次去日本不会喝冰本日 05/05 12:25
6F：推 vincent603 : 24小时到底是冰酿还是冰本日呀XD 05/05 12:32
的确是冰本日喔
不过实务经验是通常不会放到24小时
在那之前就会卖光
但日本星巴克的冰本日如果卖不完的确是会隔夜的
但是茶就不会
7F：推 steven2585 : 我上次还真的买一送一时买两杯本日一杯隔天喝 05/05 13:01
8F：→ yluvp : 推去日本不敢喝冰本日了 05/05 13:59
9F：推 yluvp : 你可能觉得没差但倒掉超过两升的咖啡我觉得很浪费 05/05 14:01
10F：→ yluvp : 很有差 05/05 14:01
我的想法是，如果怕浪费然後晚上就不提供本日
这种作法有带商榷，毕竟本日应该是星巴克的基本产品
今天如果因为原料没了，机器坏了没办法提供，那还情有可原
怕浪费而不提供，我觉得这个不能作为理由
11F：推 denisemoon : 推y大 05/05 14:10
12F：→ LMgogo : 24小时...你以为这是没有开封的吗..谁敢喝 05/05 15:29
13F：→ LMgogo : 倒掉就没差啊~知道很多连锁食品店(如甜甜圈)当天 05/05 15:31
14F：→ LMgogo : 卖不完直接拿个大垃圾袋扔掉~区区的咖啡成本多少?? 05/05 15:31
15F：→ LMgogo : 是星巴克卖的贵客人才会觉得不舍啊 ~ 麦当劳送错的 05/05 15:33
16F：→ LMgogo : 餐点直接在顾客面前扔到厨余桶~NT100~200的餐 05/05 15:33
17F：→ LMgogo : 也是这样扔~ 05/05 15:34
※ 编辑: littleag (103.5.140.162), 05/05/2016 15:42:15
※ 编辑: littleag (103.5.140.162), 05/05/2016 15:47:03
※ 编辑: littleag (103.5.140.162), 05/05/2016 15:51:17
18F：→ Aquari : 24小时 就在大惊小怪 没看熟咖啡豆都放几好个月吗 05/05 16:19
19F：推 altria27 : 推这篇 05/05 16:57
20F：推 kirakaze : 因为日本市场是黑咖啡，所以他们绝对不能断，而且 05/05 20:15
21F：→ kirakaze : 小时一定会卖完。至於台湾的市场是星冰乐（？） 05/05 20:15
22F：→ kirakaze : 另外，为何台湾冰咖啡难买在於，制作时间，买一送一 05/05 20:16
23F：→ kirakaze : 完全没人有空去磨冰本日的粉（平常都难抓量了）， 05/05 20:17
24F：推 kirakaze : 会推荐改冰美，虽然依成本来看，卖出一杯就回本， 05/05 20:19
25F：→ kirakaze : 没时间（买一送一一堆），还有，市场不在黑咖啡 05/05 20:19
26F：→ kirakaze : 呃……被吃字……希望不会觉得语气太直接== 05/05 20:23
27F：推 junior3529 : 大推这篇 前一篇根本太护员工 05/05 23:08
28F：推 deka : 觉得如果不是季节饮品糖浆没了停售外，本日应该就煮 05/05 23:51
29F：→ deka : 毕竟没有原料短少，而且总不能点10杯就提供，1杯就 05/05 23:52
30F：→ deka : 不煮，感觉很X，而且通常季节饮料才会注明售完为止 05/05 23:53
31F：推 pekosan : 台湾人很不喜欢喝冰的黑咖啡 日本很爱冰的黑咖啡 05/06 15:17
32F：推 Shiaan : 推 05/09 07:27
33F：推 suii : 京站星巴克去好几次下午就都用光本日 05/12 15:59
34F：→ suii : 想要65元自带杯子价绝对不要去京站 05/12 16:00
35F：推 chelsea1035 : 推这篇，毕竟在时间内客户要的商品就是应该要有足 05/16 14:55
36F：→ chelsea1035 : 够的量提供，不然就是剩不足的量的时候就直接贴完 05/16 14:55
37F：→ chelsea1035 : 售，而不是抱着剩下一点点也要请客人凑合然後卖光 05/16 14:55
38F：→ chelsea1035 : 的心态 05/16 14:55
39F：→ chelsea1035 : 京站有两间喔！ 05/16 14:55