作者bboy0720 (D3理財週報)
看板Starbucks
標題Re: [閒聊] 不要奶油要圓蓋
時間Fri Oct 30 12:47:23 2015
※ 引述《ASH2012 (晒月亮的白玫瑰)》之銘言：
我自己也覺得客製化失敗的情況非常普遍...
每次盯著伙伴做飲料又覺得很奧客，
但是被做錯幾次就寧可奧克一點也希望拿到正確的飲料
1. 溫的密斯朵 + 牛奶要加熱
我可以理解有些人用冰牛奶+熱咖啡也很好喝沒錯，也是溫的。
但是牛奶有沒有加熱主要差在打過跟沒打過口感是完全不同的
2. shot 拜託給快丟進去
每次櫃檯一忙碌看著shot放在那邊等待都覺得有點擔心
3. 焦糖瑪琪朵
得到只有焦糖醬沒有糖漿的焦糖瑪琪朵
得到焦糖全部黏在蓋子上的焦糖瑪琪朵
這狀況很常見嗎?
: 長期以來
: 我都是點焦糖可可碎片星冰樂
: 然後拜託夥伴不要奶油要圓蓋
: 通常會得到
: 1本來就是圓蓋哦
: 2好的幫妳註明哦
: 但是每次點完之後
: 我都會在取餐櫃臺附近等
: 因為五次大概有三次都是錯的
: 不加鮮奶油的話
: 通常會「順手」用平蓋
: 可是這樣一來
: 焦糖全部黏在蓋子上了
: 就失去我點這杯飲料想喝到糖漿的意義啦...
: 說也奇怪
: 上個月在竹北喜來登跟光明、台元碰過好幾次
: 都是焦糖缺貨所以不能點
: 還好最近都正常供應了
: 可是老是讓我拿到不符需求的飲品
: 真的挺失望的...
: 最多次的情況是：
: 鮮奶油沒加
: 但是平蓋已經蓋上去
: 想當然
: 焦糖全黏在蓋子上
: 本來經過反映
: 通常會得到處理
: 就是蓋子拿掉
: 然後補兩圈焦糖醬
: 再換成圓蓋給我
: 我也都能接受
: （雖然默默覺得焦糖醬好少...）
: *之前買過三峽北大門市跟台北師大門市
: 都是用焦糖畫網格狀的
: 後來買到都是繞圈圈...
: 不知道是地區不同
: 還是現在統一減量了？
: 昨天我又在竹北文興買了一杯
: 人不算多
: （前天在竹北喜來登那家前面排了18杯）
: 所以應該不算忙（？）
: 我點完大概等3位而已就到我了
: 可是在櫃檯旁眼睜睜看著鮮奶油撲上去
: 店員又沒聽到我叫他
: 只好在他遞過來時跟他反映
: 不好意思我不要奶油要圓蓋。
: 然後...
: 他看了杯子確實有註明
: （而且我有注意到店餐夥伴都有口頭再提醒）
: 馬上轉身處理
: 可是...
: 挖掉一大匙鮮奶油+咖啡
: 然後補兩圈焦糖
: 我拿到時
: 真的頗不開心的
: 鮮奶油還有一些在裡面
: 然後大概只剩9分滿的量
: 整個咖啡好心情都沒了
: 喝著我不愛的鮮奶油味
: 有點任性的
: 今天就刻意忍住不喝了...
: 基本上就算做錯飲料
: 我也幾乎不會要求重做
: 除非是我不喝的口味
: 我想這或許是小問題
: 不過
: 真的發生的頻率好高
: 大家不加鮮奶油的星冰樂
: 都不會要求用圓蓋嗎？
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1F：推 ycarol : 2 我也很在意 因為我同學是十多年前當過夥伴 她就 10/30 13:13
2F：→ ycarol : 有說shot 10秒(還是15? 有點忘了) 的重要性 而且當 10/30 13:13
3F：→ ycarol : 年他們當年很嚴格執行 現在也常看到久久不處理shot 10/30 13:13
4F：→ ycarol : 的 我都很懷疑 是現在技術改變過 不需要與時間賽跑 10/30 13:13
5F：→ ycarol : 了嗎XDXDD 10/30 13:13
6F：推 kekekoi : 我只喝低脂牛奶(有寫杯)，常看到拿全脂牛奶直接倒 10/30 13:13
7F：推 Jenmei : 3 會這樣應該是因為做太滿沒有離杯口12mm 10/30 14:06
8F：推 masot : 1我也很在意!有蒸過的牛奶喝起來完全不一樣啊~ 10/30 14:12
9F：→ masot : 想喝到溫度適中的密斯朵真的好困難... 10/30 14:12
10F：推 pekosan : 不是技術改變 就只是當一個星巴克員工已經和一般店 10/30 14:40
11F：→ pekosan : 的服務員沒有任何差異了 十幾年前 想學咖啡的第一優 10/30 14:41
12F：→ pekosan : 先都是進星巴克 雖然很累 但有完整的教育訓練+升職 10/30 14:42
13F：→ pekosan : 現在就只是一個單純的服務業工作 drink call還不如 10/30 14:42
14F：→ pekosan : 一般手搖店直接電腦化把所有客戶需求都印在貼紙上 10/30 14:43
15F：→ pekosan : 已經不只一次目睹夥伴看到很多待做飲料時結屎面了 10/30 14:44
16F：→ pekosan : 杯子上的備註....呃 也目睹過很多次看都沒看得 10/30 14:46
17F：推 hirde : 很常看到shot放久才進杯子裡...... 10/30 15:32
18F：推 kekekoi : 現在drink call少見，shot也常看到放很久才倒入杯中 10/30 15:34
19F：推 ycarol : shot若超過時間 我可以請他重做嗎 10/30 21:58
20F：→ kekekoi : 超過十秒會從杯底開始從棕色變黑色 10/30 22:04
21F：推 ASH2012 : 3我就是為了焦糖醬執著在凸蓋啊... 10/30 23:41
22F：推 wayhe0087 : 其實星巴克要求服務品質又要面對大量來客 寫杯跟DRI 10/31 01:26
23F：→ wayhe0087 : NK CALL都是完全在拖效率的東西 但這些可能都是為了 10/31 01:27
24F：→ wayhe0087 : 保存的文化吧~~ 然後照理說咖啡密斯朵不該用冰牛奶 10/31 01:28
25F：→ wayhe0087 : 阿 10/31 01:28
26F：→ wayhe0087 : 熱的咖啡密斯朵就是用熱牛奶去客製化 10/31 01:29
27F：→ cat14568 : 每日精選本身是燙的 就算牛奶蒸溫的 咖啡密斯朵也會 10/31 02:39
28F：→ cat14568 : 溫偏熱一點啦~~ 10/31 02:39
29F：→ joeunice : 幾乎每一次點dry cappuccino都要拿照片給夥伴看，才 10/31 13:35
30F：→ joeunice : 能得到理想的奶泡 10/31 13:35